Изпратете на WhatsApp

диета

Повечето хора, които дойдоха да посетят Аржентина, обикновено вече имат много добра идея, че местните жители ядат много говеждо тук и че вечеряме много късно. От време на време обаче бих срещал заблуди от нови посетители. Например, като се има предвид, че Буенос Айрес е географски разположен точно до реката, бихме могли да си представим, че ядем много морски дарове, но това е точно обратното. Рядко се консумират риби или морски дарове и те се предлагат предимно замразени, а не пресни в магазините. Единственото ястие с морски дарове, което е по-често прегърнато, е rabas (пържени калмари) като предястие и се сервират само с клинове от лимон, всякакъв вид сос за потапяне не е често срещан.

Друг, на когото съм попадал, е, че ядем пикантна храна като много други латино култури, но отново е точно обратното. Лютото и пикантното не е част от аржентинското небце. Най-общо казано, те всъщност не обичат да ядат нещо пикантно. Ако искате нещо пикантно, ще трябва да разгледате международни кухни като мексикански, перуански, южноазиатски, индийски и др. Ресторанти в града.

По-често от случайните заблуди е осъзнаването на различията в аржентинската култура на хранене. Едно от нещата, които чужденците обикновено забелязват много рано при посещенията си, е, че аржентинците не ядат много зеленчуци; по този начин има много ограничено разнообразие от салати и зеленчукови ястия в ресторантите. Това е много точно наблюдение. Зеленчуците обикновено са след размисъл или просто обикновен етикет до основното ястие, което вероятно е някакво месо. Например, не е необичайно да видите „домат“ като елемент под раздела за гарнитурите в менюто и буквално се сервира като само домат, който е разрязан наполовина. Що се отнася до салатите, те са много прости и основни, без изискани дресинги за салата, а само зехтин и оцет. Подправките винаги се предлагат отделно и можете сами да ги смесвате, както ви харесва! (P.S. Много аржентинци приемат картофите, независимо как са приготвени, като папас фритас (пържени картофи) или пюре (пюре) като „зеленчуков“ прием, независимо дали е технически правилен или не.)

Друг хранителен продукт, който е много труден за среща, е супа и не говоря за мигновена микс от супа. Всъщност супата има доста лоша репутация в културно отношение. Първо, тя не се счита за „истинска храна“, а втората „яденето на супа“ често се използва от родителите като наказание за палавите деца; определено не е нещо приятно. По някакъв начин това е като „трябва да си довършиш броколите“ в западния свят. Така че, през студената зима или ако сте простудени, ще трябва да си направите обилна супа, ако искате такава.

Всички знаем, че йерба мате е националната напитка на Аржентина. Консумира се в мате чаша с бомба (метална слама) и ВИНАГИ с гореща вода, независимо от времето. Дори и да е в пика на лятото, да се къпят на слънце на плажа или в парковете, аржентинците все още обичат своята йерба мате гореща.

Също така готов за Yerba Mate 101

Леденият чай е чуждо понятие и не се смята за желателно. Всъщност кафето винаги се е сервирало и горещо, докато Starbucks не започна да се появява навсякъде преди няколко години, предлагайки ароматизирано студено кафе и фрапучино. Тогава много местни кафе вериги последваха примера, след като популярността им нарастваше.

И накрая, всички бързо осъзнават, че аржентинците не ядат нищо солено или ястие за закуска. Тези опции няма да бъдат налични в менюто в обикновен ресторант или кафене. Типичната закуска се състои от захарни фактури (сладкиши) или препечени филийки с конфитюр/сметана/dulce de leche или нещо сладко като бисквитки/торта, плюс кафе или чай.

Аржентинците наистина обичат храна като яйца и бекон, но само не сутрин, което не е „точното време“ (цитат от аржентински приятел!), За да ги ядете. Можете да поискате тези хранителни продукти в кафетерия, за да видите дали те биха могли да ви го направят сутрин, но определено ще бъде мъртво раздаване, че не сте от тук.

Винаги е много очарователно да научиш за култура от хранителните навици на хората. Това са само няколко любопитни наблюдения на аржентинската диета, има много други, които можете да откриете. Винаги, когато мислите, че получавате объркани погледи от местните жители, вероятно правите нещо необичайно, без да знаете. Използвайте шанса да зададете въпроси и ще ви очаква интересна среща за културен обмен!

Надяваме се, че нашият блог ви е харесал! Ако идвате в Буенос Айрес и искате да изучавате испански, можете да ни посетите на Viamonte 1516, CABA, Аржентина