огромни
Джордж Вашингтон: „Не мога да кажа лъжа, отче, знаеш, че не мога да кажа лъжа! Нарезах го [черешата] с малката си брадвичка. “

Денят на президента е уикенд в САЩ и в чест на Джордж Вашингтон, черешови дървета, череши и баницата, която можете да приготвите с череши - защо не разгледате пайовете. Каква извивка!

Пайовете са храна по всяко време - те идват сладки и пикантни - но за много от нас „пай“ извиква сладък пълнеж, натрупан върху - или в - кора.

Някаква история на пай

Първоначално черупките на пай бяха просто контейнери, използвани за печене, съхранение и сервиране - кората често беше твърде твърда, за да се яде в действителност. Първите пайове бяха пикантни пайове с месо, наречени „ковчези“ или „ковчези“, с високи, прави страни и запечатани дъна и капаци. Имаше и пайове с отворена кора, или „капани“, които служеха като гювечи за месо и сос.

Ранните форми на пайове или галети (по същество селски пайове със свободна форма), могат да бъдат проследени свободно до около 9500 г. пр. Н. Е. Египтяни от неолита.

Древните гърци, за които се смята, че са създателите на сладкиши за пай, са направили брашно-водна паста, която са увивали около месото, за да се запечатат в соковете, докато се готви. След като завладяха Гърция, римляните донесоха у дома рецепти за баница. Оттам нататък идеята и практичността на пая се разпространяват в цяла Европа с различни култури, създаващи пайове, които отговарят на техните обичаи и местна храна.

Пай идва в колониите

През 1600-те години поклонниците донесоха в колониите пайове на месна основа в английски стил. Хрупкавите плодове за пай помагат както за запазване на храната, така и за поддържане на пълнежите свежи, а колонистите приготвят много пайове, както сладки, така и солени, използвайки местни съставки заедно с плодове, плодове, канела, черен пипер и индийско орехче.

Докато заселниците се движеха на запад, бяха създадени още пайове с регионални вкусове и съставки, използващи плодове, плодове, но зеленчуци и дивеч, открити с помощта на индийци. Пайовете бяха вкусни и практични - изискваха по-малко брашно от хляба и можеха да се пекат по-лесно и евтино. Ябълковите дървета дават плодове, които лесно се сушат и съхраняват в бъчви през зимата, а ябълковият пай се превръща в опора: „Американски като ябълков пай“.

Какво ще имаш? Чаша Джо и парче баница.

Днес, независимо откъде си вземете пая: пекарната, местната закусвалня или направо от фурната, сладкото лакомство може да носи голям калориен удар. Има огромна разлика в калориите (и храненето) между различните видове пайове.

По-долу са показани калориите в различните видове пай, за да ви помогнат „да си пиете пая и да го изядете и вие“. Ако искате да спестите няколко калории:

  • изберете вида пай, който има по-малко калории от друг вид.
  • Бъдете наясно с размера на филийката - някои са огромни, други са парчета
  • Колко кори, една или две - има много повече калории в пай с две кори
  • Колко парче ядете? Никой не казва, че трябва да изядете цялото гигантско парче и никой не казва, че трябва да изядете цялата кора.
  • Какво има в пълнежа? Някои пайове имат много повече калории, отколкото други. Рецептите варират значително - средните числа, показани по-долу, могат да ви дадат представа за добър, по-добър и най-добър избор на пай - не по отношение на вкуса или артистичността на пекаря, а за общо сравнение на калориите. Ще бъдете изненадани!.

Факти за пай кора (1/8 от пай)

  • Лале 60 калории
  • Джинджифилът отнема 60 калории
  • Греъм крекер 100 калории
  • Готови 120 калории
  • Домашно приготвени 149 калории

  • Ябълка, приготвена в търговската мрежа, 1/8 от 9 ”пай: 296 калории
  • Ябълка, приготвена по рецепта, 1/8 от 9 ”пай: 411 калории
  • Бананов крем, приготвен по рецепта, 1/8 от 9 ″ пай: 387 калории
  • Боровинка, приготвена в търговската мрежа, пай 1/8 от 9 ”: 290 калории
  • Боровинка, приготвена по рецепта, 1/8 от 9 ”пай: 360 калории
  • Череша, приготвена в търговската мрежа, 1/8 от 9 ”пай: 325 калории
  • Череша, приготвена по рецепта, 1/8 от 9 ”пай: 486 калории
  • Шоколадов крем, приготвен в търговската мрежа, 1/6 от 8 ”пай: 344 калории
  • Кокосов крем, приготвен в търговската мрежа, 1/6 от 8 ”пай: 270 калории
  • Лимонов безе, приготвен в търговската мрежа, 1/6 от 8 ”пай: 303 калории
  • Лимонов меренг, приготвен по рецепта, 1/8 от 9 ”пай: 362 калории
  • Кайма, приготвена по рецепта, 1/8 от 9 ”пай: 477 калории
  • Праскова, 1/6 от 8 ”пай: 261 калории
  • Пекан, приготвен в търговската мрежа, 1/6 от 8 ”пай: 452 калории
  • Пекан, приготвен по рецепта, 1/8 от 9 ”пай: 503 калории
  • Тиква, приготвена в търговската мрежа, 1/6 от 8 ”пай: 229 калории
  • Тиква, приготвена по рецепта, пай 1/8 от 9 ”: 316
  • Ванилов крем, приготвен по рецепта, 1/8 от 9 ”пай: 350 калории