Най-новите ни членове Weighless току-що започнаха своята целогодишна програма. Те се опознават и споделят своите истории във форума на членовете. И няколко от тях споменаха същата пречка за отслабването:

life

„Проблемът ми винаги е бил, че просто обичам да пека“, каза един, подтиквайки вълнуващия хор „Аз също!“

Човече, мога ли да се свържа. Бях и запален пекар на 20-те си години. Пекох хляб, пайове, бискоти, кифлички, бисквити, нали така. Около празниците се превърнах във фабрика за бисквитки с една жена. Гордеех се с моите творения и получих много положителни удари от приятелите и семейството си. Кой не обича приятеля, сестрата или колегата, които постоянно се появяват с прясно изпечен хляб и бисквитки? (Поне това си казах.)

Обичах науката и химията, усещането за еластично тесто под ръцете ми, аромата на мая, красивия краен продукт. Всички неща, които ние, пекарите, казваме, че обичаме в печенето.

Проблемът беше, че аз също обичах да ям хляб, пайове, торти и бисквитки. Пекох много. Ядох много печени изделия. С предвидими резултати.

И накрая разбрах, че ако искам да тежа по-малко, може би ще трябва да пека по-малко.

Колкото по-малко пекох, толкова по-малко печени изделия ядох. С предвидими резултати.

Все още пека за специални случаи. Татко получава баница с ревен всеки ден на бащата. Правя хляб Challah за великденски брънч. (Да, разбирам иронията.) И ако реша да направя бисквитки за празниците, ще избера само един или два от любимите на семейството вместо всичките десет.

И знаете ли какво? Семейството ми не спря да ме обича. Приятелите ми не спряха да ме канят. Празниците все още са специални. И намерих нови начини да бъда креативен в кухнята.

Време, което прекарвах в храненето на закваската си, сега прекарвам в изплакване на кълновете си. Вместо да правя бисквитки, аз правя бисквити със семена. Вместо да замесвам тесто, аз мариновам моркови. Вместо да изпробвам нови рецепти за сладкиши, изпробвам нови рецепти за супи.

Добре е да обичате да печете, да готвите или дори да ядете. Но когато преследването ни с тази дейност се превърне в пречка за нашето благополучие, това вече не е хоби или ентусиазъм. Това е начин да изоставим себе си. Начин за оправдание или оправдаване на лоши избори.

Сега вие може да сте от онези редки същества, които могат да изпекат буря и никога да не се отдадат прекалено. Но ако сте по-скоро като мен, може да искате да експериментирате с идеята, че можете да обичате печенето точно толкова, но го правите много по-рядко. Може да ви харесат резултатите.

4 мисли за „Любовта ви към печенето не е проблемът“

Дадох същия проблем и с други хобита: колко плетени плетени фигурки всъщност са му необходими? Затова намерих добра благотворителна организация, на която да дам ръчно изработените си изделия. Същото може да се направи и с храна: полиция/пожарни станции, домове за подпомагане на живот, болници и други подобни. Но първо проверете, преди да дарите, защото може да има правила.

Обичам да пека, но каквото и да изпека, се нарязва на парчета и се слага във фризера. По този начин няма натиск да се изяде всичко, преди статията да остаря. Моят фризер е пълен с най-различни неща, така че независимо от настроението ми, има нещо, което ми харесва по всяко време.

В много рецепти замествам маслото с масло с надеждата да намаля наситените мазнини. Замествам захарта с ксилитол и/или кокосова захар (направена от нектара на кокосовото цвете). И двамата имат много по-нисък ГИ и също така по-малко калории от тръстиковата захар. Кокосовата захар има прекрасен аромат на карамел и е идеален заместител на захар от кафява тръстика.

Съгласен съм, по същество. Ако пека, се опитвам да се уверя, че мога да дам храната - или в семейството (децата ми са наблизо, и са на около 20 години), или като я заведа на някакво събитие.

Въпреки това, готвенето просто не задоволява химия в мен по начина, по който го прави печенето. Печенето се чувства като магия, а готвенето се усеща обикновено като сравнение. Осъзнавам, че не е здравословно да се обграждам с неща, които трябва да консумирам само рядко и в малки количества, но все пак ми е мъка да избягвам печенето. C’est la vie, а?

Отказах се от печенето, защото нямам нужда от него, както и приятелите и семейството ми. Имам малка носталгия по дните, когато бабите са имали буркани с бисквитки и децата не са получавали лакомства никъде другаде. Сега правите почерпка за внуците и добрите, прилежни родители казват: „Опитваме се да се храним здравословно“. Помислете за всички други места, в които храната изглежда излиза от дърводелските работи в живота им. В нашето семейство ние се опитваме да заменим закупената от магазина нездравословна храна с домашни лакомства, само от време на време. Когато го направите сами, поне знаете стойността и любовта и грижите и истинските съставки, които влизат в него. Когато го купите, това е просто още едно парче боклук, което хвърляте в устата си.

Оставете коментар Отказ от отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.