причина

Въпреки че поглъщането на растения може да има много ползи за цялостното ни здраве, за някои хора те имат недостатъци, като оксалатите са едно. Различните растения съдържат видове пребиотични фибри, терпени и полифеноли, които могат да са от полза за нашето здраве. Растенията съдържат и някои съединения, които причиняват здравословни проблеми, включително хистамин, салицилати и оксалати. Поглъщането на оксалат за някои хора, които не могат да ги елиминират правилно, може да причини сериозни здравословни проблеми, включително болки в ставите, влагалището, камъни в бъбреците, сърдечни заболявания и когнитивни проблеми. И така, какво представляват оксалатите, какви храни съдържат оксалати и какво може да се направи, за да се подобрят техните процеси на елиминиране на оксалатите?

Какво представляват оксалатите?

Оксалатите (соли на оксаловата киселина) са естествени съединения, които тялото ни произвежда и са в много от храните, които консумираме ежедневно. Ежедневният прием на оксалат за възрастни обикновено е 80-120 mg/ден; тя може да варира от 44-1000 mg/d при индивиди, които се хранят с типична западна диета. Нашето тяло произвежда оксалова киселина чрез метаболизма на витамин С (кадмият може да ускори този метаболизъм) и по време на цикъла на Кребс, когато оксалоацетатът се хидролизира до оксалат и оцетна киселина от ензима оксалоацетаза в нашите митохондрии. Освен това, ако консумирате етилен гликол по време на метаболизма му, когато гликолова киселина е дехидрогенирана, също се образува оксалова киселина. Нашите бъбреци метаболизират оксалатите и ги експресират в урината ни. Оксалатите се образуват в растенията като защитен механизъм, който предпазва други животни, гъбички и насекоми от желание да консумират растението. Растенията също така образуват оксалати, за да се предпазят от токсичността на металните почви (фиторемедиация) чрез свързване на някои метали, включително олово, кадмий и алуминий. И накрая, някои плесени, включително Aspergillus, Penicillium и вероятно Candida, могат да произведат оксалова киселина. 1 2 3 4 5 6 7

Какво ядем, което съдържа оксалати? 8 9

Животински черен дроб - среден

Фасул (повечето видове, зърната лима са средни, бобът е среден, бобът е среден) - висок

Боб кълнове - средни

Зеленото цвекло - високо

Черен пипер - повече от една чаена лъжичка е високо

Броколи - ниски до средни

Кафяв ориз (белият ориз е нисък) - среден

Брюкселски кълнове - ниски до средни

Скуош от Butternut - среден

Пъпеш - нисък до среден

Морков - нисък до среден

Семена от чиа - високо

Лук - нисък до среден

Кора от цитрусови плодове - висока

Зеленчук от колар - нисък до среден

Краставица - ниска до средна

Зеленика на глухарче - високо

Дати - ниски до средни

Ендивия - ниска до средна

Пресен копър - среден

Грозде - ниско до средно

Зелен боб - висок

Комбуча - средно до високо

Гъби - ниски до средни

Ядково масло - високо

Ядки (всички, но кестени и макадамия, които са средни) - високи

Папая - ниска до средна

Ананас - нисък до среден

Слива - ниска до средна

Снежен грах - среден

Соев сос - висок

Звезден плод - висок

Ягодите - ниски до средни

Слънчогледови семки - средни

Сладък картоф - висок

Швейцарски манголд - висок

Мандарина - ниска до средна

Чай - среден до висок

Тигрови ядки - средни

Бял лук - висок

Бял картоф - среден (червеният картоф е нисък)

Симптоми на лош метаболизъм на оксалат и хипероксалурия (оксалатна тежест)

Оксалатите също могат да образуват кристали навсякъде в тялото ви, включително ставите, костите, кръвоносните съдове, белите дробове и дори мозъка. Оксалатните кристали, които се образуват в нашите стави, причиняват болки в ставите и възпаление, подобни на кристалите на пикочната киселина при подагра. Оксалатните кристали, които се образуват в нашите кръвоносни съдове, могат да увеличат риска от запушвания и мозъчно-съдови и сърдечно-съдови събития. Оксалатните кристали, които се образуват в нашите кости, могат да заместят костния мозък и да намалят образуването му и да доведат до анемия и имунна супресия. Оксалатните кристали, които се отлагат в белите ни дробове, могат да влошат състоянието, включително саркоидоза, особено кристалите на железен оксалат. Лекарственото състояние вулводиния също може да бъде причинено или влошено от образуването на оксалова киселина във влагалището, което би причинило болезнен секс. И накрая, при деца с аутизъм са установени повишени нива на екскреция на оксалат с урината. 14 15 16 17 18 19 20

Какво може да доведе до хипероксалурия? 21 22 23 24 25

  • Липса на Bifidobacteria, Lactobacillus и Oxalobacter formigenes, заемащи стомашно-чревния микробиом.
  • Проблеми с храносмилането на мазнини, не абсорбираните мастни киселини могат да се свържат с калция, като пречат на свързването му с оксалатите.
  • Поглъщане на диета, богата на оксалати, докато има проблеми с метаболизма на оксалатите.
  • Липса на хранително поглъщане или допълване на минералите калций, цинк и магнезий, за които е установено, че се свързват с оксалатите.
  • Пропускливите черва могат да доведат до повече оксалати, постъпващи в кръвния поток от храносмилателния тракт, преди да бъдат свързани с минерали и елиминирани или усвоени от Bifidobacteria, Lactobacillus и Oxalobacter formigenes.
  • Наследствени нарушения на метаболизма на оксалат.
  • Добавяне на оксалоацетат, когато има проблеми с метаболизма на оксалат.
  • Дисбиоза на дрожди
  • Недостигът на витамин В6 води до намаляване на ензима амино аланин глиоксилат трансфераза (AGT). AGT метаболизира глиоксилната киселина и когато по-малко от нея се метаболизира от AGT, тя може да се метаболизира в оксалова киселина от ензима млечнокисела дехидрогеназа.
  • Поглъщане или добавки с витамин С, когато имате проблеми с метаболизма на оксалатите.

И така, какво може да се направи, ако реагирате отрицателно на оксалатите?

Ако искате да увеличите метаболизма на оксалата на микробиома си, като приемате пробиотик като Gutpro и допълвате с пребиотиците 2-FL (Holigos) и пасиращия колаген, може да спомогнете за увеличаване на образуващите колонии единици Bifidobacteria и Lactobacillus в храносмилателния тракт Ако страдате от някои от горепосочените симптоми на хипероксалурия, например, камъни в бъбреците и/или болки в ставите и тествате ниско ниво на метаболизъм на оксалат, тогава попитайте Вашия медицински специалист за извършването на следния протокол, за да намерите облекчение, надяваме се. И накрая, компаниите работят върху пускането на пазара на допълнителен щам Oxalobacter formigenes, който се надяваме да излезе след няколко години.

Ако имате много от симптомите на хипероксалурия и/или тествате високо ниво на оксалати при изследване на урина, преминаването на диета с ниско съдържание на оксалати за определен период може да е от решаващо значение за възстановяването ви. Може да успеете да спрете диетата с ниско съдържание на оксалати, след като общото натоварване с оксалат в тялото ви бъде намалено, като лекувате дрожди дисбиоза, ако страдате от нея или ако сте в състояние да метаболизирате по-добре оксалатите. 26