печено

Яденето на печено кафе на зърна може да е по-често, отколкото повечето хора си мислят. Преди хората да се научат как да варят кафе от зърната, хората наистина са ги яли. В днешно време повечето хора предпочитат да пият кафе, вместо да ядат зърната, въпреки че някои се радват да консумират кафе като твърдо вещество. Кафените зърна определено са годни за консумация, но може да има известен риск, когато ги ядете в големи количества.

Лошо ли е да се яде печено кафе на зърна? Не е задължително да се яде печено кафе на зърна в смисъл, че те са годни за консумация и няма да причинят сериозна вреда на тялото. Дори има някои ползи от яденето на печено кафе на зърна. Тъй като обаче хранителните вещества в кафените зърна са много по-концентрирани от вареното, филтрираното и годното за пиене кафе, съществува известен риск при консумацията им и страничните ефекти могат да бъдат много неприятни.

Хората обичат да получават кафе под почти всякаква форма - горещо, ледено, подсладено, смесено и дори като боб от кафето. Някои хора ядат кафе на зърна, особено печени, защото се наслаждават на вкуса и засилените ефекти на кофеин в сравнение с пиенето на чаша кафе. Въпреки че няма преки доказателства, че яденето на печено кафе на зърна е лошо, потенциалните странични ефекти представляват някои рискове.

Ядене на боб

Много хора не знаят, че кафените зърна могат да се ядат. Когато кафените зърна идват от растението, те са зелени, трудни за дъвчене и много кисели. Когато тези зърна са печени, те са по-малко твърди, тъмнокафяви на цвят и имат по-приятен вкус. Както зелено, така и печено кафе на зърна са годни за консумация, въпреки че много хора не ги намират за много апетитни сами.

Повечето кафе на зърна, които се предлагат на пазара, са зърна еспресо, което означава, че са печени за по-дълъг период от време. Такива зърна често се покриват с шоколад и се рекламират като „гурме” закуски.

Потребителите, които ядат кафе на зърна, обикновено се наслаждават на вкуса. Но има и други обяснения защо хората предпочитат да ядат, отколкото да пият кафето си. Ето някои често срещани причини, поради които хората съобщават, че са яли боб:

  • Високата концентрация на кофеин
  • Подобрена памет
  • Управление на болката
  • Високо съдържание на фибри
  • Нискокалорични
  • Повишена енергия

Най-честата причина хората да ядат кафе на зърна за разлика от пиенето на чаша кафе е, че процесът на приготвяне и филтриране на кафе на зърна в напитка разрежда нивата на кофеин и намалява посочените по-горе положителни ефекти.

История на боб

Историците обикновено се съгласяват, че хората са започнали да ядат кафе на зърна преди няколко века. Зърната са били използвани за медицински цели, когато са били открити за увеличаване на енергията след консумация. В крайна сметка хората разработиха начини за печене на зелено кафе на зърна и превръщането им в напитка.

Повечето хора обаче не пият кафе до средата на XVII век, когато то става популярно във Великобритания. С Американската война за независимост кафето се превърна в напитка по избор сред войниците, за да им помогне да останат нащрек. Скоро беше търсено и кафето се превърна в печеливш ресурс и стока.

Днес е трудно да си представим свят без кафе. Кафето е глобална индустрия и голяма част от това защо хората стават сутрин. Въпреки че по-голямата част от любителите на кафето все още се наслаждават на вкуса като напитка, печените кафе на зърна се завърнаха като ядлива закуска за тези, които искат да се насладят.

Аромати на боб

Печеното кафе на зърна има свой собствен естествен вкус, но може да се влива и с други вкусове. Популярните аромати на кафе на зърна включват ванилия, лешник, карамел, тиква и шоколад.

Сами по себе си повечето кафе на зърна са много хрупкави и песъчинки. Що се отнася до яденето на печено кафе на зърна, повечето от наличните опции са покрити с мляко или черен шоколад. Това добавя към печения вкус на зърната, а сладостта на шоколада може да компенсира малко горчивия вкус на кафените зърна.

Тъй като покритите с шоколад печени кафе на зърна често се пакетират като „гурме” закуска, те могат да бъдат доста скъпи - далеч повече от печеното кафе, продавано за варене и пиене. Тези закуски от кафе на зърна могат да бъдат закупени онлайн или в повечето хранителни магазини. Най-добре е обаче да ограничите консумацията на годни за консумация кафени зърна, поради концентрираното ниво на кофеин и потенциалната захар и мазнини в шоколадовото покритие. Така че малък пакет теоретично може да продължи известно време.

Опции за боб

Има все повече възможности, когато става въпрос за ядене на печени кафе на зърна. Например, някои здравни и енергийни компании включват в своите продукти печени кафе на зърна. Голям брой енергийни барове и други енергийни/здравословни закуски на рафтовете за хранителни стоки съдържат печено кафе на зърна. "Енергията" в този случай произтича от концентрацията на кофеин в тези кафе на зърна.

Една от опциите, която все още не е налична, е печено кафе на зърна без кофеин за ядене. Това се дължи на процеса на безкофеинизация. Зелените кафе на зърна се подуват с вода или пара, за да може кофеинът да бъде извлечен. След това безкофеиновите зърна се изсушават преди печене. Този процес обаче променя вкуса на кафените зърна - и изглежда, че никакво количество шоколадово покритие не го прави по-добър.

Предимства на яденето на печени кафени зърна

Има някои вероятни ползи за здравето от яденето на печено кафе на зърна. Healthline заявява, че са проведени проучвания за пиенето на кафе и са докладвани ползи. Разумно е да се заключи, че тези ползи биха се получили и от яденето на кафе на зърна.

Някои от потенциалните ползи за здравето от консумацията на кафе се отчитат, както следва. Потребителите обаче трябва да имат предвид, че те са от наблюдателни изследвания, а не от официални научни изследвания.

  • Намален риск от сърдечни заболявания
  • Намален риск от някои видове рак
  • Долни чернодробни заболявания
  • По-малък шанс за развитие на диабет тип 2
  • Възможна загуба на тегло
  • Подобрено настроение

Причината, поради която кафето (в течна и зърнена форма) води до потенциални ползи за здравето, е, че то е лесно усвоим източник на кофеин през мембраните в устата. Кофеинът е естествен стимулант, който може да увеличи енергията, бдителността, паметта и настроението.

Освен това кафените зърна съдържат високи нива на антиоксиданти. Антиоксидантите могат да намалят възпалението в тялото и да насърчават клетъчната сила.

Недостатъци на яденето на печени кафени зърна

Както при всяко вещество, яденето на излишък от печени зърна кафе може да бъде твърде добро нещо. Има недостатъци при консумацията на кафе на зърна и въпреки че те не могат да бъдат изключително опасни, страничните ефекти от високата консумация на кафе на зърна могат да представляват риск за здравето.

Националната здравна федерация обяснява, че печените кафе на зърна са силно концентрирани, особено когато става въпрос за кофеин. Повечето пиещи кафе могат да имат по няколко чаши през целия ден без сериозен риск. Консумацията на малък брой кафе на зърна обаче може да има отрицателни ефекти.

Някои от потенциалните недостатъци и рискове, свързани с консумацията на кафе на зърна, са както следва.

  • Киселини в стомаха
  • Подуване на корема и/или гадене
  • Слабително действие
  • Нарушение на съня
  • Тревожност и повишен сърдечен ритъм
  • Симптоми на отнемане на кофеин
  • Повишен риск от бременност (Общоприето е бременните майки да избягват кофеина колкото е възможно повече.)

Тези потенциални странични ефекти карат яденето на кафе на зърна да звучи така, сякаш не си струва да си правите труда. Важно е обаче потребителите да помнят, че тези рискове са налице, когато кафените зърна се поглъщат в относително големи количества.

Пристрастяване към кафе на зърна

Според Smithsonian.com, учени са установили преди около 25 години, че кофеинът е химическо вещество, пристрастяващо. Хората, които поглъщат кофеин в значителни количества за дълъг период от време, всъщност изпитват физически и химични промени в мозъка и телата си. Тъй като кафените зърна съдържат високи нива на кофеин, за хората, които пият кафе, и тези, които ядат кафе на зърна, е важно да разберат ефектите на този стимулант.

Най-често пиещите кафе са наясно със симптомите на отнемане, когато са останали за известно време без кофеин. Тези симптоми включват главоболие, гадене и дори мускулни болки. За щастие пристрастяването към кофеина не е толкова драстично, колкото пристрастяването към други вещества, като тютюнопушене и алкохол. Важно е обаче да сте наясно с потенциалните дългосрочни ефекти от постоянния прием на кофеин.

Не са провеждани официални проучвания относно дългосрочната консумация на ядливи печени зърна кафе. Разумно е обаче да се предположи, че ако хората могат да бъдат пристрастени към кофеина в своите кафе напитки, тогава хората, които ядат кафе на зърна, също могат да страдат от същата зависимост - може би още повече.

Предпазни мерки за кафе на зърна

По същество безопасният брой кафени зърна, които могат да се консумират, зависи от безопасните нива на кофеин. Хората имат различни толеранси към кофеина. В комбинация със съществуващите здравни условия, няма точно „безопасно” число за ядене на печени зърна кафе, което да се отнася за всички.

Общоприето е, че 4 чаши кафе на ден са доста безопасни за средния възрастен. Децата и тийнейджърите имат по-висока чувствителност към кофеина, така че консумацията им трябва да бъде много по-ограничена. Разликата между чашите кафе и кафе на зърна е двойна:

  1. кофеинът е много по-концентриран в печените кафе на зърна, отколкото течното кафе
  2. за разлика от вареното и филтрирано кафе, което съдържа доста равномерно разпределено количество кофеин, нивата на този стимулант варират в широки граници от боб до боб - което затруднява предвиждането колко кофеин се консумира при хранене

Допълнителна предпазна мярка при ядене на печено кафе на зърна е информираността за други източници на кофеин, които могат да повишат нивото на стимулант на всеки от тях. От съществено значение е да сте наясно с целия прием на кофеин, за да избегнете негативни странични ефекти.

Най-добрият начин да решите дали яденето на печено кафе на зърна е изгодно или по друг начин за дадено лице би било консултацията с медицински специалист или сертифициран диетолог. Тези защитници на здравето могат да помогнат на потребителите да изберат подходящото количество кофеин, който да включат в диетата си, и да избегнат потенциални рискове за здравето.

Присъдата

Толкова много от съвременния свят работи на кафе. Любителите на кафе имат много начини да се насладят на вкуса, който произхожда от жилав, хрупкав, кисел зелен боб. Повечето потребители предпочитат кафето като напитка, независимо дали е пара, смесено, замразено, разбито или традиционно черно.

И все пак с разрастването на кафе индустрията ще нарастват и възможностите за консумацията му. Докато понастоящем мнозинството от хората не осъзнават, че печените кафе на зърна са годни за консумация и са на разположение, те скоро биха могли да станат основни любители на кафето. Може би ще бъдат проведени още научни изследвания, за да се проверят здравословните предимства на яденето на печени кафе на зърна.

Междувременно не е лошо да се яде печено кафе на зърна, освен ако те не се ядат в излишък. Потребителите трябва да са наясно с поносимостта към кофеин и приема на кофеин. Те също трябва да разберат здравословните предимства и потенциалните странични ефекти от консумацията на кафе на зърна, когато решат да ги ядат.