Лошата диета на работното място струва на страните по света до 20% загуба на производителност, или поради недохранване, което тормози около един милиард души в развиващите се страни, или излишното тегло и затлъстяването, засягащи равен брой, най-вече в индустриализираните икономики, казва ново проучване на Международното бюро по труда (МОТ).

работното

ЖЕНЕВА (Новини на МОТ) - Лошата диета на работното място струва на страните по света до 20% загуба на производителност или поради недохранване, което тормози около един милиард души в развиващите се страни, или наднорменото тегло и затлъстяването, засягащи равен брой най-вече в индустриализираните икономики, се казва в ново проучване на Международното бюро по труда (МОТ).

"Лошите програми за хранене и лошото хранене са в основата на толкова много проблеми на работното място: морал, безопасност, производителност и дългосрочно здраве на работниците и нациите. Но малко работници са доволни от подреждането си на хранене", казва Кристофър Ванджек, авторът на проучване, Храна на работното място: Решения на работното място за недохранване, затлъстяване и хронични заболявания (бележка 1), което ще бъде официално представено на XVII Световен конгрес по безопасност и здраве при работа в Орландо, Флорида, 19-22 септември.

Новаторското проучване, първото изследване на хранителните навици на работното място в световен мащаб, казва, че по-доброто хранене на работното място може да повиши националните нива на производителност, докато програмите за хранене на работното място могат да предотвратят недостиг на микроелементи и хронични заболявания, затлъстяване със скромни инвестиции, които могат да бъдат изплатени за намаляване на болнични дни и злополуки.

"Развиващите се страни трябва да прекъснат цикъла на лошо хранене, ниска производителност и ниски заплати. Някои работници изпитват трудности при храненето на собствените си деца в тези региони и лошото хранене на децата обрича бъдещата работна сила. Важно е да се отбележи колко преобладаващият дефицит на желязо е и колко евтино може да бъде отстранено. Ниското съдържание на желязо, което засяга до половината от населението на света, е свързано с мудност и намалена когнитивна способност и по този начин инциденти и ниска производителност ", казва Ванджек.

"Богатите държави се сблъскват с поразителните разходи за хронични заболявания и затлъстяване. Съседската намеса не работи. Осигуряването на здравословна храна на работното място е най-добрият начин да накарате хората да ядат поне едно здравословно хранене на ден", добавя Ванджек.

Проучването включва многобройни казуси, демонстриращи ефективни "хранителни решения" от различни предприятия в 28 индустриализирани и развиващи се страни. Примерите включват успешни системи за ваучери за храна, създадени в Бразилия и Франция, партньорства с работодатели с местни доставчици на храни в Съединените щати и Южна Африка, както и практически предложения за подобряване на столовете, кафенетата и столовите.

Подчертава се и чистата питейна вода, често пренебрегван проблем в храненето. Гладът и устойчивият достъп до безопасна питейна вода и основни санитарни условия представляват някои от най-сериозните предизвикателства за постигането на Целите на хилядолетието на ООН за развитие, насочени към намаляване наполовина на бедността до 2015 г. Това проучване разкрива, че тези цели не могат да бъдат постигнати само на работното място, но че работното място всъщност е основно място за започване. Здравословната храна (и защитата от опасни и нездравословни храни и начин на хранене) е също толкова важна, колкото защитата от химикали или шум на работното място.

Храната на работното място е неразривно свързана със стълбовете на програмата на МОТ за достоен труд. Това е съществена основа за заетост на продуктивна работна сила, незаменим елемент на социалната защита на работниците и важна тема за социален диалог между работодатели и работници, докато правата на безопасна питейна вода и свобода от глад са основни човешки права. През 1956 г. Международната конференция на труда приема Препоръка за социални грижи (№ 102), която определя насоки за създаването на столове, трапезарии, столове и други заведения за хранене. Това беше с разбирането, че работното място, където много възрастни прекарват една трета от деня си или половината от будните си часове, е логично място за здравна намеса.

За повече информация, моля, свържете се с Министерството на комуникацията на МОТ на + 4122/799-7912 или имейл: [email protected].

Етикети: безопасност и здраве при работа