Тази публикация датира от 2009 г., когато все още живеехме в южна Бразилия. Там научих за яденето на авокадо като сладък плод, а не като пикантна съставка. Научиха ме как да комбинирам авокадо и банани, за да правя плодови салати и шейкове. Много преди лудостта за авокадо във всичко да удари САЩ.

авокадо

Мисля, че вече споменах, че тук авокадото се яде като плод; сладко, не чубрично, както в много други култури. Няма да го намерите на сандвичи, в салати или като солена подправка като гуакамоле. Сега все още обичам да се наслаждавам на моето авокадо по старомодния начин, както го споменавам. Обаче бях наистина отворен към идеята да ги ям сладки.

В офиса на съпруга ми популярна закуска е да вземете пресни филийки авокадо, да ги поръсите със захар и да ги ядете, както бих ги нарел резенчета ябълка или праскова. Други бразилци ми казаха, че го отрязват, поръсват със захар, поливат го със сок от лайм и го ядат с лъжица. Опитах го само със захарта и знаете ли какво? Това не е наполовина лошо.

Когато публикувах за този нов за мен хранителен феномен в моя бивш блог, получих много отговори за авокадото и бананите. Скоро след това отидох до любимия ми малък вегетариански бюфет по пътя и едно ястие в салатата беше купа с нарязани авокадо и банани заедно.

Нани, бразилски бивш пат, живеещ в Аризона, веднъж коментира в моя блог, че баща й е известен със своя Vitamina de Banana e Abacate (витамин банан и авокадо). Смути от сортове, приготвени с авокадо, банан, мляко и захар.

Колкото и да се интересувах от тази напитка, отне ми много време, докато я опитам. Всъщност купих авокадо на пазара миналата седмица и до снощи то се беше втренчило в мен всеки път, когато отварях вратата на хладилника. И накрая, снощи след моето бягане опитах.

Леле мале! Нямам представа защо чаках толкова дълго!

Никога не съм имал нещо толкова кремообразно, сладко и леко маслено. Думите просто не могат да го направят справедливо. Това е най-доброто от здравословните, засищащи напитки. Ако не харесвате авокадо, не се притеснявайте. Има нещо, което се случва с вкуса, след като се смеси с банана. Честно казано, не съм сигурен, че бих го идентифицирал като авокадо, ако не знаех, че е там. Най-хубавото е, че е пълно с калий, мононенаситени мазнини, витамин Е, протеини и калций!

Първо замразих филийките си банан, защото исках напитката да е наистина студена и да има малко текстура. Аз също не добавих никаква захар. Бананът беше достатъчно сладък. Накрая използвах обезмаслено мляко в моята версия.