Прочетете следващото

магическата

Езерото Кочевье

10-та традиционна словенска закуска, в малко по-различна форма тази година

Автор: Данила Машич

Дата: 8. март 2020 г.

Време за четене: 4 мин

За всяка болест расте цвете. Но не всяко цвете е за всеки. Който иска да използва цвете, първо трябва да научи за него, тъй като природата поражда и растения, които са вредни за здравето, отровни или направо смъртоносни.

Горите на Словения изобилстват с лечебни растения, които се използват като храна, лекарства за хора и животни и борба с вредителите в растителната защита. Има много билки, чиито ефекти са добре известни и оценени.

Линията между магьосничество и изцеление

Тази линия доскоро беше размита. Тъй като не са могли да обяснят природните явления, хората са измисляли образи на зли духове, които биха преследвали със заклинания и магьосничество. Билкарите първоначално се радваха на голямо уважение сред обикновените селяни. След настъпването на християнството обаче билкарите често били обвинявани в магьосничество. Невежите не можеха да правят разлика между изцеление и магия.

Словения има много богато наследство, свързано с магьосничество и магическо изцеление.

По-късно знанията за билките и лечението се усъвършенстват в манастирите и в крайна сметка достигат и до обикновените хора. Понастоящем в Словения растат над 3000 различни вида, което е изключително голям брой предвид размера на страната. Изключителните географски условия позволиха на словенската народна медицина да използва до 500 лечебни растения от местен произход.

  • Лечебните растения се берат според употребата им. Корените се събират сутрин или вечер, листата трябва да се берат по обяд, цъфтят при слънчево време, докато плодовете и семената могат да се събират независимо от времето на деня. Снимка: CasarsaGuru-GettyImages/GulliverFilm & Foto
  • Лечебните растения, които словенците особено обичат да берат, включват лайка. Снимка: AleksandarNakic-GettyImages/GulliverFilm & Foto

Легендата за страшния билкар

Историите на Йосип Вандот, роден в сърцето на словенските планини в Кранска гора, изобразяват легендите, заложени в алпийския пейзаж. Всички словенци знаят историите на Кекеч и неговите приключения. В един от тях Кекец решава да помогне на сляпата си приятелка Мойца. Той намира лек за слепота в къщата на страшната Пехта, която е била добър билкар и която е знаела за рядко цвете, което може да върне зрението на Мойца. Това се случва в крайна сметка, тъй като смелата овчарка подвежда злия билкар, след като тя отвлича Мойца. Благодарение на Кекеч Пехта изчезва от района.

Здраве, основано на природата днес

Що се отнася до лечебните растения, най-важното е ноу-хау. Ако „магията“ иска да работи, човек трябва да има чисто сърце. Човек не трябва да бъде воден от желанието за пари или отмъщение. В миналото растенията са били подлагани на пеене или скандиране преди употреба. Хората вярвали, че това засилва техните лекарствени ефекти.

Растенията са били използвани за варене, вани, мехлеми, масла и тамян, билкови масла, капки и тинктури.

Жените винаги са били заинтригувани от „еликсирите на младостта“. В днешно време растенията се използват най-вече за чайове.

Глухарче за пролетно почистване, Синьо здраве от гората, Лайм за любов и Цветя за приповдигнато настроение

Лечебните растения, които словенците особено обичат да събират, включват листа от глухарче. Те се консумират най-често под формата на салати с картофи, варени яйца или пържен бекон, тиквени семки, боб или нахут. Тази здравословна салата е тласък на имунната система: тя помага за прочистване на кръвта и засилва метаболизма, понижава нивата на кръвната захар, помага при проблеми с жлъчния мехур и запушвания, облекчава ревматичните оплаквания и вероятно предотвратява и много други заболявания. От глухарче се правят и супи, сосове и зеленчукови сокове, чай за отслабване, вино или мед. Навремето хората вярвали в магическите сили на глухарчето и го използвали за гадаене и гадаене.

  • Жълти глухарчета през лятото. Вълшебните сили на глухарчето могат да бъдат тествани чрез силно духане на часовник на глухарче. Броят на останалите семена ни казва колко деца ще имаме, колко хора от противоположния пол ще привлечем и подобни. Снимка: Mostphotos

Скоро след появата на глухарчета природата ни предлага боровинки. Ако бъдат взети преди да цъфтят, те могат да се използват в приготвяне на напитки, които намаляват нивата на кръвната захар и са много ефективни при прочистване на тялото.

Боровинките също правят никотина доста отвратителен за пушачите. Сокът от боровинки има противовъзпалително действие и премахва лошия дъх и метаболитните нарушения. Сушените плодове са отлично лекарство за диария. Боровинките имат редица други лекарствени ефекти. Въпреки че сладките плодове имат най-добър вкус по природа, те също са вкусни в пайове и рула. Боровинката е много вълшебно растение: ако я поставим под прага, тя ще прогони всички нежелани гости.

  • Сянката на липа някога е била мястото на събиране, консултиране и съдене (под липата може да се говори само истината), както и веселие; дървото беше покровител на младоженци и семейства и пазител срещу мълнии. Снимка: Mostphotos

Меденият аромат на вар, символът на Словения, ни радва от края на май до юни.

Липовите цветове се използват срещу спазми и за предотвратяване на изпотяване. Прекомерната консумация на варов цвят е опасна за сърдечно болните. Липовият цвят се използва и за лечение на бъбречни заболявания и отстраняване на слуз от белите дробове и трахеята. Те също почистват кръвта и лекуват чревни рани. Чаят от липов цвят е много вкусна напитка с леко успокояващо действие. Липовите цветове бяха широко използвани в любовните прелести заради сладникавата им миризма.

„Здрав като дрян“ е добре известна поговорка в Словения. Корнелът расте по ръбовете на горите в Словения и плодовете му съдържат много витамин С.

Те се използват за намаляване на температурата и кръвното налягане. От тях може да се направи мармалад, супа, сос или сок. Зрелите плодове могат да се консумират пресни, но могат да имат доста кисел вкус. Корнелът е световно известен като годжи плодове, които произхождат от Китай. Преди изсушаване, годжи плодовете се накисват в сладък сироп, което подобрява вкуса им и ги прави по-популярни.

  • През зимата се борихме срещу вирусите със сушени билки, тинктури и сиропи, приготвени през есента. Смърчовите връхчета, потопени в захарен сироп, облекчиха кашлицата ни, докато банята ни отпусна и съживи и ни освободи от умора и треска. Снимка: Mostphotos

Дестилацията на спирт е древна словенска традиция; така произведените спиртни напитки също са използвани като основа на билкови ликьори. Както цветовете, така и плодовете могат да бъдат потопени в домашно дестилирани ракии. Арника, напоена с ракия, се използва за лечение на натъртвания и контузии. Добре известните продукти включват пелин и хвойнова ракия, използвани за облекчаване на стомашните оплаквания.

Ефективно пробуждане от зимен сън

Най-полезните растения през пролетта са тези, които прочистват и повишават жизнеността ни след кратките зимни дни и липсата на слънце. След това можем да влезем в лятото, облекчени от натрупаното тегло през зимата, от тъмнината и тежките си мисли.