От около десетилетие продажбите на тъмен шоколад се покачват, независимо от факта, че има вкус, сякаш някой е разтопил куп кафяви моливи, след което ги оставя да се втвърдят в форма на блокче. Защо тласъкът? Високопоставен вицепрезидент от Hershey каза през 2006 г. за 37-процентния скок в продажбите на техните Special Dark, „Съществуват основни ползи от консумацията на какао, които дават на потребителите разрешение да се наслаждават на шоколад.“

джеймс

Изчакайте. „Разрешение да се наслаждавате на шоколад“? Просто ... майната ти.

Когато бях дете, лакомствата бяха редки. Тостът с канела беше упадъчен. Спомням си, че нападнах шкафовете за нещо сладко и намерих тъмен шоколад и си помислих Джакпот! Но сестра ми каза: „Не се притеснявайте. Пише „шоколад“, но всъщност не е. “

Млечният шоколад има вкус на диабет, поради което е страхотен. Тъмният шоколад има вкус, сякаш ви наказват само с лопата на половината алея. Ако някой сложи тъмен шоколад в чантата ти с бонбони по време на Хелоуин, това се смяташе за престъпление от омраза, подобно на това да ти даде четка за зъби, а ти ще ядеш къщата на копелето, както беше правилно и правилно.

Но преди известно време някой излезе с идея да пусне на пазара здравни претенции около тъмния шоколад, за да стимулира продажбите, а сега имаме оскъдно облечени, пиещи кокосова вода наркомани Crossfit, „лекуващи се“ с един или два квадрата одобрен от палео тъмен шоколад след като направят своите дехидратирани и добре осветени селфи на Instagram с задника, защото антиоксиданти. И колко сиреневи уебсайтове за здраве са написали списъци за „7 начина, по които тъмният шоколад се свива/облекчава надбъбречната умора/облекчава ПМС/лекува ебола“? Прекалено много. Досадно е почти като къдраво зеле или киноа.

Едно нещо, което яденето на тъмен шоколад не може да излекува, е свещенно прозелитизиране.

„О, вашият тъмен шоколад съдържа само 70% какао? Ти горкичката. Ям само 97% какао, справедлива търговия, сурова веганска органична помощна маймуна, набрала шоколад, който е преминал през храносмилателната система на петниста африканска котка. " И какъв дявол е „какао“ изобщо? Това сноб правопис ли е за „какао?“

Тези хора съществуват. Те обичат да се вманиачават по оскъдната си дажба черен шоколад и се чувстват по-свети от яденето на Hershey, защото това е „здравословно” удоволствие, въпреки че има вкус на торба на смачкани язовишки магарета, а купчините захар и мазнини по някакъв начин не включете се в измиването на здравето. Не е твърде виновно удоволствие, защото е тъмно. А тъмното означава хранене, защото наука. Измийте го с чаша червено вино за ресвератрола и сте устойчиви на куршуми.

Ако наистина харесвате тъмен шоколад, добре. Това не са дроидите, които търсите. Се движат по.

Но ако купувате измиване на здравето, докато давате хапки като награда за придържане към унищожаваща душата диета, просто спрете. Яжте предимно здравословна диета и след това, когато ви се яде шоколад, изяждате глупостите. Нито едно от тези глупости „Просто ще имам квадратче тъмен шоколад от време на време“. Вземете някакви шибани костенурки, или бар Caramilk, или хрупкава хрупкавост, или едно от онези неща с форма на триъгълник Toblerone. Вземете мляко от Джърси и потопете това издънка в фъстъченото масло Skippy и кажете: „Мммм ... М-М-О-боже-това-на вкус“. Яжте любимия си шоколад и НА ЖИВО, DAMMIT!

Да се ​​преструваш, че харесваш тъмен шоколад, когато наистина не го използваш - използвайки го като инструмент за по-трудна орторексия - не е живо. Точно както да откажете да ядете нищо, освен Kerrygold несолено масло, хранено с трева, то е елитарно и има лоши отношения с храната.

Умереността не е лоша дума. Няма лоши храни, има само лоши диети. Няма нищо, което да е в списъка на забранените храни, които не допускат алергии, или ако имате някакъв ужасен апетит, при който наистина не можете да спрете, след като сте започнали дадено нещо. Имаше тази покрита с шоколад пуканка с карамел, която жена ми купи веднъж от скаутите, и никога през живота си не съм губил контрол с лакомство. Казах на жена ми, че от този момент лайните са извън границите, докато не съм имал терминална болест, и тя се съгласи.

(Забележка: Ако има няколко храни, които водят до загуба на контрол, може да пожелаете да говорите с Вашия лекар или специалист по психично здраве.)

Съсредоточете се върху яденето на предимно здравословни храни, с някои достойни индулгенции, и не се влюбвайте в шоколада си, като го превъзмогнете. Просто яжте лакомствата, които искате най-много, и не се преструвайте, че само защото е тъмно, че е някаква супер храна.

Имате коментар? Присъединете се към разговора във Facebook тук.