Много хора вярват, че юфката и тестените изделия ви напълняват и следователно никога не трябва да се ядат, ако искате да отслабнете. Това истина ли е? Нека го проверим!

Съдържание

Юфката или макароните ви напълняват или напълняват?

дебеляват
Изображение на Крейг Мелвил от Pixabay

Тъй като сега има безброй видове тестени изделия, едва ли е възможно да се говори за самите тестени изделия. Има например:

  • Юфка със или без яйце
  • Безглутенови, нисковъглехидратни тестени изделия, приготвени от леща, нахут и соя
  • Юфка без глутен от царевица, ориз или елда
  • Юфка конджак без глутен и калории
  • Юфка, направена от мека пшеница или твърда пшеница
  • Юфка от пълнозърнесто брашно и юфка от бяло брашно

Тъй като терминът юфка или тестени изделия все още се отнася най-вече до юфка, направена от зърнени култури, ние ще изследваме влиянието на тези юфка върху телесното тегло по-долу.

Кога тестените изделия могат да ви напълнят?

Юфката може да ви напълнее, но само при определени обстоятелства:

  • ако ядете твърде малко плодове, зеленчуци и фибри едновременно и
  • ако не се движите, тоест ако не тренирате.
  • ако ги ядете твърде много,
  • ако преядете от него,

Тъй като пълнозърнестите юфка имат по-високо съдържание на фибри и жизненоважни вещества и по-нисък гликемичен индекс (GI), отколкото юфка, направена от бяло брашно, те са по-добрият избор във всеки случай.

Колко калории има в пастата?

Калоричното съдържание на 100 g варени тестени изделия (съответства на около 40 g сухи макаронени изделия, в зависимост от формата на тестените изделия, марката и др.):

  • 150 ккал за юфка с бяло брашно
  • 140 ккал за пълнозърнести тестени изделия

Който сега унищожи по два грама опаковка спагети по двойки, взема 875 kcal (пълнозърнести юфка) до 940 kcal (юфка с бяло брашно) на човек.

Което за една обикновена жена вече би покрило половината от дневните енергийни нужди (за мъж една трета) - дори сосът не е включен.

Ако обаче юфката не се яде като основен компонент на яденето, а само 150 г варени юфка като добавка към зеленчуково ястие, тогава юфката осигурява само около 210 до 225 ккал и не е проблем.

Отслабване чрез юфка ли е? Това е толкова просто.

Изображение на Couleur от Pixabay

Отслабване с юфка - мечтата на всички фенове на пастата. Дали известната паста ви прави стройни и как трябва да се подготвите за това, ще ви разкажем тук.

Представляват ли мазнини за угояване на хора?

Години наред макароните се смятаха за храна за угояване. Но това отношение се промени. Пастата не ви омазнява, просто комбинацията със сирене песто или сметанови сосове може да увеличи калориите в тестена паста.

Самата паста съдържа толкова калории, колкото ориза. В конкретни термини: 100 грама яйчени тестени изделия съдържат 134 калории, макаронени изделия, направени от грис от твърда пшеница, имат 143 калории.

Отслабнете, работи ли това с тестени изделия?

Всеки, който използва пълнозърнести тестени изделия или тестени изделия, направени от грис от твърда пшеница, може да отслабне с него. Причина за това: Продуктите съдържат сложни въглехидрати, които бавно повишават нивата на кръвната захар и по този начин ви карат да се чувствате пълнени дълго време.

Ако комбинирате пастата с леки сосове като пресни домати, риба тон или зеленчуков сос, вие сте на сигурно място. Въпреки това, тестените изделия трябва да се приготвят само докато не се стегнат. Причината: нивото на кръвната захар не се повишава толкова високо, отделя се по-малко инсулин и намаляването на мазнините започва по-рано.

Насладете се на тестени ястия без съжаление.

Най-добре е да ядете тестени ястия по обяд, за да избегнете гладните пристъпи на апетит следобед. Малък съвет: Ако искате да спестите още повече калории, можете да замените една трета от пастата с юфка с тиквички.

Така наречените zoodles се правят със спирален нож. Добавете спиралите от тиквички към водата за готвене една минута преди времето за готвене и след това смесете резултата със соса. Ястието с ниско съдържание на мазнини вече е готово.

Диетата с тестени изделия: Отслабване с юфка

Изображение от Ян Вашек от Pixabay

Сложните въглехидрати от пълнозърнести юфка или юфка, направени от твърд пшеничен грис, осигуряват бавно покачване на нивата на кръвната захар - така че те поддържат сити за дълго време. Те трябва да готвят само докато станат твърди за ухапването.

Защо? Нивото на кръвната захар не се повишава толкова високо и следователно се отделя по-малко инсулин. Приятен страничен ефект: Намаляването на мазнините започва по-рано. Юфката има толкова калории, колкото ориза. На 100 грама яйчена юфка има 134 калории.

Пастата, направена от грис от твърда пшеница, има около 143 калории - така че не е тежка диета. Но сиренето или сметановият сос бързо ги превръщат в калорични бомби.

Как работи диетата с тестени изделия

По време на менюто приемате около 1400 калории на ден. На закуска ще консумирате ок. 300 калории. Работи например с вкусна каша или кварк със свежи плодове. Така че също няма обесни атаки на глад до обяд.

За обяд и вечеря се планират около 900 калории. Ястието с паста не трябва да има повече от 450 калории и да се състои от пълнозърнести макарони. Лекият сос и зеленчуците осигуряват на тялото допълнителни основни хранителни вещества.

Предпочитайте леко и богато на протеини хранене без въглехидрати вечер, за да засилите изгарянето на мазнини за една нощ. Рибата, пилето, постното сирене и зеленчуците са идеални. Най-хубавото е, че тялото не страда от никакъв дефицит по време на диетата и следователно не се получава досаден йойо ефект.

Не забравяйте: Дръжте ръцете си далеч от алкохол, кафе и захар, бял хляб, картофи и ориз. Джогинг, йога или тренировки с тежести могат да ускорят ефекта на отслабване.

Проучването показва: Отслабването с юфка работи.

Изображение от RitaE от Pixabay

Въглехидратите угояват, аз горе! Изследователите установиха, че тестените изделия дори могат да ви помогнат да отслабнете. В сравнение с ориза и ко., Това ги прави идеалната диетична храна и толкова много пъти седмично можете да ядете с удоволствие.

Почти всички са опитвали ниско съдържание на въглехидрати. Нищо чудно, тъй като концепцията е ясна: Ако искате да отслабнете, изрежете възможно най-много въглехидрати от диетата си.

А какво да кажем за обичаните спагети? Не се притеснявайте: Тези, които не са склонни да се откажат от любимите си тестени изделия, могат да си въздъхнат с облекчение: проучване заключава, че тестените изделия не заслужават лошата си репутация на угоител.

Напротив: въпреки въглехидратите, които те съдържат - средно 25 грама на 100 грама - дори се казва, че те служат като продукти за отслабване.

Половин кило по-малко с юфка

Изследователи от болница „Св. Михаил“ проведоха систематичен анализ на всички данни от 30 рандомизирани проучвания, при които общо 2500 субекти получават тестени изделия вместо други въглехидрати като картофи или ориз в чиниите си.

Те ядяха тестени изделия три пъти седмично в продължение на дванадесет седмици, средно по 60 грама на порция. Това беше забележимо на кантара - но не както се очакваше: Участниците отслабнаха средно половин килограм.

Въглехидрати: По-добри от тяхната репутация?

Така че изглежда, че въглехидратите са грешно обозначени като угоители. За разлика от много други рафинирани въглехидрати. Пастата има нисък гликемичен индекс.

Това означава, че те не повишават нивата на кръвната захар толкова, колкото ориз или продукти от бяло брашно например. В резултат на това има по-малък шанс за подновяване на ненаситен глад след консумация.

„Проучването показва, че юфката не допринася за наддаване на тегло или за натрупване на телесни мазнини“, каза Джон Сивенпипер, ръководител на изследването .

Важното е да поддържате умерената консумация на тестени изделия - според изследването 3,3 килограма три дни в седмицата са безвредни. Така че няма абсолютно никакво възражение да се отдадете на вкусна паста със салса круда или лека салата от макарони от време на време.

Отслабване с тестени изделия: Като да направите макароните по-малко дебели.

Изображение от Divily от Pixabay

Не гответе спагети твърде дълго.

Юфката все още трябва да е твърда за хапването. Тогава тялото се нуждае от по-дълго време, за да ги смила. Това е така, защото приготвените макарони al dente имат по-нисък гликемичен индекс от меко приготвените тестени изделия.

Това означава, че глюкозата, извлечена от въглехидратите, преминава в кръвта по-бавно, което също означава, че нивото на кръвната захар се повишава постепенно.

Това означава, че макароните, които са твърди за ухапване, издържат по-дълго и има по-малък риск от ненаситни атаки. Освен това се отделя по-малко инсулин, което гарантира, че излишната кръвна захар се съхранява в мастните клетки като мазнина.

Изборът на правилния вид паста

Пълнозърнестите юфка се пълнят по-бързо и по-дълго от юфките, приготвени от бяло брашно или твърд пшеничен грис, защото се състоят от сложни въглехидрати, които първо трябва да се превърнат в захари с по-къса верига.

Те също така съдържат фибри, които набъбват в червата и също така предотвратяват бързото покачване на нивото на кръвната захар. Или можете да опитате юфка с ниско съдържание на въглехидрати, като тези, направени от нахут, червена леща или корен от коняк.

Друг трик за спестяване на калории: Заменете една трета от фидето с тиквички.

Обърнете внимание на размера на порцията.

Наклонете макароните направо от пакета в тенджерата? Не е добра идея, защото обикновено твърде много се оказва във водата за готвене и след това в чинията.

Претеглете юфката по-добре на кантара. Препоръчителната порция юфка за основното ястие е 100 g сухо тегло и те имат около 340 калории. Освен това, разбира се, има и соса.

Изберете нискокалоричен сос за паста.

Истинският фактор за угояване в тестени изделия обикновено не са тестените изделия, а сосът: пестото, сметановите сосове или макароните, удавени в масло плюс доброто натоварване с пармезан, карат калориите да се покачват.

Ако обаче изберете лек зеленчуков сос като арабията и използвате маслото пестеливо при готвене, ястието с паста няма да има повече калории, отколкото голяма салата с дресинг.

Подгряване на тестени изделия от предния ден

С този трик спестявате калории. Причината: При готвене и охлаждане отново се образува устойчиво нишесте, част от което не може да бъде усвоено от организма.

Така че тестените изделия са перфектни и като приготвяне на храна. Но и тук не бива да прекалявате с порциите.

Изображение от Elias Sch. от Pixabay

Заключение:

Юфката дебелее ли ви или не? Юфката не ви прави дебели. Плътният е целият начин на хранене и живот, но рядко единична храна.

Така че, ако от време на време ядете пълнозърнести тестени изделия в управляеми количества, придружени с много зеленчуци или салати.

Ако приготвите пастата al dente и я приготвите предния ден, за да се насладите на устойчивото нишесте, тя съдържа, макароните дори могат да ви помогнат да отслабнете.