обяви

Може ли зебра да сменя ивиците си?

McDonald's въведе множество промени през последните години. Например, компанията инвестира сериозно в ремонти, включително инсталиране на павилиони и сервиране на маса в ресторанти както в САЩ, така и по света. McDonald's също удвои мобилното си приложение (което се оказа изключително успешно) и си партнира с Uber Eats за въвеждане на услуга за доставка.

Всички тези промени помогнаха за модернизирането на марката и поддържането й в актуалност с по-новите поколения.

Въпреки тези промени, McDonald's продължава да получава критики по отношение на нездравословния си имидж. За мнозина войната срещу затлъстяването направи най-популярната в света верига за бързо хранене обществен враг номер едно.

Но миналия месец McDonald's направи зашеметяващо съобщение, за което не съм чувал много хора да говорят. Както съобщава Асошиейтед прес:

След години на преформулиране в McDonald's, повечето от бургерите, които той сервира в САЩ, вече не съдържат консерванти.

Най-голямата верига за бургери в света казва, че класики като Big Mac и Quarter Pounder with Cheese не съдържат консерванти, с преформулирани кифлички и сосове. Туршиите на сандвичите все още съдържат изкуствени консерванти, но клиентите могат да поискат сандвичи без туршии.

Според компанията промяната засяга седем бургера - включително хамбургер, чийзбургер, двоен чийзбургер, McDouble, Quarter Pounder със сирене, двоен Quarter Pounder със сирене и Big Mac. Това засяга почти две трети от бургерите, които McDonald's продава в САЩ.

За да постигне тези промени, McDonald's заменя изкуствените съставки с естествени или ги премахва изцяло, съобщава The Wall Street Journal. Например, компанията "превключи американското сирене върху бургерите си на такова, направено с естествено получен бета каротин, съставката, която прави такова сирене портокалово". Той също така премахва консервант от сиренето, известно като сорбинова киселина.

Промени като тези изискват по-кратък срок на годност за някои продукти или допълнително охлаждане. Компанията не разкри колко е похарчила за промените; говорител обаче коментира, че вярва, че "инвестирането в по-простото меню ще се изплати".

Съобщение като това има сериозни последици.

Първо, помислете за целевата аудитория на Макдоналдс: а именно млади хора и семейства с малки деца. Милениалите и следващите поколения посочват предпочитание към по-здравословен избор на хранене. Подобни движения могат да помогнат да се промени начина, по който гигантът за бързо хранене се възприема сред хората, които са здрави.

„Ние знаем, че изборът на качество е важен за нашите клиенти и тази последна положителна промяна в нашите класически бургери демонстрира нашето отдадено пътуване към водене с клиента и изграждане на по-добър McDonald's“, каза президентът на компанията Крис Кемпчински пред USA Today.

Кемпчински посочи други стъпки, които веригата е предприела, за да подобри качеството на храната си, включително преминаването към 100 процента прясно говеждо месо в своите квартали Pounders и премахването на изкуствени консерванти от Chicken McNuggets.

Надяваме се, че това съобщение е стъпка - но компанията все още има дълъг път напред. Една трета от менюто все още съдържа изкуствени консерванти, аромати и оцветители, без специфичен график за промяна, според Кемпчински.