Всички неща, които се вписват в Япония и Америка, две много модерни, но много различни страни.

Четвъртък, 05 август 2010 г.

Японска бебешка храна

Ето какво не разбирам (и хора, които не са бебета, просто пропуснете тази публикация, тъй като вероятно ще ви дразни толкова, колкото би ме дразнило, когато бях човек, който не е бебе).

Новородените майки оказват невероятен натиск върху тях да кърмят и дори да кърмят изключително. Тези, които кърмят изключително - досега известни като EBF, както се споменава в таблата за съобщения - понякога могат да повеляват своето съвършенство над другите. Някъде четох, че адаптираното мляко за бебета трябва да се предлага само по лекарско предписание. Този дебат бушува и продължава, а новите майки се събират и бавно измислят кой допълва с адаптирано мляко и кой не е и кой може да е "готин" с целия проблем с адаптираното мляко и кой може и няма облекчение да намери роднини, които не са осъдени настроение. Д-р Сиърс, настоящият бебешки гуру, прекарва страници и страници за кърменето, като ни напомня, че „гърдата е най-добрата“, и цитира проучвания, които свързват кърмата с всичко от IQ до затлъстяването (изследвания, които другите са готови да предизвикат). Повечето майки, които познавам - и това е анекдотично - страдат от някаква вина или несигурност заради кърменето и това става още по-досадно, когато излезе някакъв образ на женското съвършенство, известен още като Жизел Бундхен и декларира, че кърменето трябва да бъде ЗАКОНЪТ.

И така, това продължава и продължава. . . и след около 4 до 8 месеца, в зависимост от това кой сте, осъзнавате, че бебето ви всъщност трябва да яде. Храна. И тогава дебатът преминава към безопасни храни и текстури. И това е нещо.

Има голяма част от мен, която иска да каже, почакай. Какво? Дебатът беше за кърменето срещу адаптираното мляко и сега приключи? Никой ли не прочете статията за това как буквално сме това, което ядем? Като държава имаме около 30 процента затлъстяване и 60 процента наднормено тегло. И това, имайте предвид, е въпреки факта, че процентите на кърмене се увеличават. Кърмене. Тази дейност, която би трябвало просто да предотврати затлъстяването.

Не разбирам защо не говорим за това какво ядат бебетата след като приключи първоначалната фаза само с мляко. Не разбирам защо има оскъдни материали за това какво да храните бебето си и как да го направите правилно.

Нещо повече, започвам да мисля, че ние наистина като култура не обичаме толкова много храната или поне, че не можем да кажем разликата между това, което е добро за нас и това, което уж ни кара да се чувстваме добре.

Ето списъка с храни, които д-р Сиърс препоръчва за 6-месечно бебе.

Какво е оризова зърнена култура? Това е варен ориз, който е изцеден от цялата влага, за да можете да го възстановите с кърма или адаптирано мляко. Това е като моментална овесена каша.

От 7 до 9 месеца бебето може да яде:

авокадо
праскови
моркови
скуош
сини сливи
сладки картофи или сладкиши
картофено пюре
ечемичена зърнена култура
бисквити за зъби
сок от круши и ябълки

Без месо. Много сладки храни. Предварително опакованите компании за бебешка храна задължават и продължават с този вид прогресия на храните. Когато отидох да разгледам някои органични храни от бурканчета, за да видя дали има нещо, което мога да взема за Юън на пътуване, открих много, много сладки и плодове. Единственото не-сладко нещо за малкото бебе беше буркан с грах.

Ето храните, които японската книга за бебешки храни препоръчва за бебета на възраст от 5 до 6 месеца:

ориз (варен и преварен и пюриран)
хляб (отново омекотен и намачкан на пюре)
юфка със сумен (виж по-горе)
картофи
тофу
камбала
платика
ширасу (бели аншоа, които трябва да се изплакнат със сол и да се намачкат на пюре)
чист йогурт
морков
броколи
ябълки
ягоди
пъпеш
диня

мари

Около 7 до 8 месеца японската книга за бебешки храни препоръчва да се добави:

удон
соев прах
яйчен жълтък
глупак
извара
пилешки гърди
спанак
патладжан
мандарина
киви

В готварската книга има и рецепти за това как да направите бульон с водорасли и риба, така че да можете да подправите ориз и картофи и почти всичко друго. Инструкциите са ясни: стремете се да давате на детето си въглехидрати, протеини и зеленчуци с всяко хранене. Звучи познато? Разбира се - това искате да яде детето ви, когато остарее. С други думи, цялата идея зад японската бебешка храна е, че вашето бебе се храни. Той яде вашата храна. Той не се адаптира към текстурата. Той яде и се наслаждава на нещата, които вече обичате.

Готварската книга е разкошна. Снимките апетитни. Вкусвам бебешката храна и мисля, че ако бях бебе, щях да ям това, което приготвям. Бих ли ял сини сливи и спанак? Не. Да, бебетата трябва да получават по-голямата част от храненето си чрез адаптирано мляко. Но как можете да ядете здравословна диета като бебе, когато трябва да чаете през контейнер със сини сливи? Откривам също, че следвайки тези инструкции, мисля за това какво трябва да ям. Ако той яде малко яйце, аз ще ям малко яйце. Ако вече може да яде спанак, аз ще ям спанак. Това са неща, които трябва да ям всеки ден.

Е, защо дебатът за това, с което храним децата, не е по-натоварен? Защо не се тревожим повече за това, което ядем от съвсем малка възраст? Защо няма разкошна книга за бебешки храни, която да прави готвенето забавно и да се забавлява? И предполагам, че последното твърдение отговаря на въпроса - хората в Япония обичат да ядат. Забавно е. Логично е, че искате да споделите това, което обичате, с детето си. Ако не цените храната или това, което ядете, тогава как можете да предадете здравословни навици на собствените си деца?