2 - Не ми хареса
0 2 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 4 звездни стойности:
0 5 звездни стойности:
Тази лесна, прясна на вкус марината от кисело мляко помага на пилето да остане сочно, дори и да е малко преварено. Маринатата работи добре и с обезкостени гърди или бедра. Плюс: Още пилешки рецепти
Съставки
1 чаша пълномаслено обикновено гръцко кисело мляко
1 чаша леко опаковано кориандър, нарязано на ситно
2 супени лъжици пресен лимонов сок
3 скилидки чесън, смлени
1 чаена лъжичка кайен
1 чаена лъжичка смлян кимион
Едно 3 1/2-килограмово пиле - наполовина, отстранени костите на гърдите и ребрата, костите на краката остават непокътнати
Растително масло, за четкане
Как да го направя
В голяма запечатваща се найлонова торбичка смесете киселото мляко с кориандъра, лимоновия сок, чесъна, кайената, кимиона, 2 чаени лъжички сол и 1 чаена лъжичка черен пипер. Добавете пилешките половинки и обърнете към палто. Запечатайте торбата и прехвърлете в съд за печене. Приберете в хладилника за поне 3 часа или за една нощ. Доведете пилето до стайна температура преди печене на скара.
Настройте газов грил за непряк грил, след това загрейте до 400 ° и намажете решетката с масло. Извадете пилето от маринатата, като изстържете излишъка; изхвърлете маринатата. Подправете пилето със сол и черен пипер. Поставете пилешката кожа нагоре върху решетката на непряка топлина. Затворете скарата и гответе, обръщайки веднъж, докато пилето се запече и почти се сготви, около 25 минути; използвайте спрей бутилка, пълна с вода, за да спрете обострянията.
Намалете котлона до умерено ниско. Обърнете пилето и го пригответе на скара на директен огън, като го обръщате от време на време, докато леко овъгли и термометърът с незабавно отчитане, поставен във вътрешната част на бедрата, регистрира 160 °, около 15 минути повече. Прехвърлете пилето на дъска за дърворезба и оставете 10 минути да почине, преди да издълбаете.
Предложено сдвояване
Цитрусовият калифорнийски совиньон блан съответства на омърсяването на маринатата тук.
- Пиле от бяло вино - Рецепта за вино и любов
- ВИЗИОННИ ХРАНИ ЗА КОТЕЛИ Кето с нисковъглехидратна пилешка рецепта Суха храна за кучета, 3
- Рецептата на майстор Хинкали от „Дегустация на Грузия на пътуване с храна и вино в Кавказ“ от Карла
- WHOLESOME ESSENTIALS ™ Суха храна за котки за възрастни, пиле; Цяла рецепта от кафяв ориз - NUTRO ™
- Рецепта за яхния от риба и зеленчуци в Тунис - бърза от нула риба; Храна за черупчести мекотели; Вино