• Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • СМС
  • електронна поща
  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • СМС
  • електронна поща
  • Печат
  • Запазете

Четвъртък, 3 май 2012 г.

маршрут

СТРАХОТЕН БАРИНГТОН - Независимо от квартета от салати (повечето използващи местни зелени), Route 7 Grill е трудно място за ядене на светлина.

Както може да се очаква от името, raison d'etre са големи парчета месо, бавно опушени с един от домашните сосове за барбекю.

Що се отнася до напитката, бирата ми се струва очевидният съпровод, макар че ресторантът може да се похвали и с изненадващо задълбочена винена листа.

Човек влиза на мястото от бара, който е доминиран от подковообразната лента, която оставя малко място за изправяне, но ясно е, че целта е да се издърпа седалка. Има един телевизионен екран, който обикновено се настройва на спорт, както се очаква.

Има осем бири на крана, с няколко чешми, заети от стандарти като Сам Адамс, Гинес и Хар пуон сезонно, и стая, отделена за проучване на някои по-малко очаквани, но не съвсем екзотични опции като (в скорошно меню за бира) Портланд, Allagash White в Мейн, въртяща се селекция от пивоварната Penn sylvania Troeg's и от пивоварната Brooklyn Six point, блондинка, наречена Sweet Action, достъпна от пинтата или за допълнителен долар в голям формат от 22 унции. (Пинтите са на цена от 5 и 5,50 долара.)

Малка селекция от специални коктейли включва домашна сангрия (предлага се на чаша за 7 долара или стомна за 17 долара), лимонада от бърбън и обрати на маргарита, Манхатън и мартини за 10 долара на брой.

Каменна камина оформя разделянето между бара и трапезарията, което е широко отворено пространство и има тенденция да става много силно в натоварена нощ. (Когато бяхме на гости за вечеря, имах проблеми с изслушването на нашия сървър.)

Това не е дестинация за романтична вечер или за изискан ядец.

Вибрацията тук е достъпна и всичко друго, но не и ценно. Барът често е пълен с уютни редовни посетители и е домакин на ежемесечното събиране на зелени напитки на Orion за хора с екологично мислене.

Трапезарията често включва комбинация от двойки, семейства и групи приятели; при последното ни посещение, една група беше подредила няколко маси и изглеждаше, че прекарва доста весело.

Обратът на барбекюто тук е да се представят много местни меса и продукти, от зеленчуците Equi nox Farm в домашна салата до "местното органично копие от туршии", предлагано като добавка към хамбургера, до селектирания въртящ се колбас в ежедневни бангери и каша специално.

Предлагат се хлябове от пекарната Berkshire Mountain tain и местни фактори на хикори в процеса на пушене.

Специалитетите за домашна супа се въртят и има богат избор от страни, направени от нулата. Те варират от очакваните пържени картофи от пържени картофи и сладки картофи до печено цвекло, глазирани моркови, пържени нишки лук и гъби от Zehr Farm в Бърт, Ню Йорк.

Чипсът от кейл се сервира като предястие с майонеза от чипот, Калето, получено като странична поръчка, изглеждаше вдъхновено от това ястие. Въпреки че беше пресолено, имаше хрупкавост, която беше неочаквана, но приятна и когато нашият сървър ни каза, че е просто сотиран, имах чувството, че тя е неправилна.

Крайният резултат от това смесване на Berkshires и барбекю е множество любими като теглено свинско месо, бебешки ребра и телешко гърди, с акценти (и цени), извлечени от движението на местните животни.

Всичко е почти невъзможно да вечеряте и напитка за по-малко от 20 долара и тъй като вероятно ще искате да се възползвате максимално от преживяването, като споделите предястие като печена глава на чесън или ребра и крила, вечеря тук е лечение, а не изгодна сделка. (Изключение е изключителният хамбургер, който започва от $ 11 и достига тази ценена комбинация от овъглено отвън и сочно отвътре.)

За да започнете нещата, можете да поискате месото ви да бъде приготвено с хабанеро версията на домашния сос; Намерих тези двойки много добре с изваденото свинско месо. (Предлага се и превръзка от горчица и кимион.)

Аз съм особен фен на тази гама от пикантни предмети, които влизат под името биволски крила, а вариацията на Route 7 Grill е непосредствен фаворит. Крилата изглеждат особено пухкави и нежни, а сосът е прекрасна комбинация от вкус и топлина.

Route 7 Grill остава популярен вариант за вечеря в окръг Южен, тъй като е отворен под сегашната си егида през 2006 г. В четири или пет посещения, от това първо лято до миналия месец, имах смесени преживявания; Имам чувството, че продължавам да греша през нощта.

Изпитвал съм смесени преживявания - месото понякога е било сухо, но е спасено от соса, а при последното ни посещение салатата Коб пристигна недооблечена и с любопитно неприятни резенчета ябълка. Но другите ми положителни впечатления, съчетани с общата добра воля, обграждаща мястото в общността, ме вдъхнови да се върна.

Но позитивите бяха достатъчно обнадеждаващи, че все още планирам да проверя едно от прасетата или други специални събития, които оживяват зоната за сядане на открито през лятото.

Устната връзка тук продължава да бъде силна, така че е ясно, че правят нещо правилно.