Днес бих искал да споделя малко информация за мастния черен дроб с вас. Много хора имат мастен черен дроб; запитвания по тази тема са може би най-често срещаните въпроси, които получаваме по имейл. Смята се, че 40% от американците имат мастен черен дроб и тази цифра скача до 70 до 100% сред хората с наднормено тегло и затлъстяване.

какво

Какво точно представлява мастният черен дроб?

Това означава, че мазнините са нахлули в черния дроб и точно като раковите клетки заемат място и намаляват способността на черния дроб да функционира правилно. И което е още по-лошо, мазнините в черния дроб са най-лошият вид мазнини, които можем да си представим. Това всъщност е гранясала мазнина. Това е вярно; мазнините в мастния черен дроб са изчезнали. Това се дължи на високите нива на възпалителни химикали и свободни радикали, произведени от мастните клетки в корема, които увреждат мазнините в черния дроб. Това оставя човек с високи нива на продукти от липидна пероксидация да се носят около кръвта (токсични странични продукти от гранясала мазнина). Това не е хубава картина.
По-голямата част от хората с мастен черен дроб не осъзнават, че го имат. Ако са наясно с факта, обикновено смятат, че това не е голяма работа. Повечето хора не осъзнават, че мастният черен дроб е основен рисков фактор за диабет тип 2, рак, инфаркти и инсулти. Всъщност хората с мастен черен дроб имат над осем пъти по-голям риск от ранна сърдечна смърт.

В медицинската реч мастният черен дроб е известен като неалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD). Алкохолът може да причини подобно увреждане на черния дроб, но темата на тази статия е увреждане на черния дроб, причинено от храни. Няма лекарства, които могат да поправят затлъстяването на черния дроб, само промените в диетата и някои хранителни добавки могат да възстановят здравето на черния дроб.

Какво причинява затлъстяване на черния дроб?

Мастният черен дроб обикновено е проява на синдром X (известен също като инсулинова резистентност и метаболитен синдром). Ако вашата диета е богата на захар и храни, които бързо се превръщат в захар, след като сте ги изяли (зърнени закуски, хляб, тестени изделия, ориз, картофи и всякаква храна, съдържаща брашно), черният дроб ще превърне голяма част от тези храни в мазнини. Част от мазнините ще се отлагат по бедрата, ръцете, корема и брадичката, но голяма част от мазнините ще се натрупват в черния дроб.

След като този процес започне, вашият метаболизъм наистина започва да страда. Все по-трудно ще отслабнете и по-трудно ще се придържате към здравословна диета. Хората с мастен черен дроб са много по-трудни за регулиране на нивото на кръвната си глюкоза, поради което са склонни към желание за захар и въглехидрати, глад и умора. Това не вдъхновява голяма мотивация да се придържате към здравословна диета и упражнения!

Повечето преработени растителни масла също допринасят за развитието на мастен черен дроб. Ако прочетете етикетите на повечето преработени храни, ще намерите думите „растително масло“ в списъка на съставките. Растителното масло обикновено е евтино и гадно масло като соево, памучно, царевично, рапично, шафраново или слънчогледово масло. Тези масла имат изключително високо съдържание на омега 6 мазнини и деликатните мастни киселини са повредени поради начина им на обработка. Следователно този вид растително масло (както и маргаринът) влошава възпалението и уврежданията от свободните радикали, възникващи в мастния черен дроб. Здравословни мазнини, които вместо това да включите в диетата си, са екстра върджин зехтин, органично кокосово масло, масло от макадамия и масло или топено масло, направено от пасищни крави.

Как да обърнем мастния черен дроб

Най-важното нещо е да промените това, което ядете всеки ден. Храните, богати на захар, фруктоза и въглехидрати, заедно с преработеното растително масло и маргарин са най-тежките нарушители. Ето нашите препоръки:

Има много повече информация за мастния черен дроб в моята книга „Мастен черен дроб: можете да го обърнете“, както и много безплатна информация на нашия уебсайт тук.

Горните твърдения не са оценени от FDA и не са предназначени за диагностика, лечение или лечение на някакво заболяване.

Amarapurkar D, Kamani P, Patel N, et al. Разпространение на безалкохолна мастна чернодробна болест: популационно проучване. Ан Хепатол. 2007 юли-септември; 6 (3): 161-3.

Dunn W, XuR, Wingard DL, et al. Предполагаема безалкохолна мастна чернодробна болест и риск от смъртност в популационно кохортно проучване. Am J Gastroenterol. 2008 септември; 103 (9): 2263-71.