Когато за първи път дойдете в Япония или като турист, или като нов жител, има толкова много неща, които пропускате или просто не забелязвате. Едно от тези неща са заведенията за бързо хранене и веригата на Япония. Друго нещо е името на мястото с говеждо месо, което не е Йошиноя или Сукия. Почти озаглавих тази статия „мястото на синята и жълтата говеждо месо“, защото не знаех името и шансовете е, че когато казвам „синьото и жълтото говеждо място с купички“, ще знаете за какво говоря. На знака няма никакви букви „романизирани“, „ромаджи“ или „западни“, само канджи. И без това не мога да чета канджи, но типът също е стилизиран, което го прави по-трудно за четене. За протокол, романтизираното име е Matsuya.

beef

Бърза храна в Япония

Сега не съм привърженик на големите вериги за бързо хранене. Не мога да ви кажа последния път, когато ядох McDonald’s в Америка. Но веригите ресторанти в Япония са различни. Всъщност сервират доста добра храна. Цената не може да бъде надвишена, те са отворени много късно или за 24 часа и имат постове в привидно всеки шотенгай (главната търговска улица) в Япония.

Късната вечерна (или рано сутрин) трапеза прави Мацуя такъв спасител. В Америка имаме вечери. Те обикновено са отворени 24 часа, поне добрите са. В Япония това са купите за говеждо и темпура (съответно гюдон и сухожилие), които са отворени по всяко време. Което ме води до първото ми пътуване до Мацуя. Бях отишъл да видя приятел DJ и купонът приключи, след като последният влак беше тръгнал. Завъртахме се към гарата около 4 часа сутринта, имахме още час за убиване, преди да тръгнат първите влакове. С празни стомаси се огледахме за всичко, което беше отворено и намерихме спасение в Мацуя.

Лесна поръчка в Matsuya

Влязохме в ярко осветения магазин и се сблъскахме с автомат за продажба на билети пред нас. Това е доста стандартна тарифа в непринудените заведения за бързо хранене като магазините за рамен. Обикновено това са просто набор от бутони с елементите от менюто, написани (понякога на ръка) на японски върху бутоните. Това го прави плашещо за хора, които не могат да четат японски. Дори аз, който мога да чета хирагана и катакана, понякога мога да се сплаша. След минута, когато изрекох думите, зад мен започва да се образува ред и неизменно аз просто избирам всичко, което е на най-горния ред - обикновено домашните специалитети.

За щастие това не е така в Matsuya. Matsuya разполага с електронен автомат, предлагащ пълно английско меню със снимки. Избрах първокласната телешка купа с яйце, пикантен сос и зелен лук. Идва с мисо супа и имам допълнителна странична поръчка кимчи. Взех и бира, която никога не бихте могли да направите в ресторант за бързо хранене в Америка. Общата сума е 1070 ¥; Слагам пари в машината и в замяна изплюва 3 билета.

Занесох всичките си билети на гишето и ги дадох на чиновника. След около 3 минути той се върна с поднос, пълен с храна и алкохол. С моя приятел седнахме, развеселихме се (kanpai!) И ровихме в нашите първокласни купички за говеждо месо. Говеждото беше постно и ароматно. Смесих яйцето и лука с телешкото и ориза и сложих малко кимчи отгоре. Това беше една от най-хубавите храни, които някога съм имал в 4 часа сутринта.

За тези, които търсят късно вечерно хранене - или просто евтино - определено отидете да го разгледате. Повече информация на уебсайта им тук.