Пропускане на хранене, Йо-Йо диетата може да се обърне по-късно

наднормено тегло

Ако сте любител на светлината или йо-йо диета, внимавайте. След десетилетие вероятно ще се окажете с наднормено тегло. Неотдавнашно проучване предоставя нещо като кристална топка за жени, улика за това кой ще има наднормено тегло на средна възраст.

"Ядещите светлина често саботират собствените си усилия, за да останат подстригани", казва авторът на изследването Паула А. Куатромони, д-р, асистент, професор по изследвания на храненето в Университетското училище по обществено здраве в Бостън.

"Те не възприемат най-разумния подход", казва тя на WebMD. "Те ядат по-малко храни, но не непременно храни с ниско съдържание на мазнини. Те пропускат храненията, но не ги заменят с нужните им хранителни вещества. Този вид ограничаващо хранене е трудно да се поддържа дълго."

В нейното изследване, публикувано в Вестник на Американската диетична асоциация, Quatromoni и колеги анализираха 12-годишния начин на хранене за 787 жени. Всички са били на около 45-годишна възраст, когато е започнало проучването, и никой по това време не е бил с наднормено тегло.

Изследователите изчисляват риска от напълняване на всяка жена през 12-годишния период на изследване въз основа на нейната възраст, ниво на физическа активност, обичайния й модел на тегло и количеството калории, които яде - както и дали пуши, е в менопауза, или диети. Те идентифицираха пет основни модела на хранене, които нарекоха Празна калория, Високо съдържание на мазнини, Вино и Умерено хранене, Леко хранене и Здравословно сърце.

Не е изненада: жените, които са яли диета „Празна калория“ - богата на животински мазнини и сладкиши - са имали много по-голям шанс да получат наднормено тегло в сравнение с други групи. Около 41% от тази група са с наднормено тегло през 12-годишния период, в сравнение с 29% за групата като цяло и 24% за тези, които са яли диета „Здравословно сърце“ с повече плодове, зеленчуци, нискомаслено мляко, и други храни с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на фибри. Ядещите "Празни калории" са склонни да бъдат по-млади, по-склонни към диета и по-склонни да пушат.

Повечето жени - над 50% от изследваните - попаднаха в категорията на лошите новини „Ядещ светлина“. Въпреки че хората, които ядат светлина, съобщават, че ядат по-малко калории в сравнение с други групи, теглото им варира доста - вероятно, защото те ядат по-малко понякога, а след това запояват. Те също така консумират повече от калориите си в мазнини, отколкото би трябвало да имат. „Бих искал да видя повече плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, по-слаби източници на протеини“, казва Куатромони пред WebMD. Около 30% от тази група в крайна сметка са с наднормено тегло.

Продължава

Хранителните навици на жените в „Виното и умереното хранене“ попаднаха някъде между тези на любителите на нездравословната храна и тълпата със здраво сърце. Тази група също редовно пиеше умерено количество вино. Въпреки че този режим може да звучи така, сякаш ще предпазва от мазнини, много малко от изследваните жени попадат в тази диетична категория - твърде малко, за да се знае със сигурност дали работи, казва Куатромони.

Най-голямо разнообразие в диетата си имаха ядещите „Сърцето здравословно“. Те се хранеха от всички различни групи храни, полагайки съзнателни усилия да намалят приема на мазнини, замествайки мазнините с бобови растения, ядяха месо с ниско съдържание на мазнини - казва всичко, което диетолозите карат хората да правят. Тази група беше по-възрастна и малко по-физически активна от останалите жени. Диетата им като цяло е била с по-ниско съдържание на мазнини, наситени мазнини и холестерол; те също така съдържаха повече въглехидрати и фибри под формата на плодове, зеленчуци и пълнозърнест хляб от зърнени храни - храни, богати на хранителни вещества.

Въпреки че е добра идея за всички да последват примера на групата „Сърцето е здравословно“, няма нужда да отделяме мазнините като основно хранително не-не, казва Куатромони.

Твърде много хора се фокусират върху храненето с ниско съдържание на мазнини, което не е непременно оптимално, посочва тя. За да бъде здраво, човешкото тяло се нуждае от малко мазнини, както и от други хранителни вещества като фибри, витамини и минерали.

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Вестник на Американската диетична асоциация, Септември 2002 г. • Паула А. Куатромони, асистент по науки за храненето, Университетско училище за обществено здраве в Бостън.