което

Трябва да знам малко за МСТ ... Използвам ги в клиничната практика от около 20 години и дори направих изследване на магистърска степен по МСТ и кетогенезата! Предполагам, че бихте могли да кажете, че съм MCT маниак. Искате ли да знаете каква е сделката с MCT? Прочетете, за да научите всичко, което трябва да знаете за МСТ.

Докато MCTs някога са били възприемани като просто чудесен начин за културистите и спортистите да получат лесно използвани калории в техните заместители на храна и възстановяване, сега те изпитват възраждане на интереса поради движенията на кето и ниско съдържание на въглехидрати в храненето. И не без основание ...

Накратко MCT

Триглицеридите със средна верига (MCT) са нов вид мазнини, които се намират в малки количества в млечните храни като масло и сирене, както и в палмовото и кокосовото масло. MCT не се усвояват и усвояват по същия начин като нормалните хранителни мазнини и това им дава интересни ползи за здравето и ефективността:

  • MCTs са мазнини (триглицериди), съдържащи мастни киселини с дължина между 6 и 12 въглеродни вериги
  • Най-активните MCT са тези, съдържащи 6-10 мастни киселини с дължина на веригата (капронова, каприлова и капринова киселини)
  • Те могат да бъдат транспортирани директно до черния дроб, от червата, за да бъдат превърнати в кетони
  • Тези кетони осигуряват полезно гориво за тялото и мозъка

MCT в дълбочина

MCTs са особен вид хранителни мазнини. Самата мазнина е терминът лаичен термин, който използваме за триглицериди. Триглицеридът се състои от глицеролов скелет с три мастни киселини, прикрепени към него. Диетичните мазнини, които ядем, почти винаги са триглицериди, но повечето съдържат дълги вериги на мастнокиселини (с дължина над 12 въглерода). MCT са по-редки в диетата и се намират в малки количества в млечните храни и в палмовите и кокосовите масла. Кокосовите масла са особено богати на средноверижна мастна киселина (MCFA), наречена лауринова киселина, която е с дължина 12 въглерода. Другите MCFA са мастни киселини, съдържащи 6-10 въглерода във веригата. Тези MCT са: капронова (C6), каприлова (C8) и капринова (C10) киселини. 1

Дълговерижните мазнини, които включват повечето диетични мазнини, които ядем, изискват действието на жлъчката и фосфолипидите в червата, за да разграждат мазнините на по-малки пакети за храносмилане и след като се абсорбират в чревната стена, те се свързват в хиломикрони (протеинова транспортна молекула), така че те да могат да бъдат доставени до тялото чрез лимфната система. МСТ не изискват действията на жлъчката и вместо стандартните пътища за усвояване и транспортиране, те се транспортират директно до черния дроб за превръщане в бионалични кетонни горива. Ранните проучвания върху животни демонстрират кетогенния (произвеждащ кетон) ефект на MCT и показват приблизително деветкратно увеличение на производството на кетонни организми след поглъщане на MCT спрямо LCT 2,3 и е добре известно, че MCTs стимулират както незабавен тласък на кетоните и насърчават създаването на кетони от други видове мазнини както при животните 2,3, така и при хората. 4

Какво представляват кетонните тела?

И така, какви са тези кетонни горива изобщо?

Кетонните тела, които произвеждаме, когато сме на кетогенна диета, на гладно или когато приемаме МСТ, са алтернативно, подходящо за мозъка и организма гориво, получено от мастни киселини (и някои аминокиселини).

Кетонните тела са ацетоацетат, ß-хидроксимаслена киселина (BOHB) и ацетон. Тези кетонни тела се произвеждат чрез процес, наречен „кетогенеза“ в черния дроб. Ацетоацетатът е основното кетонно тяло и той се превръща в BOHB, който функционира като основно кетонно гориво. BOHB може да се използва от повечето тъкани в тялото и най-важното е лесно да се използва от сърдечната тъкан като предпочитано гориво, мускулна тъкан и мозъка и централната нервна система (която обикновено разчита на глюкоза за гориво.) Тази способност на мозъка и нервната система да използва кетони е доста невероятна ...

В естествено състояние (помислете за пещерняк, който тича из Савана!), Има моменти, когато въглехидратните храни биха били оскъдни. Ограничението на въглехидратите води до намалени нива на инсулин, намалена липогенеза (създаването на мазнини) и натрупване на мазнини. Когато гликогенът (вашият запасен въглехидратен резерв) стане недостатъчен за доставяне на глюкозата, необходима за нормалното окисляване на мазнините и за подаване на глюкоза в ЦНС, е необходим алтернативен източник на гориво.

ЦНС обикновено не използва мазнини за гориво по две причини:

  1. Обичайните хранителни мазнини (състоящи се от дълговерижни мастни киселини) обикновено са свързани с протеин, наречен албумин, и не могат да преминат през кръвно-мозъчната бариера.
  2. Използването на мазнини в мозъка изисква повече кислород, отколкото използването на глюкоза, която може да изглади мозъчните клетки от кислород! Това води до окислителни щети и нарушено осигуряване на гориво на тези неврони (не е добре!). 5

Но някои диетични мазнини (като триглицериди с къса и средна верига) и кетони са в състояние лесно да преминат през кръвно-мозъчната бариера (тъй като те не са свързани с албумин), И те не насърчават същия набор от проблеми, които обикновено се получават от метаболизма на мазнините в мозъка. 5

Защо бих искал да включа MCT в диетата си?

MCT имат някои интересни свойства, които могат да ги направят чудесно допълнение към вашата диета:

  • Те насърчават създаването на подходящи за мозъка и тялото кетонни горива.
  • Те могат да подобрят настроението и познанието (умствено представяне).
  • Те намаляват времето, необходимо за достигане на хранителна кетоза .
  • Те намаляват симптомите на ограничаване на въглехидратите, известни като кето-грип.
  • Те могат да помогнат на усилията ви за изгаряне на мазнини.

Повишено създаване на кетони

В сравнение с други видове мазнини, MCT се увеличават кетогенеза, процесът в тялото, за производство на кетонни тела, които да се използват като гориво. 6-9 Тези кетонни тела (обикновено наричани само кетони) могат да се използват като предпочитано гориво от повечето тъкани в тялото, дори от мозъчните клетки.

Ако искате да сте в кетоза, MCT ви помагат да стигнете (и да останете) там

Кетогенните диети първоначално се използват с голям успех за лечение на детска епилепсия и се използват за тази цел от 20-те години на миналия век. 10-13 Оттогава кетогенните и други диети с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини (LCHF) демонстрират множество предимства за много други здравословни състояния, загуба на тегло и мазнини и за подобряване на спортните (особено издръжливост) резултати.

Когато за първи път бяха изследвани кетогенни диети, те разчитаха предимно на гладно и на диети с изключително високо съдържание на мазнини (с до 80% калории от мазнини), за да постигнат хранителна кетоза. 14,15 Това стана известно като Протокол на Джон Хопкинс (след едноименната университетска болница) и сега обикновено се нарича класическа или стандартна кетогенна диета.

През 70-те години изследователите демонстрираха, че кетогенната диета може да съдържа по-малко от 60% калории от мазнини и много повече протеини и въглехидрати, и все пак да постигне същите нива на кетони в кръвта, ако диетата включва висок процент средноверижни MCT. 16,17 Наскоро аз и моят екип също демонстрирахме, че МСТ намаляват симптомите на кето-грип и могат да помогнат за по-бързото предизвикване на кетоза.

Подобрена загуба на мазнини

Диетите, богати на MCTs, насърчават по-голямо изгаряне на мазнини и загуба на тегло/мазнини от тези, съдържащи еквивалентно количество стандартни диетични мазнини. 4,18 Доказано е, че имат особено положителен ефект върху мазнините в и около средната част (вътрешни и външни коремни мазнини), 19 за които знаем, че са рисков фактор за здравето на сърцето и е показател за повишен риск от метаболитен синдром (преди диабет). MCT също ни помагат да се придържаме по-лесно към здравословната диета, като намаляваме доброволния прием на храна, 20 увеличаваме желаното време между храненията и подобряваме контрола на порциите. 21 Дори относително ниският прием на MCT (само 15 g на ден или 1 супена лъжица) като част от диетата, увеличава колко калории изгаряме всеки ден. 22.

Подобрено настроение и умствено представяне

Кетоните, създадени, когато приемаме MCT масла, повишават митохондриалната ефективност (колко ефективно използваме горива, особено мазнини за гориво) и помагат да се допълни нормалната зависимост на мозъка от глюкоза. По тази причина диетите, допълнени с МСТ, подобряват умствените показатели при тези с болестта на Алцхаймер и свързания с възрастта когнитивен спад. 24,25 Доказано е също, че подпомагат познанието и предпазват от ефектите на хипогликемията (ниска кръвна захар) при диабетици. 26 В нашето изследване сме забелязали, че МСТ подобряват настроението при тези, които следват кетогенна диета (статия в момента е в рецензия).

Подобрено кардиометаболитно здраве

MCTs повишават серумните триглицериди (мазнини в кръвта), по-малко от стандартните хранителни мазнини. 27,28 Високите триглицериди са ключов индикатор за сърдечни заболявания и риск от инсулт и са един от първите маркери, които клиницистите се стремят да намалят. Експериментални проучвания показват, че MCT с храната намаляват отлагането на мазнини, увеличават термогенната скорост (изгорените калории) и изгарянето на мазнини. Освен това няколко доклада предполагат, че МСТ помагат за запазването инсулинова чувствителност, както при животински модели, така и при пациенти с диабет тип 2. 29

По-голямо задържане на мускулите след нараняване и по време на диета

Поради лесно използвания характер на МСТ, те могат да помогнат за намаляване на разграждането на мускулите и други тъкани след нараняване или травма 30 и да подобрят загубата на мазнини, като същевременно помагат за запазване на мускулите по време на диета. 31

Храните, съдържащи МСТ, могат да бъдат чудесно допълнение към вашата диета. Те осигуряват чудесен източник на гориво, който може да ви помогне да подобрите умственото и физическото си представяне и да ви помогне да поддържате по-лесно вашата оптимална форма на тялото. Опитайте Nuzest Clean Lean Protein Functional Flavors в Coffee Coconut + MCTs за вкусна и задоволителна порция MCT във всяка чаша.