От Маги Хенеси
28 юли 2014 г. - Последна актуализация на 29 юли 2014 г. в 12:46 GMT
Свързани тагове: Храна
„Тази продуктова линия се появи, като слушаше все повече и повече какво наистина искат хората, които са готови да говорят сами за себе си“, каза основателят на Maggie’s Conscious Vegan Cuisine Маги Радзвилер пред FoodNavigator-USA. „Винаги бих попитал за гости, които биха могли да имат непоносимост към лактоза, без глутен, вегетарианци, вегани и т.н. Но много клиенти щяха да се оттеглят и да казват:„ Със сигурност ще намерят нещо за ядене. “И аз“ щях да кажа, „Тогава можете да намерите друг доставчик на храна, защото ме молите да не си върша работата“.
Радзвилер започна да продава линията от 32-унционни ястия с буркан (четири порции на буркан) преди три години на фермерския пазар в събота в Дърам, Северна Каролина, докато тя все още работеше като кетъринг. Шестте или седемте сорта (един сезонен) са вдъхновени от различни световни култури, включително индийска, тайландска, мексиканска, италианска и израелска.
„Веганството и здравето са глобален проблем, а не само за САЩ“, каза тя. „Не исках да правя американска линия; Исках да приготвя ястия, които говорят за различни култури. " U
И независимо дали става въпрос за високо кръвно налягане, непоносимост към лактоза, затлъстяване, общо желание да живеете малко по-здравословно или да се храните по-отговорно, растителните ястия играят по-широко разпространена роля в диетите по целия свят. И това вероятно ще продължи, тъй като потребителите преминават към по-цялостен подход към здравето и здравето, отбеляза Радзуилер.
„Мисля, че хората го разбират“, каза тя. „Помислете за всички начини, по които растителната диета може да ви помогне вместо фармацевтичните продукти. Ако имате наднормено тегло, опитайте растителна диета, ако имате високо кръвно, опитайте растителна диета. Това идва към крещендо в тази страна, особено със Закона за достъпни грижи, който принуждава хората да разберат кой ще вземе билета. Мисля, че това ще доведе много хора към растителна диета. Не казвам, че ще го правят универсално всеки ден. Но мисля, че все повече хора ще изберат да ядат месо веднъж седмично, вместо всеки ден. "
- Маги Данилук отиде веган за една седмица - тук; s Какво се случи
- Холивудската звезда Маги Q казва, че веганската диета може да спаси планетата
- Въздействие на политическите промени върху руската кухня - глобални хранителни пътища
- История на полската храна и кухня - стари полски традиции
- Невъзможните храни сега доставят веганско месо направо до вратата Ви веган новини