ПРОДАЖБА: Две нови електронни книги! Посетете магазина!

Тази САЛАТА С МАКСИКАНСКА УЛИЦА МЕКСИКАНСКА УЛИЦА е перфектната гарнитура за следващата така вечер! Всички вкусове на моето елто, без всички въглехидрати! Ще ви хареса тази ароматна гарнитура!

мексиканска
Били ли сте някога елоте?

Това е мексиканско ястие от царевица на скара, покрито с майонеза или заквасена сметана и след това подправено с чили на прах, лайм, може би малко кайен и оваляно в сирене котия, преди да бъде поръсено с пресен сок от лайм.

Разбира се, царевицата е зърно, което означава, че е пълна с въглехидрати и всъщност не е най-добрият избор за живот с ниско съдържание на въглехидрати.

За щастие, бебешката царевица е вариант с по-ниско съдържание на въглехидрати, който има част от същата сладка криза като царевицата мама. Това е, което използваме, за да внесем малко повече автентичност в тази салата елоте. Мисля, че ще ви хареса този!

Какво е бебешка царевица?

Точно така звучи! Просто класове царевица, които се берат преди да са пораснали напълно.

Виждал съм само бебешка царевица, продавана от консервата в САЩ, но бих искал да чуя дали някога сте я виждали да се продава прясна!

Купувам нарязана бебешка царевица от консервата и всяка порция (3 унции) има 1 нето въглехидрати. Цялата кутия от 15 унции има само 2,5 нетни въглехидрати.

Elote срещу Esquites срещу Mexican Street Corn:

Елоте е на скара, подправена царевица в кочана, както е споменато по-горе, а ескитите са основно едно и също нещо, но царевицата се отрязва и се сервира като елоте в чаша или купа. Мексиканската улична царевица е точно това, което туристите наричат ​​esquties. 😉

Това е мексиканска улична храна в най-доброто, по мое мнение!

(Моля, имайте предвид, че аз съм бяло момиче, живеещо в средата на Америка, така че знанията ми се черпят от проучванията и съм отворен за факта, че тук може да греша. Моля, любезно ме поправете, ако е така!)

Как да го направим с ниско съдържание на въглехидрати:

Нека бъдем реални ... вече знаете отговора: Карфиол.

Карфиолът винаги е отговорът. 😉

По принцип просто ще нарежем карфиола на ситно, за да наподобява царевичните зърна. Ще овъглим това в горещ тиган заедно с малко бебешка царевица.

След като има малко цвят върху него, ще го изхвърлите в купа с останалите съставки и ще разбъркате.

Ще използваме както заквасена сметана, така и майонеза, заедно с чесън, кантарион, халапеньо, чили на прах, сол и сирене котия.

Завършва се с изстискване на сок от лайм.

Тази мексиканска салата от царевично карфиол е толкова свежа и ароматна. Това прави чудесна страна на вашите мексикански вечери с ниско съдържание на въглехидрати.

Тъй като царевицата е зърно, тази рецепта не е подходяща за строги кето диети. Ако правите „мръсно кето“ и просто държите въглехидрати под 20 на ден, това трябва да е страхотно! Ако правите кето с фокус върху съставките, не бих препоръчал тази рецепта.