грубин. храна. веган. стил.

15 декември 2008 г.

Мексиканска супа от ходжподж

Другата вечер бях мързелив да отида до хранителния магазин. Предполагам, че всички сте били там в даден момент, нали. ХА. Вместо това рових из хладилника и извадих множество съставки, които лежеха тихо, надявайки се да не умрат от смърт от плесен. Измислих тази рецепта, която се оказа изненадващо ефектна.

ходжподж

След като го изядохме, аз и моят партньор се съгласихме, че трябва да се нарича Mexican_Hodgepodge Soup. "Дайте му вихър.

1 опаковка сейтан
1 пакет гъби кремини
2 кутии тъмночервен боб
1 чаша ориз жасмин
2 кутии задушени, нарязани на кубчета или натрошени домати
2 чаши без пилешки бульон
2 чаши зеленчуков запас
2 супени лъжици кимион
¼ ч. Л. Лют червен пипер
1 супена лъжица стара подправка от залив
¼ ч. Л. Натрошени люспи от червен пипер
1 супена лъжица доматено пюре
сол и черен пипер на вкус
зехтин
чесън

Загрейте тигана, добавете зехтин и чесън. Уверете се, че чесънът не оставя кафяв (или ще има горчив вкус). Добавете нарязани гъби и сейтан. Подправка от стария залив, сол и черен пипер на вкус, след което оставете настрана.

На склад добавете запас, доматено пюре, боб, кимион, люспи от червен пипер, кайен и ориз. Оставете да заври. Добавете сейтана, гъбите и задушените домати, върнете да заври, след това намалете топлината, за да къкри за 20-25 минути, докато оризът се приготви старателно. Добавете сол и черен пипер на вкус, както желаете. Колкото по-дълго готви, толкова по-добър вкус!

Сервирайте с чипс от жълта царевична тортила и тъмна бира.
Наслади се!