Меню за здравословно отслабване: всеки месец опитвайте програмата на Dukan Coaching с селекция от 3 рецепти: предястие, основно ястие и десерт.

Присъединете се към Коучинг програмата и получете достъп до селекция от над 600 рецепти! Направете вкусни и вкусни ястия, създадени и предложени специално за вас.

Менютата, рецептите и съветите, предоставени от диетата на Дюкан, са просто предложения и можете да използвате собствените си създадени менюта.

  1. здравословно
    Предястие
  2. Основно ястие
  3. Десерт

Карфиолова супа

  • 45 мин
  • 0 мин
  • 4 4 лица
  • PV - Круиз

Съставки

  • 8 унции карфиол на пара
    1 чаша задушени гъби
    2 чаши мляко без мазнини
    1 супена лъжица Агар-Агар на прах
    Солни люспи от малдон (или всякакви кристали морска сол)
    Съчуански пипер (наричан още Непал или Тимуров пипер; може да се намери в ориенталските магазини)
    1 чаена лъжичка кимион на прах

Подготовка

1. Смесете заедно всички съставки с изключение на гъбите.
2. Поставете сместа в голям гювеч и оставете да заври.
3. След като достигне точката на кипене, намалете огъня и оставете да ври 30 минути.
4. Поставете сместа в малък съд и поръсете с гъбите.
5. Охладете в хладилника за поне 4 часа преди сервиране.

Турция яхния

  • 5 минути
  • 30 мин
  • 4 4 лица
  • PV - Консолидация

Съставки

  • 3 кг пуешки гърди, нарязани на парчета
    1 lb гъби, нарязани на парчета
    4 големи моркова, нарязани на парчета
    4 домата, нарязани на парчета
    1 супена лъжица доматено пюре, разредено в ¼ чаша вода.
    2 супени лъжици бяло вино
    2 шалота
    2 скилидки чесън
    Босилек
    1 щипка сол и черен пипер

Подготовка

1. Поставете пуешко в гювеч и добавете гъби, моркови и домати.
2. Добавете доматено пюре, бяло вино, шалот, скилидки чесън, босилек, сол и черен пипер.
3. Покрийте гювеча и оставете да се готви на умерен огън за 30 минути.

Сладък индийски индийски орех с карамелен кулис

  • 20 мин
  • 80 мин
  • 6 6 лица
  • PV - Круиз

Съставки

  • 1 lb. индийско орехче (или тиквено орехче)
    2 чаши мляко без мазнини
    Церемония от ¼ портокал
    4 супени лъжици Splenda гранулиран подсладител или стевия на вкус, като например Dukan Diet Organic Stevia
    ¼ чаена лъжичка джинджифил на прах
    ½ чаена лъжичка канела
    1 чаена лъжичка царевично нишесте (понася се)
    2 супени лъжици овесени трици, като Dikan Organic Oat Bran
    4 яйца, разбити
    Шипка сол

За карамелените кули
¼ чаша вода
1 чаена лъжичка желатин на прах
½ чаша Splenda гранулиран подсладител или стевия на вкус, като например Dukan Diet Organic Stevia
1 чаена лъжичка екстракт от карамел (може да замести с ½ чаена лъжичка екстракт от клен или 1 супена лъжица сироп без аромат на карамел, като Торани)

Подготовка

1. Загрейте фурната до 400 F. Покрийте 6 ramekins (или 6 чаши форма за мъфини) с незалепващ спрей за готвене.
2. Нарежете месото на тиквата на кубчета с 2-инчови страни.
3. Поставете тиквата и млякото в тенджера и оставете да къкри, непокрито, 20 минути.
4. Поставете портокаловата кора във вряща вода. Отцедете след 3 минути и нарежете.
5. Прекарайте тиквата през зеленчукова мелница (или използвайте картофено пюре). Добавете подсладителя, джинджифила, канелата, портокаловата кора, царевичното нишесте, овесените трици, яйцата и щипка сол.
6. Изсипете сместа в приготвените рамекини. Поставете в безопасен за фурна тиган (например бисквитен лист), напълнен наполовина с вода, за да направите бейри-мари (водна баня). Гответе 1 час. Оставете да се охлади, преди да извадите от ramekins.
7. За да накарате кулиса да поставите водата в микровълнова безопасна купа. Поръсете желатина отгоре и разбъркайте, за да се разпредели. Оставете да престои една минута. Поставете в микровълнова печка за 30-40 секунди. Разбъркайте, за да се разтвори. Добавете подсладител и аромат на карамел и разбъркайте, за да се разтвори. Изсипете върху флакона и охладете поне 2 часа преди сервиране.