Това ли е рецептата за шоколадов меренг, за която говорихте? Намерих това в раздела за десерти.

бисквитки

* Изнесено от MasterCook *

Дъвчащи какаови безе

Рецепта от: 365 лесни нискокалорични рецепти
Размер на порцията: 34 Време за приготвяне: 2: 15
Категории: Десерти

Количество Мярка Съставка - Метод на приготвяне
-------- ------------ --------------------------------
6 белтъка - стайна температура
1 супена лъжица ванилов екстракт
3/8 чаена лъжичка крем от зъбен камък
1 щипка сол
18 супени лъжици захар
3/4 чаша какао на прах

Загрейте фурната до 200 °. В средна купа комбинирайте белтъците с ванилия, крем от зъбен камък и сол. Разбийте, докато се образуват върховете за сортиране. Разбийте в 15 супени лъжици захар, 3 супени лъжици наведнъж. Продължавайте да биете, докато меренгата не стане твърда, гладка и блестяща.

Комбинирайте останалите 3 супени лъжици захар с какао в сито и пресейте отгоре на безе. Сгънете в какаовата смес, докато просто се смеси.

Покрийте лист за печене с хартия за печене или фолио. Капнете какао безе на супени лъжици върху хартия, или тръба в 1 1/2 инча кръгчета с сладкарски плик и звезда дюза.

Печете около 2 часа или докато меренгите изсъхнат и се стегнат и се вдигнат лесно от хартия. Извадете от фурната и оставете да изстине върху лист за печене. Съхранявайте плътно покрито на сухо място.

- - - - - - - - - - - - - - - - - -
На майстор готвач: 34,2 кал, 0,3 г мазнини, 0,6 фибри = 1 точка

Опитах веднъж да използвам сладкарската торба и убих въздуха в меренгата, така че въпреки че не са толкова красиви, използвам супена лъжица. Освен това, изглежда, винаги излизам с повече бисквитки, отколкото пише в рецептата, така че коригирайте точките съответно. За Пасха просто оставете Кремът на Тартар. Те все още излизат добре.