обучение

Коронавирусна болест 2019 (COVID-19)
Понастоящем няма доказателства в подкрепа на предаването на COVID-19, свързано с храна. Получете отговори на други въпроси за COVID-19 и храните от CDC, външната икона на Администрацията по храните и лекарствата и външната икона на Министерството на земеделието на САЩ .

Септември е Национален месец за обучение по безопасност на храните. Научете как да бъдете супергерой за безопасността на храните! Предприемете стъпки за предотвратяване на хранително отравяне и покажете на другите как да пазят храната в безопасност.

Всяка година приблизително 1 на 6 американци (или 48 милиона души) се разболяват, 128 000 са хоспитализирани и 3000 умират от ядене на заразена храна. Всеки може да се разболее от хранителна болест (наричана още хранително отравяне). Но някои групи хора са по-склонни да се разболеят и да имат по-сериозно заболяване. Тези групи са:

  • Възрастни на възраст 65 и повече години
  • Деца под 5 години
  • Хора със здравословни проблеми или които приемат лекарства, които намаляват способността на организма да се бори с микроби и болести
  • Бременни жени

Има неща, които можете да направите, за да защитите себе си и семейството си. Докато приготвяте и боравите с храна, следвайте тези четири стъпки:

  • Чисто: Мийте ръцете, приборите и повърхностите си често, когато готвите.
  • Отделно: Суровото месо, птици, морски дарове и яйца могат да разпространяват микроби. Разделете ги от готвена храна и пресни продукти.
  • Готвене: Използвайте термометър за храна, за да сте сигурни, че храните са приготвени до вътрешна температура, която убива микробите.
  • Охлаждане: Охладете външната икона и остатъците от бързо развалящи се храни в рамките на два часа. Охладете в рамките на един час, ако е над 90 ° F.

Присъединете се към нас в споделянето на информация за четирите стъпки към безопасността на храните. Нека се уверим, че всеки знае как да предпази себе си и близките си от хранително отравяне.