Медицински преглед от д-р Anthony Gustin, DC, MS на 4 февруари 2020 г. - Написано от Спенсър Брукс

презарежда

    • Какво представлява диетата на месоядните?
    • Какво да ядем на диета с месоядни животни
    • Храни, които трябва да избягвате при месоядните
    • Примерен диетичен хранителен план за месоядни животни
    • Как действа диетата на месоядните?
    • Кетогенна диета срещу диета от месоядни животни
    • Може ли месояд да ви помогне да отслабнете? Възможни ползи от диета с месоядни животни
    • Възможни недостатъци на диета с месоядни животни
    • Подходяща ли е диетата за месоядни животни?

    Месоядната диета е все по-популярна тенденция в общността с ниско съдържание на въглехидрати. Хищникът ви насърчава да ядете само месо, като избягвате всички други храни, включително плодове и зеленчуци.

    Месоядното е разбираемо противоречиво. Яденето на нищо, освен месо, е смело предложение.

    В същото време все повече хора съобщават за повишена енергия, по-висок тестостерон, по-лесно отслабване, намалено подуване, подобрена умствена яснота и други ползи след преминаване към месоядни животни.

    Заслужава ли си поне да помислим дали диетата с нулево съдържание на въглехидрати и цялото месо може да подобри здравето ви?

    Вероятно. В тази статия ще научите основите на диетата с месоядни животни, науката зад нея, потенциалните й ползи и как месоядните се различават от кетогенната диета.

    Какво представлява диетата на месоядните?

    Месоядната диета е диета с пълно месо, при която ядете само месо, яйца и в някои случаи млечни продукти.

    Д-р Шон Бейкър, ортопедичен хирург, често се приписва на популярността на диетата за месоядни животни. Други защитници включват комика и подкастера Джо Роган (който приветства д-р Бейкър в подкаста на Джо Роган Опит).

    Месоядният е вариант на кетогенна диета, но те не са едно и също нещо. Докато кето, палео и други диети с ниско съдържание на въглехидрати са съсредоточени около намаляването на въглехидратите, целта на месоядните е диета с нула въглехидрати.

    Изрязването на всички въглехидрати ще ви постави в кетоза и хората с месоядни животни съобщават за много от ползите, които получавате от кето диета: умствена яснота, по-бърза загуба на тегло и по-силна храносмилателна система, за да назовем само няколко.

    Хищникът също е елиминационна диета: премахва всички потенциални проблеми с хранителната чувствителност (освен ако не сте чувствителни към месото), което може да обясни защо някои хора се чувстват по-добре с месоядните.

    И накрая, привържениците на диетата с месоядни животни поддържат донякъде противоречивото твърдение, че диетата на хората от предците се е състояла предимно от месо и риба. Съобщава се, че инуитите, живеещи близо до двата полюса, след по-голямата част от годината следват месояден начин на хранене, но нямат неблагоприятни последици за здравето.

    Всичко, което трябва да направите на диетата за месоядни животни, е да ядете животински храни и да избягвате храни, които идват от растения.

    НОВИ Тиквени подправки

    Само ограничено време.

    Какво да ядем на диета с месоядни животни

    На диетата за месоядни животни всички храни, които ядете, идват от животински продукти.

    • Месо . Говеждо, агнешко, свинско, пилешко - всякакъв вид месо е добре на диетата за месоядни животни. Тъй като не консумирате никакви въглехидрати, трябва да получавате по-голямата част от калориите си от по-тлъсти разфасовки месо, за да сте сигурни, че получавате достатъчно калории.
    • Млечни . Някои месоядни ядат сметана, масло и сирене, но много хора избягват млечните продукти. Мляко и половина и половина не са разрешени за месоядни животни, защото съдържат въглехидрати.
    • Животински мазнини . Свинска мас, лой, гхи, шмалц и други животински мазнини стават стандарт за готвене върху месоядни животни. Добрата новина е, че всички те имат много високи точки на дим, което ги прави подходящи за печене на пържола или запечене на печено пиле.
    • Риба . Всички видове риби са разрешени за месоядни животни. Сьомга, риба тон, сардини, аншоа, стриди и скариди са популярни заради съдържанието на DHA омега-3.
    • Месо от органи. Това включва черния дроб, сърцето, езика и костния мозък, които са отлични източници на хранителни вещества, които трудно се намират в други видове месо [*].
    • Костен бульон.
    • Сол.
    • Кафе и чай. Повечето месоядни животни са добре с кафе и чай, въпреки че някои не пият нито заради съдържанието на кофеин, нито защото са от растения.

    Храни, които трябва да се избягват при месоядните

    Месоядната диета е доста ясна, когато става въпрос за това, което няма да ядете.

    • Всички храни на растителна основа. От бонбони до зеленчуци, всяка храна на растителна основа е 100% забранена на диета с месоядни животни. Строгите месоядни животни дори няма да готвят със зехтин, вместо да използват свинска мас, лой, сланина и т.н.
    • Добавки . Теорията зад диетата за месоядни животни е, че ако преминете към диета с нулево съдържание на въглехидрати, хранителните ви нужди се променят и че всички витамини и минерали, от които тялото ви трябва да процъфтява, се съдържат в месо.

    Примерен диетичен хранителен план за месоядни животни

    Ето бърз пример за план за хранене на месоядни:

    • Закуска: Бъркани яйца с бекон и черно кафе (или кафе с дебела сметана)
    • Обяд: Хранени с трева бургери с бекон (и сирене, ако толерирате млечни продукти) и вода
    • Вечеря: Портерхаус или пържола от ребро

    Как действа диетата на месоядните?

    Учените и изследователите не са изследвали пряко месоядната диета. Има обаче проучвания върху диети с ниско съдържание на въглехидрати, кетогенни вещества, нулево съдържание на фибри и други, които хвърлят светлина върху това как месоядството може да бъде добро за вас.

    Отказ от отговорност: Имайте предвид, че това изследване не се отнася пряко до месоядни животни и никой не е изследвал какво се случва, когато сте дълго време месоядни животни.

    Докато не излязат проучвания, специфични за месоядни животни, голяма част от това все още е хипотеза, така че вземете твърденията в този раздел със зърно.

    Хищникът ви поставя в кетоза

    Когато сте в кетоза, тялото ви работи с кетони за гориво вместо въглехидрати. Кетозата идва с различни ползи за здравето, вариращи от намалено възпаление до потискане на апетита до повишена умствена яснота [*] [*].

    Теоретично бихте получили подобни ползи от месоядната диета. Напълно е жизнеспособно да работиш с мазнини, без да ядеш въглехидрати. Всъщност много хора се чувстват по-добре, когато изрязват въглехидратите.

    Можете да получите малкото въглехидрати, от които се нуждаете, от глюконеогенезата - тялото ви ще превърне протеина в захар в горивни процеси, които изискват въглехидрати.

    Вашите хранителни нужди могат да се променят върху месоядните животни

    Когато ядете нула въглехидрати, метаболизмът ви протича много по-различно, отколкото при диета с по-високо съдържание на въглехидрати и в резултат на това нуждите ви от хранителни вещества могат да се променят.

    Например, метаболизмът на глюкозата използва много витамин А и изрязването на въглехидрати може да намали нуждата от витамин А [*]. Освен това хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати показват по-висок антиоксидантен статус, въпреки че ядат по-малко антиоксиданти, отколкото хората на диета с по-високо съдържание на въглехидрати. Това предполага, че метаболизмът на въглехидратите може да увеличи и нуждите от антиоксиданти [*].

    Това е доста спекулативно, но повече хора съобщават, че процъфтяват на пълномесна диета в дългосрочен план (за повече от година) без добавки. Те също така казват, че кръвта им не показва недостиг на хранителни вещества.

    Често срещана грижа при месоядната диета е скорбутът от липсата на витамин С. Има раздел за това по-долу.

    На теория - и според практикуването на месоядни животни - възможно е да не ядете нищо, освен месо и да поддържате здравословен метаболизъм, без недостиг на хранителни вещества. Диетичните въглехидрати не са технически необходими, за да може тялото ви да работи.

    Кетогенна диета срещу диета от месоядни животни

    Както кетогенната диета, така и месоядната диета позволяват мазнини и протеини, като същевременно елиминират въглехидратите. Но месоядната диета прави още една крачка напред и елиминира всички растителни храни.

    На кетогенна диета се насърчавате да ядете много пресни, листни зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, както и растителни източници на мазнини като ядки, кокосово масло и авокадо. Keto също така изисква да изчислите вашите макроси и да ги следвате внимателно, като се уверите, че получавате правилното съотношение между мазнини и протеини и въглехидрати.

    За разлика от кетогенната диета, при месоядната диета няма предпочитания за съотношение на макроелементи. Просто ядете месо. И тъй като не ядете въглехидрати, най-вероятно ще достигнете кетоза на диета с месоядни животни.

    Повечето хора съобщават, че го правят. Единствената точка на препятствие би била глюконеогенезата от целия допълнителен протеин. Но е малко вероятно глюконеогенезата да ви извади от кетозата .

    Може ли месояд да ви помогне да отслабнете? Възможни ползи от диета с месоядни животни

    Има няколко потенциални ползи от яденето на месоядни диети. Отново има малко изследвания зад диетата на месоядните животни, така че някои от следните предимства са просто доклади от тези, които са експериментирали с нея.

    # 1: Това е прост начин за хранене

    Месояд не може да бъде по-прост. Не е нужно да изчислявате макроси или да броите калории. Пазаруването с храна е лесно и никога няма да се налага да мислите какво да ядете за вечеря. Просто се запасите с месо и го ядете, докато се наситите.

    # 2: Може да подобри храносмилането ви

    Изрязването на растения може да помогне за подобряване на здравословните проблеми, свързани с храносмилателния дистрес. Растенията съдържат антинутриенти, наречени лектини, които са несмилаеми и могат да застрашат растежа и здравето на хората (и животните), които ги консумират [*].

    Докато фибрите са основна част от почти всяка диета и се популяризират като начин за подобряване на храносмилателната система на тялото ви. Месоядните диети предлагат противоположна перспектива: че изрязването на фибрите от диетата ви всъщност може да подобри всеки храносмилателен дистрес.

    Едно проучване на World Journal of Gastroenterology разглежда ефектите от намаляването на приема на фибри при хора, които са имали запек, което е обратното на това, което ви е казано да правите. Хората, които изрязват всички фибри, виждат връщане към редовността в движенията на червата. Тези от групата с нулеви фибри също са видели подуване и газове изчезват напълно - 0% съобщават за храносмилателни проблеми [*].

    Изрязването на фибри също може да бъде полезно за хора с болест на Crohn или синдром на раздразнените черва (IBS). Фибрите дразнят червата ви - не можете да ги усвоите и причиняват микроскопични увреждания на чревната ви лигавица, когато преминават през [*]. Ако червата ви са чувствителни (например от IBS или Crohn’s), фибрите могат да причинят интензивно подуване и болка [*].

    # 3: Това може да намали възпалението

    Хищникът може да помогне за намаляване на възпалението. Едно проучване сравнява маркерите за възпаление между група с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини с група с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати в продължение на 12 седмици. Резултатите показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини са имали по-ниско системно възпаление до края на 3-месечното проучване [*].

    Заслужава да се отбележи, че това беше кето диета, която все още включваше въглехидрати и фибри. Това не беше диета с нула въглехидрати и месоядни животни. Ползите може да не се пренесат - въпреки че много анекдотични доклади казват, че хищникът помага на хората да управляват възпалението си.

    # 4: Може да ви помогне да загубите телесна мазнина

    Хищникът ще ви постави в кетоза, която може да потисне апетита ви и да ви помогне да изгорите до 300 повече калории на ден от стандартната американска диета [*] [*] [*]. Може да се чувствате по-лесно да останете в лек калориен дефицит, когато сте в кетоза, което води до трайна загуба на тегло за много хора [*]. Месоядното животно също се свързва добре с периодично гладуване, което допълнително може да ви помогне да намалите телесното си тегло.

    Елиминирането на всички въглехидрати също така елиминира храни, които повишават нивата на кръвната Ви захар. Това може да бъде от полза за хората с диабет тип 2, въпреки че хората на кето диета виждат същите предимства при управлението на диабета, без да е необходимо да изрязват зеленчуци и плодове с ниско съдържание на захар [*].

    # 5: Хищникът може да увеличи нивата на тестостерон

    Едно проучване установи, че мъжете, които са приемали диета с ниско съдържание на фибри и мазнини в продължение на два месеца, са имали 13% по-висок тестостерон и 12-28% по-нисък естроген от участниците след диета с ниско съдържание на мазнини [*].

    Възможни недостатъци на диета с месоядни животни

    Независимо дали работи или не, хищникът е екстремна диета.

    Работи ли месоядният за спортисти?

    Няма изследвания за месоядни животни за спортисти, но много хора съобщават, че се справят добре във фитнеса, когато са месоядни. Д-р Шон Бейкър, човекът, който започна популярността на месоядните животни, е добър пример. Той многократно е чупил световни рекорди по гребане за своята възрастова група, откакто е преминал на месоядни животни.

    Въпреки това, ако установите, че губите издръжливост във фитнеса след първите няколко седмици месоядни животни, може да искате да добавите малко въглехидрати или да опитате стандартна кето диета.

    Ако това все още не се чувства достатъчно и искате повече въглехидрати, можете да опитате целенасочена кетогенна диета или циклична кетогенна диета .

    Причинява ли месоядният недостиг на хранителни вещества?

    Няма много добри изследвания за това дали диетата с пълно месо ще причини недостиг на хранителни вещества.

    Няма да изпълнявате всичките си препоръчителни дневни приема (RDI) на витамини и минерали на диета с пълно месо. Вашите нужди от хранителни вещества обаче могат да се променят, когато метаболизмът ви спре да преработва изцяло въглехидратите [*].

    Все повече хора съобщават за липса на хранителни вещества в кръвта им, дори след като месеци до години ядат само месо. Червеното месо съдържа много (но не всички) витамини, минерали и други микроелементи, особено ако месото е от животни, хранени с трева. Някои хора също съобщават за намаляване на общия холестерол, липидите в кръвта и други изненадващи промени след преминаване към изцяло месна диета - въпреки че отново няма емпирични научни изследвания за месоядни.

    Причинява ли месоядният дефицит на витамин С (скорбут)?

    Може би сте чували, че месоядното животно може да причини скорбут - болест, предизвикана от липса на витамин С.

    Скорбутът може да причини симптоми, вариращи от суха кожа и коса до хлабави зъби.

    Скорбутът е бил често срещан при пиратите и моряците преди 18 век. Те щяха да излязат в морето с нищо друго, освен да се хранят, а липсата на пресни плодове и зеленчуци ще изчерпва запасите им от витамин С, в крайна сметка причинявайки лезии на зъбите, кожата и ноктите.

    Витамин С е водоразтворим, а дехидратиращото месо премахва съдържанието на витамин С. Въпреки това, прясното месо съдържа малко количество витамин С, особено ако месото се храни с трева [*].

    На всичкото отгоре хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати всъщност имат по-високи нива на витамин С (и други нива на антиоксиданти), отколкото хората на диета с по-високо съдържание на въглехидрати, което предполага, че или ставате по-ефективни при употребата на витамин С, или се нуждаете от по-малко когато не ядете въглехидрати [*].

    Ако все още се притеснявате, винаги можете да приемате добавка с витамин С. Около 1000 mg витамин С на ден са повече от достатъчни, за да се запази скорбутът.

    Дали диетата от месоядни животни ще причини сърдечни заболявания?

    Хищникът включва ядене на много наситени мазнини. Ще причини ли толкова висок прием на наситени мазнини сърдечни заболявания?

    Отново няма дългосрочни проучвания върху месоядни животни. Неотдавнашни изследвания обаче установиха, че приемът на наситени мазнини е лош предиктор за сърдечни заболявания и че диетата с високо съдържание на мазнини може да подобри сърдечно-съдовото здраве повече, отколкото диетата с по-високо съдържание на въглехидрати, при условие, че диетата с високо съдържание на мазнини също е с ниско съдържание на въглехидрати и съдържа непреработени храни [*].

    Колко време отнема адаптирането към диетата на месоядни животни?

    Ако ще опитате месоядно животно, придържайте се към него поне месец. Може да изпитате ниска енергия, умора и мозъчна мъгла, докато тялото ви преминава от изгаряне на въглехидрати към изгаряне на мазнини като основен източник на енергия.

    Също така може да получите запек или диария, докато храносмилателната ви система се адаптира към липсата на фибри и увеличения прием на мазнини. Издържайте го за четири седмици и вижте дали тези краткосрочни странични ефекти изчезват.

    Ако тези проблеми продължават един месец, месоядният живот може да не е за вас.

    Подходяща ли е диетата за месоядни животни?

    Има много малко изследвания, които директно да покажат ползите за здравето или недостатъците на месоядната диета. По-голямата част от обосновката в полза на това е теоретична и приемането на каквато и да е екстремна диета за дълъг период от време носи известен риск.

    Като се има предвид това, тези, които следват диетата за месоядни животни, предлагат лични свидетелства, които изглежда противоречат на всичко в основното хранене. Те виждат значителни подобрения в здравето си, въпреки че ядат само месо, очевидно без недостиг на хранителни вещества или очевидни здравословни проблеми.

    Месоядната диета е изключително противоречив начин на хранене. Дали искате да опитате, зависи от вас. Ако търсите по-умерен хранителен план, кетото е чудесна възможност.

    За повече информация как да започнете кетогенна диета, можете да използвате това пълно ръководство за кето за начинаещи. Той има всичко необходимо, за да започнете днес.