От Владислав Воротников

04 февруари 2013 г. - Последна актуализация на 04 февруари 2013 г. в 09:31 GMT

русия

Данните показват, че консумацията на месо в Русия се е увеличила с около 9,8% на годишна база през 2012 г., достигайки 66 кг на глава от населението. Експертите посочиха, че потреблението сега нараства през последните пет последователни години, със среден годишен темп на растеж от около 8,4%.

В резултат на това гражданите сега консумират повече месо от всякога, не само в историята на съвременна Русия, но и в Съветския съюз.

Според доклад на аналитичната агенция Intesco Group през 2011 г. руският пазар на месо е имал обеми от 450 млрд. Рубли (15 млрд. Долара). В края на 2012 г. прогнозният му обем достигна 490 млрд. Рубли (16,3 млрд. Щатски долара).

„Анкети показват, че повече от половината руснаци консумират месо всеки ден. В същото време една четвърт от анкетираните заявяват, че ядат месо един до два пъти седмично, докато само 7% от цялото руско население консумира месни продукти само няколко пъти месечно. Най-малко от всички респонденти консумират месо няколко пъти годишно “, казаха експерти от Intesco Research Group.

„Сред регионите Москва е лидер по консумация на месо, където обемът на търговията на дребно е около 104,6 млрд. Рубли (3,5 млрд. Щатски долара) и по този начин заема около 23,2% от общия оборот на дребно на месо. На второ място принадлежи Република Башкортостан, с общ пазарен дял от около 5%. Тези две са последвани от Република Дагестан, Свердловска, Московска и Ростовска област. "

Ръстът на потреблението ще бъде важен фактор, допринасящ за растежа на месната индустрия в страната през следващите години, заявиха представители на Националната асоциация за месо. В момента консумацията на месо все още не е достигнала препоръчителните медицински стандарти с около 15-17 кг. Въпреки това, поради прогнозирания ръст на доходите на руските граждани, анализатори прогнозират, че до 2020 г. средностатистическият руснак може да яде до 73-77 кг месо годишно.