Може да бъде поразително да се сблъскате с метастатична диагноза рак на гърдата. Добрата новина е, че не трябва да е сложно, за да се измисли здравословна диета, която да ви помогне да се чувствате добре.

диета

Кога Бренда Левин на Филаделфия е била диагностицирана с метастатичен (стадий IV) рак на гърдата през 2017 г. на 40-годишна възраст, тя е прочела всяка статия, която е намерила за ефекта от диетата върху рака.

Тя искаше да разбере как тя, някой, който спазва здравословна диета и начин на живот, може да завърши с рак на гърдата. По-важното е, че тя искаше да знае каква диета трябва да спазва, за да предотврати растежа на рака на гърдата.

Като обучена практикуваща акупунктура, китайска билкова медицина, интегрирано хранене и масаж на шиацу, Бренда смяташе, че е подготвена за всичко, което й подхвърля животът. Но диагнозата й я накара да преосмисли наученото, особено за храната. Трябва ли да се закълне от захарта? Избягвайте алкохола и кофеина? Никога повече не яжте любимите й лакомства?

„Бях със здравословно тегло със здравословна диета“, казва Бренда. „Винаги съм спортувал. ... Плюс това, винаги съм се фокусирал върху получаването на достатъчно количество зеленчуци, протеини, добър баланс на въглехидрати, някои плодове и здравословни мазнини в ежедневния си хранителен режим. "

Изследванията на Бренда й показаха две важни неща. Първо, тя не беше направила нищо лошо, за да се разболее от рак. Второ, няма магически храни, които карат рака да изчезне. Оттогава тя се е съсредоточила върху яденето на различни пресни храни, готвенето със здравословни масла (примери: зехтин и масла от рапица) и си позволява от време на време чаша вино или сладолед.

„Казвам си да не прекалявам или да се стресирам за нищо“, казва тя. „Ако ще ям шоколадов кроасан, ще се насладя на всеки залък от него, без стрес.“

Няма идеална диета

Някои хора биха могли да намерят за успокояващо да им бъде предложена специална диета за рак: твърд списък какви храни да се ядат и да не се ядат след диагноза рак. Но диетолозите казват, че няма такова нещо като глупава диета срещу рак, въпреки много популярни твърдения, че хората с рак трябва абсолютно да избягват рафинирана захар, алкохол и други „забранени храни“, които често се появяват при търсене в Google.

Вместо това диетолозите се застъпват за добре балансирана диета, богата на зеленчуци и плодове, които задоволяват сетивата и обслужват здравословни хранителни вещества. Този подход може също да помогне за избягване на прекомерно наддаване на тегло, което изследванията свързват с някои видове рак.

„Въпреки че има толкова много неща, които можете да правите с ежедневната си диета, за да подпомогнете поддържането на имунната си система и да подпомогнете поддържането на тялото си, ние искаме да се измъкнем от мисленето, че има една диета, която трябва да се спазва“, казва Стейси Кенеди, MPH, RD, LDN, CSO, съосновател и директор по хранене в Wellness Guides Personalized Nutrition & Fitness Coaching, в Бостън.

Г-жа Кенеди харесва диетичните препоръки за превенция на рака и оцеляване, очертани от Американския институт за изследване на рака, които призовават за „диета, богата на пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове и боб“. AICR предлага също информация за специфични храни, които могат да помогнат за намаляване на риска от много видове рак, както и храни, които да се ограничат. Обикновено тя съветва хората да следват диета в средиземноморски стил, която включва много храни на растителна основа (плодове и зеленчуци), пълнозърнести храни (като пълнозърнеста пшеница, киноа и овесени ядки), бобови растения (като грах, боб, леща, и нахут) и ядки.

Ами соята?

Въпросът за соята често възниква във връзка с рака на гърдата. Някои хора се притесняват, тъй като соята съдържа вещества, които я правят подобна на хормона естроген, а естрогенът насърчава някои видове рак на гърдата да растат. Но има констатации от изследвания, които предполагат, че соята може да бъде защитна за тялото.

„Според изследванията яденето на натурални храни, съдържащи соя, е напълно здравословно и не носи риск“, казва г-жа Кенеди. Тофу е един пример. Други са соя или соеви ядки, соево мляко и едамаме (незрели соеви зърна). Докато не бъдат проведени повече изследвания, тя препоръчва да не се ядат или пият продукти с концентрирана соя или соеви протеинови изолати (силно преработена соя), които могат да бъдат намерени в протеинови прахове и някои протеинови блокчета или безмесни продукти като безмесни бургери, вегетарианско пиле, или „алтернатива на месото“. Прочетете внимателно списъците с продуктови съставки, за да видите дали съдържат изолат от соев протеин, казва г-жа Кенеди.

Научете се да балансирате чинията си

Хората с рак често са мотивирани да правят диетични промени, но г-жа Кенеди казва, че е важно да останат балансирани.

„Не винаги трябва да ядете салати и риба на скара“, казва тя. „В реалния живот ще отидете на барбекю или на дипломиране или на плажа, а понякога ще ядете храни, които изглеждат„ извън плана “. Всъщност това е здравословното хранене и баланс: опитвайки се да запазите храненето в общата картина на цялостното ви здраве. "

Гуен Райън, 58, от Глостър, Масачузетс, е диагностицирана за първи път с рак на гърдата в ранен стадий през 2014 г. и сега има метастатичен рак на гърдата.

„Както повечето хора, бях бомбардиран с информация от добронамерени приятели и сърфирах в интернет за това какво да ям и какво да не ям“, казва Гуен. „Спомням си как един ден си помислих„ Не мога да ям нищо. “

Тя беше благодарна, когато социален работник от Института за рак на Дана-Фарбър в Бостън, където получава медицинска помощ, й разказа за нова програма, предназначена да насърчава загубата на тегло и по-здравословното хранене. По време на първата сесия инструкторът даде да се разбере, че „няма„ Няма списък “.“

„Научих как трябва да изглежда здравословната чиния. Едната половина трябва да бъде цветни зеленчуци; другата половина беше разделена между тесте карти с протеини, здравословни зърнени храни и въглехидрати и малко мазнини “, казва тя.

Тя каза, че програмата, включваща използване на Fitbit tracker за активност и приложение за проследяване на храна, разсея мита, че захарта е равна на рак. Вместо това настоя за умереност и внимателност при избора и яденето на храна. Научи се да спира да яде, когато се почувства сита.

„Научих, че ако ще пиете сладоледа, уверете се, че наистина му харесвате. Проверете при себе си след няколко хапки, за да сте сигурни, че все още ви харесва. Ако не, оставете го или споделете “, казва Гуен. Откакто стартира програмата, тя отслабна с 40 килограма. Тя не е сигурна, че отслабването и подобряването на диетата ще променят хода на рака на гърдата, но тя се чувства по-оптимистична и има енергия да отиде на фитнес.

„Сега не живея сканиране за сканиране, но живея между сканиране“, казва тя.

Изследванията върху диетата и рака могат да бъдат трудни за тълкуване поради начина, по който са проектирани проучванията. Често те са наблюдателни, което означава, че те гледат на здравните резултати при големи популации, докато се случват. Това е различно от проучванията на нови лекарства, които са внимателно контролирани и сравняват едно лечение с друго. Резултатът е, че изследователите не могат да установят пряка причина и следствие с рака и диетата, но могат да видят модели, наречени асоциации. Асоциациите, които възникват от научните изследвания, могат да доведат до убедителни аргументи за спазване на някои ключови принципи.

Аби Ветцел, MS, RD, LDN, диетолог от Центъра за рак на Абрамсън във Филаделфия, казва, че призовава хората с рак на гърдата да направят избор на храна, който отразява средиземноморската диета, тъй като изследванията показват, че това може да помогне за „намаляване на риска от поява или рецидив на рака“.

Г-жа Wetzel съветва хората да включват протеини при всяко хранене, независимо дали е риба, пиле, ядки, боб или бобови растения. Тя ги насочва далеч от бели нишестета, включително сладки сладкиши, бисквити, бели тестени изделия и бял хляб. Намаляването на преработената захар може да помогне за предотвратяване на промени в инсулина и може да ограничи възпалението в тялото, което изследванията свързват с рака.

„Много изследвания показват, че връзката на захарта с по-високите нива на инсулин и свързаните с тях растежни фактори може да повлияе най-много на растежа на раковите клетки“, казва г-жа Wetzel. „Много видове ракови клетки имат много инсулинови рецептори, което ги кара да реагират повече от нормалните клетки на способността на инсулина да стимулира растежа.“

Основно правило е да направите чинията си възможно най-цветна. По-цветните храни и по-малкото бели храни означават да ядете по-малко захар

„Важно е да изберете правилните въглехидратни храни, като зеленчуци и плодове, за да добавите повече хранителна стойност към цялостната си диета“, казва г-жа Wetzel. „Колкото повече цвят добавяте към храната си, толкова по-добре ще се чувствате.“

Яжте по-добре, за да се чувствате по-добре

Лин Ричмънд, 55, специалист по връзки с обществеността във Вашингтон, окръг Колумбия, се срещна с консултант по хранене, след като преди 2 години беше диагностицирана с рак на гърдата в стадий III. Първоначално те се съсредоточиха върху стратегии за подпомагане на страничните ефекти от химиотерапията, но сега, когато тя е в това, което нарича „режим на оцеляване“, фокусът й е върху здравословното хранене.

„Не мислех, че има магическо решение. Но мислех, че по-доброто хранене може да ми даде по-голям шанс за оцеляване, отколкото ако не направя нищо “, казва Лин. Планът включва да се държи далеч от пакетираните храни, въглехидратите и сладките десерти, доколкото е възможно, и тя също се опитва да пропусне алкохола. Тя харесва листни зеленчуци като спанак и зеле, както и боровинки и други плодове с високо съдържание на антиоксиданти.

За Шерил Грийн, 51, от Роанок, Вирджиния, диагностика на рак на гърдата от II етап през 2012 г. доведе до промяна в навиците за пазаруване. Тя размисли какво е яла, подпомогната от хранителните консултации, които получи като част от грижите си за рака. Тя разбра, че яде много консервирани храни и недостатъчно храни, които сама си приготвя. Царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза, рафинирана захар, беше в много от нейните пакетирани храни.

Сега Шерил пазарува почти изцяло по периметъра на хранителния магазин, където са пресните храни, и избягва средните пътеки. Тя също харесва фермерските пазари и търси храни, маркирани като биологични.

„Винаги има проучване, което ще противоречи на предишното проучване“, казва Шерил, която работи в сферата на продажбите. „В един момент трябва просто да решите:„ С какво ще се придържам? “

Шерил не е свикнала с нежеланите съвети за храна от хора, които познават нейната ракова история. Някои правят коментари за това какво трябва и какво не трябва да яде.

Тя предпочита да гледа на избора си на храна в положителна светлина. „Мога да го получа, но решавам да не го правя“, казва тя.

Лесли Глен, на Central Point, Орегон, е диагностициран с метастатичен рак на гърдата през 2013 г. след по-ранен стадий IIB диагноза. „Имам инвазивен дуктален карцином с положителен хормонален рецептор и съм бил на инхибитор на ароматазата през последните 3,5 години. Както много от моите връстници HR + могат да потвърдят, един от първите признаци, че естрогенът се изчерпва от тялото ви, е наддаването на тегло. " За една година Лесли качи 20 килограма.

„Знаех, че искам да направя по-съгласувани усилия, за да напълня тялото си с неща, които ме карат да се чувствам добре. Моята енергия и издръжливост станаха много важни за мен “, казва тя.

Лесли опита веганска диета в продължение на 6 месеца. „Да, чувствах се добре и отслабнах, но НЕ ми липсваха храните, които обичах и които са голяма част от моята култура и кой съм ... Плюс това да бъда 100% веган беше трудна работа, поне за мен. ”

Тези дни, Лесли съобщава, „Вероятно бихте могли да кажете, че съм на растителна, пескатарианска, средиземноморска диета със случайни парченца сланина ... Вярвам, че тялото ви ще ви каже от какво имате нужда яжте по-съзнателно. "

Можете да прочетете повече за опита на Лесли в нейния блог „Да ядеш или да не ядеш“?