здравословна

Методът Montignac, създаден от френски диетолог, се основава на принципа на избягване на храни с висок гликемичен индекс, като моркови, картофи и цвекло, които бързо се превръщат в захар, като по този начин причиняват наддаване на тегло. Методът Montignac е идеално балансиран, тъй като не предполага елиминиране на въглехидрати или липиди, а напротив, препоръчва се да се яде и двете в нормални количества. Освен това загубата на тегло е значителна, трае и се намаляват сърдечно-съдовите рискови фактори.

Методът на Монтиняк е резултат от научни изследвания, проведени от началото на 80-те години, и от експерименти, проведени от Мишел Монтиняк в сътрудничество с многобройни лекари и изследователи.

Методът на Монтиняк не е диета в традиционния смисъл на думата, тъй като диетата ограничава количеството храна и следователно трябва да бъде ограничена във времето. Вместо това, методът Montignac е хранително балансирана програма, която няма количествени ограничения, но която се основава на избора на храни от всички групи (въглехидрати, липиди, протеини), в зависимост от личните предпочитания.

 Методът Montignac се основава на модифициране на нашите хранителни навици, за да отговаря на целите ни: да отслабнем (ако човекът е с наднормено тегло); за предотвратяване на риска от напълняване; за предотвратяване на диабет тип II; за намаляване на сърдечно-съдовите рискови фактори.

Забранени са някои комбинации от храни, като липиди и захари или животински протеини и въглехидрати. Захарите са разрешени само 2-3 пъти на ден, но липидите и протеините могат да се ядат, когато пожелаете, стига да не се комбинират. Плодове могат да се консумират между храненията и зърнени култури и зеленчуци не трябва да се готвят, за да се поддържа нисък гликемичен индекс.

Методът Montignac предоставя съвети за вземане на правилни решения по отношение на всяка категория храни, като се започне от прости критерии:

въглехидратите трябва да се избират въз основа на техния гликемичен индекс (GI) - колкото по-нисък е GI, толкова повече тегло губите;

 Липидите трябва да се избират, като се отчита критерият за сърдечно-съдови рискови фактори, тъй като някои липиди намаляват рисковите фактори и водят до загуба на тегло.

Принципите на метода на Монтиняк

Основният принцип е, че хипокалорийните диети не са ефективни, защото се фокусират върху ограничаване на приема на калории.

Вторият принцип се състои в избора на хранителни храни, в зависимост от тяхната хранителна стойност: препоръчителните въглехидрати са тези с нисък и много нисък гликемичен индекс, липидите се избират в зависимост от мастните киселини, както следва: полиненаситени омега 3 мастни киселини (рибена мазнина ) и мононенаситените мастни киселини (зехтин) са най-добрият избор и наситените мастни киселини (масло, месни мазнини) трябва да се избягват; протеините трябва да се избират в зависимост от техния произход (растителен или животински) и от ефекта, който имат върху тялото.

Фазите на метода на Монтиняк

Фаза I: Фаза за отслабване

Тази фаза варира в зависимост от броя на килограмите/паунда, които искате да свалите. Тази фаза се състои в разумен избор на липиди и протеини, но също така и в консумация на препоръчителните въглехидрати - тези с нисък гликемичен индекс (под 35). Целта е да се ядат храни, които не причиняват значително повишаване на нивата на глюкоза в кръвта. Разумният избор на храни не само, че предотвратява съхранението на мазнини в тялото (липогенеза), но и активира процесите, които премахват натрупаните мазнини (липолиза).

Фаза II: Фаза на поддръжка и профилактика

Изборът на въглехидрати все още се основава на техния гликемичен индекс (GI), но е възможно да се консумират повече, отколкото във фаза I.

В момента методът на Монтиняк се счита за един от най-обещаващите варианти за конвенционалните диети, които в повечето случаи са неуспешни. Методът на Монтиняк се основава на научни изследвания, проведени през последните 20 години, но също така и на конкретните положителни резултати, предоставени от хората, които са го опитвали.

В началото на 90-те години Мишел Монтиняк е първият, който предлага да се използва гликемичният индекс за предотвратяване и намаляване на затлъстяването. По-късно неговите теории са приети и утвърдени от множество международни експерти в областта на храненето.

Закуска: плодове, пълнозърнест хляб с мазнини без мазнини, кафе без кофеин, обезмаслено мляко.

Обяд: авокадо със сос от винегрет, пържола и зелен фасул, сирене, плоска вода.

Вечеря: салата или зеленчукова супа без въглехидрати (крутони или юфка) омлет с гъби листни зеленчуци (потери) салата без мазнини сирене или обезмаслено кисело мляко

Предимства и недостатъци на метода на Монтиняк

Методът на Монтиняк е много ефективен при отслабване и след това, като се избягва връщането му. Той е много лесен за следване, което го прави идеален за активни хора, които не искат диетата им да отнема твърде много време.

Методът Montignac е твърде богат на липиди, възможно е да повлияе на сърдечно-съдовите системи. От друга страна, поради ниския прием на въглехидрати, това може да причини умора.

Смятахте ли този съвет за полезен? Уведомете и приятелите си за това .