А, МОЖЕТЕ да изядете своя кроасан и да го вземете. N’est-ce pas?

италианската
Френска закуска: Кроасан, конфитюр и кафе

Нова серия за отслабване в блога

Това е втората статия за моите лични методи за отслабване, научени от французи и италианци. За да започнете отначало, можете да прочетете първата статия, като щракнете тук и се върнете, за да продължите да четете.

Във тази втора част исках да ви дам моите тайни за отслабване, които се основават на използването на френска и италианска структура и време на хранене. Така че тази втора статия ще ви даде общ план за това как французите и италианците се хранят, защото така и аз структурирам храненията си сега.

Живея във Франция от 11 години и трябваше да адаптирам структурата си на хранене (нашата), за да се храня като моите съседи французи. Това е нещо културно. Училището приключва в 17:00, а понякога и по-късно; преди години се отказах от опитите да вечерям рано (18:00), най-накрая направихме късна вечеря като французите и не погледнахме назад. Съседната страна, тази, която обичам да посещавам и се възхищавам, Бела Италия, също структурира своите ястия като французите.

Как структурата на храненето във Франция и Италия и културата на хранене им помагат да останат слаби?

Статистически, французите и италианците имат по-малка честота на наднормено тегло и затлъстяване при възрастни в сравнение с други култури. Това важи особено за популациите, които живеят в южната част на Франция и в северната част на Италия. С изключение на италианските деца (които са най-високи за затлъстяване при европейските деца), италианците и французите са „слаби“.

Като население французите и италианците имат едни от най-ниските нива на затлъстяване в Европа и в ранга на богатите нации. (Въпреки че това важи за възрастни, 42% от италианските деца са с наднормено тегло, което прави тази популация най-високата в Европа. Изследователите казват, че липсата на средиземноморска диета за италиански деца, липсата на упражнения и лошите хранителни навици причиняват това при италианските деца ). Ще разгледам това несъответствие в следваща статия.

Италианската и френската храна, средиземноморската диета, ли предпазват тези две страни от епидемия от затлъстяване? Или е начинът, по който тези две култури се хранят, с тяхното „joie de vivre“ или „la dolce vita“, като основното им ядене е на обяд?

Може да е малко и от двете.

Лично аз се чувствам по-доволен от европейския сладък живот, като ям по-бавно, наслаждавам се на храна и се наслаждавам на ястия, които са по-богати на вкус. И въпреки моите диетични промени през годините от ядене на ниско съдържание на мазнини и по-високо съдържание на въглехидрати (диетата, която бях обучена в аспирантура, за да ви казвам всички да ядете!) До яденето на по-високомаслена средиземноморска диета, поддържам теглото си стабилно от години.

Исках да споделя с вас как можете да направите и това. Свобода за ядене и отслабване.

Поглед върху начина, по който французите и италианците се хранят в делничен/работен ден

Ето основната структура на храненето (подобна и за двете страни) и как се наричат ​​тези ястия на френски/италиански. Това е обща структура, защото в нашия съвременен свят с по-бързи темпове има промени в начина на хранене на някои французи и италианци. Тези промени са повлияни от двойно работещи родители и по-достъпни бързи и удобни видове храни. В известен смисъл тези промени засягат децата повече, отколкото възрастните. И в двете страни детското затлъстяване нараства. В Италия затлъстяването при деца е епидемия.

Обща структура на храненето

  • Кафе и парче препечен хляб, бискоти (двукратно изпечени бисквити) или зърнени храни

  • Горещо тристепенно ястие

  • Лека закуска от бисквити и топла напитка или парче шоколад

Лека и късна вечеря Il D îner/La Cena

  • Безмесни лесни ястия като супа, омлет или салата или остатъци от обяд без месо или риба

Уикенд и празничните ястия са структурирани по подобен начин, с изключение на празничното хранене и неделния обяд имат повече курсове и е по-дълго.

Как италианският и френският модел на хранене помагат при отслабване и контрол на теглото?

  1. Закуската е малка и лека, тъй като основното хранене е в обяд. Това означава по-малко консумирани калории сутрин и гладният апетит се поддържа цяла сутрин, защото обядът е точно зад ъгъла.
  2. Яденето на основно хранене по време на обяд означава, че тялото ви смила и използва храната, изядена по обяд, за основно гориво през останалата част от деня. Тъй като основното хранене (обикновено) има добро количество протеини и мазнини, това помага за поддържане на кръвната захар стабилна, особено в средата на следобеда, когато кръвната захар има тенденция да спада.
  3. Основното хранене за обяд е горещо хранене с три ястия, което се яде бавно и седнало. Това помага при ситост на храната, насърчава момент на релаксация и удоволствие от храната.
  4. Малкият подарък в 17 часа помага да се запази гладът до по-късната и лека вечеря. Не гладуването преди вечеря спира от закуската преди или по време на приготвянето на вечерята.
  5. Яденето на по-лека и по-късна вечеря означава да не сте гладни преди сън. Това спира гладовете да ви накарат да се върнете в хладилника или килера, за да ядете храна или закуски, преди да заспите.

Защо френският и италианският начин на хранене ми помогнаха да запазя еднакво тегло с течение на времето

Поради всички причини, които посочих по-горе, тази структура на хранене на основното хранене на обяд ми помогна да остана слаб. Но това не е всичко. Храната, която ям, е адаптирана да поддържа теглото ми под контрол. Отношението ми към храната е спокойно и неемоционално. Тъй като се храня за удоволствие и ми отнема време, за да се насладя поне на едно по-дълго богато хранене на ден, не жадувам за лека закуска или ядене на по-малко здравословни храни. (Също така ще говоря за пристрастяването към захарта и въглехидратите в по-късна статия. Това са видовете по-малко здравословни храни, за които говоря).

Моята малка и лека закуска има източник на мазнини и въглехидрати. Понякога добавям източник на протеин и сутрин. Мазнините и протеините сутрин ви помагат да останете доволни до основното хранене по обяд и да спрете тези средно сутрешни тревоги.

Но имам още тайни, които искам да споделя с вас. Някои тайни, за които дори французите не знаят, и тези тайни работят, за да отслабнете или да контролирате теглото си:

  • Не ям хляб след закуска
  • Не закусвам между храненията (тази, с която французите са добри)
  • Не ям (или много рядко ям) бяла захар
  • Не пия захарни напитки - това включва естествено захарен плодов сок
  • Не ям бисквити, рафинирани захари или преработени храни с ниско съдържание на мазнини

Тайните ми може да ви звучат твърде обезсърчително. Откажете се от захарта ?! Откажете се от хляба и бисквитите? Аууу, можеш да го направиш! Обещавам, че след като извадите захар от тялото си и замените тези захарни храни с други естествени по-мазнини или по-здравословни възможности (като малка закуска черен шоколад), ще се почувствате добре и ще отслабнете.

(Не се притеснявайте, ако се почувствате съкрушени в този момент. Ще разбия личния си хранителен план с подробности в следващата статия).

Как да накараме френския и италианския начин на хранене да работят за вас: и за вашите методи за отслабване

Ако основното ви хранене трябва да бъде вечеря поради начина на живот на вашето семейство или семейството ви, ето няколко начина, по които можете да структурирате храненията си като французите и италианците, за да работи за вас.

Третата част от поредицата: подробности за моите тайни за хранене и как да ви преведа това

Не искам да ви затрупвам с твърде много информация за моите тайни за отслабване. Но искам да ви запозная с моя подробен план за хранене в третата част на тази поредица за отслабване. Ще имате меню, което да следвате. Ще видите от първа ръка как използвам структуриран план за хранене, средиземноморска диета и добавям няколко тайни, за да остана тънък.

Благодаря за подкрепата. Част трета ще излезе след няколко дни. Ако имате нужда от повече информация, можете също да се свържете с мен с всякакви въпроси на: [email protected].

Ако търсите едно към едно консултиране чрез Skype или телефон, аз също съветвам частни клиенти. Свържете се с мен и мога да ви изпратя списък с моите услуги.

Надявам се, че сте харесали тази втора част за отслабването. Бих се радвал да споделите тази статия с тези, които могат да се възползват от информацията. Ако искате да се абонирате за нашия месечен бюлетин и актуализации на статии (тогава няма да пропуснете следващата статия от поредицата), защо не се абонирате при нас? Като се присъедините, можете да изтеглите безплатен 13-страничен E-доклад на тема „Как да се храним като французите без отношение на хранителния сноб“.

Благодарим ви за подкрепата и ето че предстои една щастлива и здрава година!