гликемичния индекс

Живейте по-добре чрез балансирана диета

Диетата на Монтиняк, известна още като „мениджъри на планове“, е разработена там в продължение на 20 години от Мишел Монтиняк, бизнесмен, който е изучавал храненето. Диетата Montignac е първата, която използва таблицата на гликемичния индекс на храните, с принципа на дисоциация на храната. Принципи, менюта, ефективност, ето нашият преглед на метода.

Принцип на метода Montignac

Диетата на Montignac се основава на гликемичен индекс на храните: способността на храната да повишава кръвната ни захар, когато се консумира. Според Мишел Монтиняк и изследванията на храненето са какво нива на захар и секреция на инсулин свързани с него, които са отговорен за съхранението на мазнини и затлъстяването . Лично, Мишел Монтиняк успя да преодолее хроничното си наднормено тегло и да отслабне с 16 килограма възприемайки принципите на тази диета, той стана известен.

Двете фази на диетата на Монтиняк

Фаза 1:

Принципи на гликемичния индекс и дисоциацията на диетата напред до желаната загуба на тегло (седмици до месеци).

  • Той премахва всички захари, с изключение на фруктозата: Бяла захар, кленов сироп, мед ...
  • Консумира само храни с нисък ГИ, по-малко от 50. Трябва да се избягват всички храни с висок ГИ: чипс, картофи, бира, рафинирани зърнени храни, бял хляб, варени моркови, някои плодове ...
  • Той не е свързан с протеини и въглехидрати при едно и също хранене. Това означава, че месото не трябва да се яде с нишестени храни или бобови растения.
  • Той не комбинира мазнини и въглехидрати по едно и също хранене. Излезте от пици, киш и всички сладкиши, както и ядки и семена (които съдържат повече протеини!).

Въпреки това можем да свържем неограничени протеини и мазнини. Препоръчително е да се консумира много фибри, на чисто месо, и ненаситени мазнини, като тези на зехтин . Намалява консумацията на алкохол и кафе. Богатите на въглехидрати храни, дори с нисък ГИ, като пълнозърнест хляб и пълнозърнести зърнени храни, консумират само 2 до 3 пъти седмично.

Фаза 2:

Повече дисоциация на храната, но принципите на гликемичния индекс да следват през целия живот, за да поддържат теглото си.

  • Продължаваме да премахваме всички захари с изключение на фруктоза.
  • Продължаваме да премахваме храни с висок GI (повече от 50).
  • Можем да се свързваме с протеини или липиди въглехидрати при едно и също хранене.
  • Човек може да консумира ядки и семена.

Диетата на Монтиняк на практика

Това „системни мениджъри“ може да бъдат лесно проследени дори като ходите редовно в ресторанта. Храните се консумират по желание, сумите не са ограничени както при нискокалоричните диети.

Менюта видове диета Montignac

Закуска:

  • Плод 30 минути преди пълна закуска.
  • пълнозърнести храни и обезмаслено мляко.
  • чай или кафе без кофеин.

Обяд:

  • Сурови зеленчуци, подправени със зехтин.
  • постно месо (пилешко, телешко, свински котлет).
  • зелени зеленчуци (броколи, тиквички, зелен фасул, спанак ...).
  • Сирене.

Вечерям:

  • Зеленчукова супа въглехидрати.
  • Филе от риба.
  • Зелена салата.
  • сирене 0% масленост.

Ефективност на тази схема

Методът на Монтиняк да отслабвайте до 1 до 2 килограма на седмица, понякога повече за хора, които имат много килограми за отслабване. Известно изследване на Британски вестник за храненето през 2001 г. показа, че хората, спазващи тази диета, консумират 25% по-малко калории от хората, които спазват диета с ниско съдържание на мазнини, усещане по-доволни и без да е претърпял глад .

Ползи от диетата на Монтиняк

Този метод позволява отслабнете, без да ограничавате силно, с разнообразна диета, без да се елиминира категория храна или да се броят калории.

The препратка към гликемичния индекс вместо броенето на калории е от полза и трябва да се подчертае, особено тъй като насърчава консумацията на цели храни, а не на рафинирани.

Високото съдържание на фибри и протеини позволява на чувство за пълнота, и дисоциацията на храненето позволяват някои комфорт на храносмилането .

Недостатъци на метода на Монтиняк

Тази диета изисква малко хранителни знания, и диаграмата с постоянен отложен гликемичен индекс може да бъде досадна.

Ниският прием на въглехидрати, особено във фаза 1, може да причини умора и намалена работоспособност, особено като насърчава се практикуването на всеки спорт .

Голямата консумация на фруктоза в крайна сметка може да доведе до повишават нивата на триглицеридите и холестерола .

The висок прием на животински протеини и мазнини консумирано също ще увеличи приема на наситени мазнини . Особено тъй като „добрите мазнини“ са представени в диетата със зехтин за сметка на омега-3.

The дисоциация на храната, понастоящем много критикуван и най-малко подчертан в последните версии на диетата на Монтиняк, предоставете допълнителни лишения, без да се засяга загубата на тегло .

Нашето мнение

Както за всяка система, фазата на бързото отслабване 1 може да причини ефект „йо-йо“, с възстановяване на загубеното тегло . Тази „мазна“ диета не води до балансирана диета.