Миризмите на храна пречат ли на усилията ви за отслабване? Отговорът може да ви изненада.

миризмата

Забелязвали ли сте някога, че миришещата храна ви огладнява (дори когато преди това не сте били гладни)? Това не е това, което искате, когато се опитвате да свалите килограми, но не означава, че не можете да отслабнете. Просто избягвайте определени ситуации, в които дебнат нездравословни храни (и причиняват хранителни аромати).

Защо миризмата на храна причинява глад

Обонянието ви е свързано с вкус и глад. Това е така, защото миризмата на храна причинява хормонални промени в тялото ви, свързани с апетита, хранителните предпочитания и начина, по който тялото ви метаболизира храната. Хранителните миризми стимулират апетита, търсенето на храна, слюноотделянето, производството на инсулин, циркулиращата глюкоза и стомашната киселина, според проучване от 2015 г., публикувано в Клетъчни и молекулярни науки за живота. Но интересното при това проучване е, че продължителното излагане на миризма на храна (продължаващо дълго време) може действително да повиши ситостта и да намали приема на храна.

Мирише ли лошо за отслабване?

Миризмата на храна може да попречи на загубата на тегло, ако ви накара да ядете повече (особено нездравословни храни). Според UC Berkeley експериментите в този кампус показват, че затлъстелите мишки, които са загубили обонянието си, са се оказали много по-малки от нормално миришещите мишки. И мишките с подобрено усещане за миризми натрупаха повече тегло и мазнини от нормалните миризми.

Нещо странно, което се случи въз основа на изследванията на UC Berkeley, е, че мишките, които не можеха да миришат, ядеха същото количество мазна храна като нормално миришещите мишки, но въпреки това бяха много по-слаби. Това може да означава как телата им обработват миризмата определя как калориите се използват в тялото (съхранявани спрямо изгаряни). Мишките с дефицит на мирис регулират симпатиковата си нервна система и превръщат бежовите мастни клетки в кафяви мастни клетки (което увеличава изгарянето на мазнини и дава по-слаба физика). Изследователите казват, че чрез манипулиране на обонянието мозъкът може да промени начина, по който регулира метаболизма на храната и енергийния баланс.

Намалено обоняние

Хората със затруднено обоняние може да са по-склонни да отслабнат, отколкото нормалните или подобрени миризми. UC Berkeley казва, че хората, които не могат да миришат поради нараняване, възраст или заболяване (като болестта на Паркинсон), могат да станат анорексични. Националният институт за глухота и други комуникационни разстройства (NIDCD) потвърждава, че нарушената миризма може да доведе до загуба на тегло, но че някои хора всъщност наддават на тегло поради това (вероятно поради депресия или други външни фактори).

Миризмата води до хранене

Миризмата на храна не само може да доведе до глад, но и предизвиква глад за конкретната храна, която миришете, според рецензия от 2016 г., публикувана в списанието Foods. Изследователите установяват, че миризмите на храната повишават апетита към храни с подобна енергийна плътност и вкус. Например, пикантните миризми водят до желание за солени храни, а сладките миризми повишават апетита за други сладки храни.

Избягване на миризми на храна

Независимо дали сте в ресторант, балната площадка, панаир или къща на приятел, понякога просто не можете да избегнете миризмите на храна. Но това не означава, че не можете да свалите килограми. Само имайте предвид, че миризмата на нездравословни храни (като хамбургери и пица) може да ви накара да жадувате за тези храни. Опитайте се да се обградите със здравословни храни (и миризми), когато е възможно, когато загубата на тегло е вашата цел.