отрицателни

Може би сте чували хората да казват, че целината има отрицателни калории, което означава, че яденето на целина изгаря повече калории, отколкото тялото ви поглъща, след като я изяде. Докато целината е много нискокалорична храна и отличен избор, когато се опитвате да постигнете или поддържате здравословно тегло, това не е непременно храна с „отрицателни калории“.

Калории в целина

Целината осигурява около 6 калории във всяка средна дръжка, според Националната база данни за хранителните вещества на Министерството на земеделието на САЩ. Същата порция целина съдържа около 1 грам общо въглехидрати - включително 0,6 грама фибри. Фибрите не се усвояват напълно и не се усвояват от тялото ви, според университета в Масачузетс. Въпреки това, незначителният брой калории, осигурени от протеини, захар и мазнини в целината, се абсорбират и използват от тялото ви.

Термичен ефект на храната

Броят на калориите, които тялото ви изгаря чрез ядене и смилане на храна, наречено термичен ефект на храната, е около 10 процента от общия дневен енергиен разход на тялото ви, според изданието от 2007 г. на Journal of Applied Physiology. Следователно, ако изразходвате - и ядете - 2000 калории на ден, тялото ви изгаря около 200 от тези калории, като яде храносмилаща храна. Следователно, ако ядете 6-калорична, средна стрък целина, тялото ви ще изгори почти 1 калория, като яде и смила тази стрък.

Долна линия

Докато целината е много нискокалорична храна, вероятно не ви осигурява отрицателни калории. Mayo Clinic предполага, че въпреки че теоретично е възможно да съществуват храни с отрицателен калориен произход, няма реномирани научни изследвания, които да доказват, че някои храни причиняват „отрицателни калории“. Всъщност протеинът е макронутриентът, който кара тялото ви да изгаря най-много калории, според преглед, публикуван през 2008 г. в American Journal of Clinical Nutrition. Освен това, докато фибрите не се усвояват от тялото ви, средно стръкът целина съдържа само 0,6 грама фибри, но осигурява общо 6 калории. Шансовете са тялото ви да усвои поне част от калориите, които целина осигурява.