всички

Всичко, което е зелено, добро ли е за вас? Не е задължително. Прочетете, докато Джилиън Майкълс разгражда кои листни марули да ядат повече и кои да избягват.

Истината: Повечето листни зеленчуци са полезни за вас - но някои са по-добри от други.

Салатите са чудесен начин да се опаковат хранителните вещества, без да се опаковат килограмите. Най-добрите са дъгата на богати на витамини зеленчуци и осигуряват ускоряващ метаболизма чист протеин, не-скорбялни въглехидрати и доза здравословни мазнини. Въпреки това, твърде често тези продукти произвеждат мощности, които не достигат - започвайки с най-основната съставка: маруля! Тъй като зелените са основата на салатата, важно е да изградите по-добра, като изберете най-доброто от купчината.

Марулята айсберг има много малка хранителна стойност. Когато някои хора поръчат „клин“ от маруля айсберг, покрита с дресинг от синьо сирене, те мислят, че това е здравословно. Какво може да бъде лошо в това? Е, от една страна, не ме започнете с количеството калории в дресинга! На второ място, марулята айсберг не прави много за тялото ви. Състои се от 95 процента вода и съдържа само малки количества фибри и минерали. Така че, докато салатата айсберг е с ниско съдържание на калории и определено не е лоша за вас, тя също не е толкова добра. Ако сте затънали в мекия вкус на марулята айсберг, бих ви препоръчал да преминете към ромен. Той има много повече хранителни вещества, стимулиращи метаболизма, и е с високо съдържание на витамин С. Освен това, пазете се от маруля „фризе“ в салати, която прилича много на айсберг и не предлага много хранителна стойност.

Колкото по-тъмна е марулята, толкова по-питателна е тя. Използвайте това правило, когато пазарувате по хранителни стоки и винаги ще избирате по-добрата маруля. Тъмните листни зеленчуци - като спанак, рукола, зеле, ряпа и много други - имат безброй ползи за здравето. Те играят важна роля за намаляване на риска от диабет поради съдържанието на фибри и магнезий, което от своя страна помага на метаболизма и цялостната функция на нервите и мускулите. Високите нива на желязо в спанака и швейцарската манголд са чудесни за привеждане на кислород в мускулите ви, а зелето е заредено с витамин С и калций. Тъмнолистните зеленчуци като цяло помагат да се предотврати възпалението в цялата система, намалявайки болката при артрит и съсирването на кръвта. Бонус: Те дори съдържат много малко количество омега-3 мазнини.

Има лесни начини да включите здравословна маруля във вашата диета. > Мразя, когато хората казват, че здравословното хранене е трудно. Толкова е лесно ежедневната диета да включва здравословни храни, като маруля. Ето няколко съвета: Започнете всяка вечеря със салата - и я включете! Приемайте маруля ромен една седмица, след това спанак следващата. Или купете замразен органичен спанак в тези малки тухли - те са идеално поднесени за вечеря с остатъци на следващия ден. Задушете ги с чаена лъжичка зехтин, накълцан чесън и лимон. Те готвят за минути, така че да стигнете до масата не може да бъде по-лесно. Някога опитвали ли сте чипс от кейл? Знам, че са скъпи, но можете да си направите собствени здравословни чипсове от зеле почти за нищо - и това е чудесен начин да включите повече зеленчуци в диетата си, докато закусвате. Това са само няколко идеи - станете креативни! Колкото повече зеленчуци ядете, толкова по-здрави ще бъдете.

В крайна сметка: Зелените листа са страхотни за вас и трябва да ядете повече от тях! Пропуснете айсберга и другите светлозелени марули и вместо това заредете кейл, спанак, румен, рукола и други тъмни зелени.