средствата

Основи на оцета

Оцетът е разтвор на оцетна киселина, който е резултат от процеса на ферментация, когато мая и бактерии се добавят към произволен брой храни и напитки, които съдържат въглехидрати, включително вино, ябълки, круши, горски плодове, пъпеши, мед, бира, меласа, сорго, кокос, бира, картофи, кленов сироп, зърнени храни, суроватка, цвекло и малц. Към тези храни или напитки първо се добавя мая, а микроорганизмите превръщат захарта в тях в алкохол. Следващата стъпка в процеса включва добавяне на бактерия, наречена Acetobacter, която превръща алкохола в оцетна киселина.

Много хора харесват идеята да се използва изцяло натурален, нетоксичен ябълков оцет като домашно средство за лечение на различни заболявания, тъй като е евтин и обикновено се счита за безопасен, когато се използва по подходящ начин. Оцетът има доказани ползи за здравето при някои състояния, но за други е неефективен. Това е древно лекарство. Хипократ използва оцет за борба с инфекциите, лечение на рани и помага за облекчаване на кашлицата. Продължете да четете, за да научите всичко за митовете и фактите за ACV.

Може да ви помогне да отслабнете

Ябълковият оцет (ACV) може да ви помогне да отслабнете малко. При проучване на възрастни с наднормено тегло, тези, които пият 1 или 2 супени лъжици оцет, разреден в напитка, отслабват по-бързо в сравнение с тези, които не пият оцет. Намаляват и коремните мазнини. Но ефектите бяха скромни. Ако целта ви е загуба на тегло, пиенето на няколко супени лъжици оцет, разреден в топла вода, може да ви помогне да ви тласне в правилната посока. Но не забравяйте, че крайъгълните камъни на всеки ефективен план за отслабване са да се храните с намалена калория и да повишите нивото си на физическа активност.

ACV намалява кръвната захар

Доказано е, че ябълковият оцет помага на хората, страдащи от диабет, да подобрят нивата на кръвната захар след хранене и подобрява нивото на хемоглобина А1с, мярка за контрол на кръвната захар през последните няколко месеца. Твърди се, че ACV има антигликемичен ефект. Хронично високата кръвна захар уврежда тъканите и увеличава риска от сърдечни заболявания, инсулт, бъбречни заболявания и слепота. Имайте няколко чаени лъжички ябълков оцет в топла вода по време на хранене или го използвайте за приготвяне на дресинг за салати, за да поддържате кръвната захар в здравословни граници.

Поддържайте инсулина под контрол

Резултати от проучвания показват, че оцетът помага за намаляване на нивата на инсулин след като сте яли. Инсулинът е хормонът, който тялото използва, за да премести захарта от кръвния поток в клетките, където се използва за енергия. Прекалено високите нива на инсулин са опасни, тъй като може да се получи състояние, наречено инсулинова резистентност. Това състояние прави тялото ви по-малко чувствително към инсулин. Това от своя страна може да доведе до развитие на диабет тип 2 или ако вече имате диабет, може да влоши състоянието. Ако сте устойчиви на инсулин и имате или диабет тип 2, или преддиабет, попитайте Вашия лекар дали можете безопасно да добавите оцет към Вашия режим без странични ефекти.

Оцетът убива някои микроби

Ябълковият оцет има някои антисептични свойства. Това може да помогне за унищожаването на бактериите в продукцията. Превръзките за салати, съдържащи оцет, може да имат известна способност да убиват Е. coli, салмонела и други микроорганизми, които се произвеждат. Оцетът обаче не е ефективен срещу всички микроорганизми, така че измийте добре продуктите си преди ядене. И не се опитвайте да използвате ябълков оцет за дезинфекция на порез или рана, защото киселината може да изгори кожата.

Може ли ACV да помогне на пърхота?

Някои хора вярват, че ябълковият оцет може би е ефективно домашно лекарство срещу пърхот, но това не е така. Няма твърди научни доказателства, които да предполагат, че ACV помага по какъвто и да е начин на пърхота. Също така често срещано погрешно схващане е, че оцетът може да помогне за отстраняване на остатъците от шампоан или натрупването от многократна употреба на продукти за грижа за косата. Ако имате пърхот, лекувайте се така, както препоръчват експертите. Използвайте шампоан против пърхот според инструкциите. Ако пърхотът ви все още не изчезва, посетете дерматолог, за да проучите повече възможности за лечение на вашето състояние.

Може ли ACV Combat Lice?

Приказка на стари съпруги казва, че оцетът е лечебно средство за домашни грижи и срещу въшки, но това не е вярно. В едно проучване, в което оцетът е изправен срещу 5 други домашни лекарства, включително зехтин, разтопено масло, вазелин, алкохол и майонеза, оцетът завърши на последно място. Това беше най-малко ефективното домашно лекарство както за премахване на въшките, така и за предотвратяване на излюпването на нови яйца от въшки. Ако имате въшки, консултирайте се с Вашия лекар или фармацевт за съвет относно ефективното лечение, което ще премахне проблема.

ACV срещу медузи

Ябълковият оцет е ефективно средство срещу ужилване от медузи, така че носете бутилка от него със себе си, когато отивате на плаж. Това е така, защото ACV деактивира нематоцисти, клетките в пипала на медузи, които съдържат бодливи отровни нишки. Ако ви ужилят, най-ефективното домашно средство за ужилване от медузи е да потопите засегнатата област в гореща вода, защото отровата се деактивира от топлина.

ACV и вашите зъби

Оцетът наистина избелва и озарява зъбите, но на цена. Оцетът е кисел (ниско ниво на рН), така че ерозира емайла, твърдия външен слой на зъбите. Тъй като оцетът омекотява зъбите, изчакайте поне 30 минути след консумация или пиене на оцет, преди да си измиете зъбите. Ако усмивката ви е по-жълта, отколкото бихте искали, използвайте избелваща паста за зъби. Потърсете продукти без рецепта, одобрени от Американската стоматологична асоциация. Ако се нуждаете от по-силни лечения, посетете вашия зъболекар, който може да препоръча професионални лечения, за да направи усмивката ви по-бяла.

Благодат за здравето на червата

Ябълковият оцет е ферментирал продукт, който съдържа някои пробиотични организми като Lactobacillus. Тези микроорганизми са видими в ACV като „майката“. Този жилав, облачен материал е направен от ферментиращи бактерии и техните безвредни странични продукти. Ябълковият оцет трябва да остане непастьоризиран, за да оцелеят тези микроорганизми. Освен че съдържа някои полезни пробиотични микроорганизми, ябълковият оцет съдържа и някои пребиотични пектини, вид разтворими фибри, намиращи се в плодовете и зеленчуците. Полезни бактерии, които се намират във вашия празник на червата с пектин, така че ACV може да насърчи здравословен чревен микробиом. Суровият мед също е пребиотична храна, която може да насърчи здравословната чревна флора.

Ще помогне ли на хемороиди?

Много хора смятат, че можете да се отървете от хемороиди, като сложите малко ябълков оцет на памук и го приложите върху подутите подутини на дъното си, но това не е така. Първоначалното усещане може да се почувства охлаждащо и успокояващо, но ACV е киселинен и ще изгори кожата ви, което ще влоши симптомите ви. Как лекувате хемороиди? Вземете седяща вана. Говорете с Вашия лекар за хранене с високо съдържание на фибри, за омекотяване на изпражненията и за други лечения, ако имате нужда от тях.

Антиоксидантно усилване

Ябълковият оцет съдържа антиоксиданти, наречени полифеноли, които се борят с увреждащите свободни радикали в организма. Това увреждане на свободните радикали играе роля при сърдечно-съдови заболявания, рак и много други състояния. Противовъзпалителните полифеноли се съдържат в ябълковия оцет, плодовете, зеленчуците, кафето, виното и шоколада. Докато изследователите са сигурни, че ябълковият оцет съдържа полифеноли, включително галова киселина, катехини, ферулова киселина, кофеинова киселина и други, не е известно дали поглъщането на ACV осигурява значителна антиоксидантна защита, която може да помогне за предотвратяване на заболяването. Необходими са повече проучвания, за да се определи ефектът на полифенолите в ACV върху риска от заболяване. Еликсир, направен от ябълков оцет, наречен превключвател, може да помогне за облекчаване на болката и възпалението.

Ами кръвното налягане?

Резултати от научни изследвания доказват, че ябълковият оцет помага за намаляване на кръвното налягане при плъхове, но не сме сигурни дали същото важи и за хората. Изследователите предполагат, че оцетната киселина в оцета може да подобри усвояването на калция, минерал, който е от решаващо значение за регулирането на кръвното налягане. Необходими са повече проучвания, за да се определи дали ябълковият оцет е ефективен за понижаване на кръвното налягане при хората. Посетете Вашия лекар, ако страдате от високо кръвно налягане, за да намалите риска от образуване на кръвни съсиреци и инсулт.

ACV може да помогне за контролиране на апетита

В някои проучвания хората, които са яли бял хляб или багел и портокалов сок заедно с оцет на закуска, са се чувствали по-доволни след хранене в сравнение с тези, които са яли тези храни без оцет. Хората, които консумират оцет, също имат намалени нива на кръвната захар след хранене в сравнение с тези, които не консумират оцет по време на закуска. Изследователите все още не са установили как оцетът оказва своите антигликемични ефекти. Оцетът изглежда не забавя изпразването на стомаха, което беше един от предложените механизми. Във всеки случай, ако ще ядете нещо с високо съдържание на въглехидрати, вземете малко оцет с храната си, за да се почувствате сити и да поддържате нивата на кръвната захар стабилни.

Присъдата за ушни инфекции

Резултати от някои проучвания показват, че поставянето на 2% разреден оцетен разтвор в ушите може да помогне за ушни инфекции, но разтворът може да раздразни и възпали деликатната кожа. Оцетът уврежда и външните космени клетки в кохлеята, частта от ухото, която ви помага да откривате звуци. Не поставяйте оцет в ушния си канал. Ако вие или вашето дете имате ушна инфекция, посетете Вашия лекар, за да получите подходяща диагноза и лечение. Ако Вашият лекар предписва антибиотици за ушна инфекция, приемайте ги точно както е указано и не преустановявайте лечението. Спирането на антибиотиците преди приключване на курса може да доведе до повторна инфекция и дори може да е по-лошо, отколкото е било преди започване на лечението.

Твърде много добро нещо

Ако ще консумирате ябълков оцет, придържайте се към доза не повече от 1 до 2 супени лъжици на ден. Ще получите ползите за здравето, които можете да извлечете от тази доза, но повече няма да ви помогнат допълнително. Консумирането на оцет в по-големи количества може дори да бъде вредно и да причини странични ефекти. Оцетът може да причини дразнене или ерозия на хранопровода и стомаха, разяжда зъбния емайл и може да понижи нивата на калий. ACV може да предизвика киселинен рефлукс. Оцетът може да повлияе на дейността на някои лекарства, включително лаксативи, диуретици и лекарства, които лекуват сърдечни заболявания и диабет. Консултирайте се с Вашия лекар или фармацевт, преди да започнете да консумирате оцет, за да се уверите, че е безопасен за Вас.

ОБРАЗИ, ПРЕДОСТАВЕНИ ОТ:

  1. iStock
  2. Thinkstock
  3. Thinkstock
  4. Гети
  5. Thinkstock
  6. Thinkstock
  7. Thinkstock
  8. Thinkstock
  9. Thinkstock
  10. Thinkstock
  11. Thinkstock
  12. Thinkstock
  13. Thinkstock
  14. Thinkstock
  15. Thinkstock
  16. Thinkstock

  • Американска академия по дерматология: „Пърхотът: как да се лекува“.
  • Американска стоматологична асоциация: „Естествено избелване на зъбите: факт срещу измислица“.
  • Бионауки, биотехнологии и биохимия: „Приемът на оцет намалява телесното тегло, телесната мастна маса и нивата на триглицеридите в серума при затлъстели японски субекти“.
  • Списание за детски сестрински грижи: „Домашни средства за борба с въшките на главата: Оценка на домашните средства за контрол на човешката въшка, Pediculus humanus capitis (Anoplura: Pediculidae).“
  • Обща медицина на Medscape: „Оцет: лекарствени употреби и антигликемичен ефект.“
  • Микроорганизми: „Микроорганизми във ферментирали ябълкови напитки: съвременни познания и бъдещи насоки.“
  • Национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания: "Лечение на хемороиди."