En español | В Танзания членовете на племето хадза ловуват храната си с прости инструменти и строят колибите си от трева; работейки ден и нощ за оцеляване, те трябва да изгорят много калории, нали? Изненадващо, не. Когато антропологът от университета Дюк Херман Понцер измерва метаболизма им, той открива, че средният Hadza изгаря не повече калории на ден от средния американски диван. Понцер, който обиколи света, изучавайки метаболизма на различни култури, обяснява защо е толкова трудно да се изгарят калории чрез упражнения и защо екстремните диети са толкова опасни.

упражненията

Въпрос: Твърдите, че упражняването на повече няма да увеличи колко калории изгарям. Как е възможно това?

О: Броят на калориите, които изгаряте на ден, остава доста постоянен, независимо от нивото на активност; средният възрастен на възраст над 50 години изгаря около 2500 калории на ден, в зависимост главно от размера на тялото. Това е вашият дневен калориен бюджет. Когато тренирате повече, тялото ви просто намалява броя на изгорените калории, изпълнявайки други функции, като възпаление или производство на хормони. Така че броят на калориите, които изгаряте на ден - вашият метаболизъм - остава постоянен, независимо дали тренирате или не.

В: И все пак упражненията са свързани със загуба на тегло. Ако не изгарям калории, как отслабвам?

О: Когато хората тренират, нивата на възпаление намаляват. Това е така, защото тялото ви изразходва енергийния си бюджет за упражнения, а не за създаване на хронично възпаление. Мислете за възпалението като за лукс - това е, което тялото ви ще направи с допълнителни калории, ако ги имате. А възпалението допринася за повечето заболявания на стареенето.

За експертни съвети, които да ви помогнат да се почувствате най-добре, вземете месечния бюлетин за здравето на AARP .

В: Екстремни диети (Най-големият загубеняк тип) може да понижи метаболизма. Ако диетата може да намали метаболизма, защо не можем да го увеличим?

О: От еволюционна гледна точка има смисъл, че можем да намалим метаболизма си, защото това запазва живота ни по време на глад. Но няма смисъл да засилвате метаболизма си, защото след като направите това, имате нужда от повече храна и увеличавате риска от глад.

В: Супер атлети като плувеца Майкъл Фелпс ядат и изгарят тонове калории. Те са установили метаболизма си, нали?

О: Не. Ако увеличите тренировките си до астрономическо ниво, можете да увеличите енергийното си изгаряне за малко, но дори елитните спортисти се връщат в същия диапазон. Дори Фелпс.

Въпрос: Ами диетите или тренировките, които обещават да „презареждат“ метаболизма?

О: Няма такова нещо като диета, която да ускори метаболизма ви. Най-ефективната диета е тази, която осигурява всички здравословни хранителни вещества, от които се нуждаете, като същевременно намалява приема на калории под калорийния си бюджет. Мислете за диетата и упражненията като два отделни инструмента. Упражненията са чудесни за здравето на сърцето, за предотвратяване на когнитивния спад, за запазване на физическата форма. Но ако искате да отслабнете, инструментът за това е диетата.