Има много ползи за здравето, свързани с пиенето на мляко. Не всеки обаче може да го толерира. За някои това може да доведе до алергична реакция или забавена реакция поради непоносимост към мляко или лактоза.

Какво е мляко?

Млякото се произвежда от млечните жлези на животните и обикновено е бяло течно вещество. Това може да бъде под формата на краве мляко, козе мляко, овче мляко и биволско мляко, наред с други. Най-често срещаното е кравето мляко и това формира голям процент от западната диета. Знаете ли, че се състои от 87% вода и 13% твърдо вещество, което включва протеини, лактоза, мазнини и протеини?

млечна

+ БЕЗПЛАТНА доставка за всички поръчки

Лесен за използване комплект за домашно лабораторно изпитване

Вземете нашия най-изчерпателен тест за непоносимост към храни и напитки *, за да разберете дали имате чувствителност към над 200 съставки на храни и напитки. Просто вземете проба от кръв с пръст и се върнете по пощата за тестване. Получете вашите резултати в рамките на 5 дни от получаването на вашата проба! Не се изисква социално взаимодействие.

Оптимизирайте начина си на живот с нашата подкрепа, знаейки на кои храни реагирате.

  • Измерва и четирите подтипа на специфичен за храната IgG
  • Прост кръвен тест с убождане с пръст
  • Получете експертен, точен анализ от нашите напълно акредитирани лабораторни техници
  • Резултати, изброени в лесно четими стойности на светофара: висока, гранична и нормална реактивност
  • Обсъдете резултатите си с хранителен терапевт. Включена е една 30-минутна консултация
  • Проследете напредъка си с дневник за храни и напитки

Симптоми на алергия към млечни продукти?

Хранителната алергия може да бъде фатална и реакцията е почти незабавна и засяга около 2% от населението. Симптомите на алергия към мляко могат да включват:

Кожни обриви или копривна треска

Подути устни или език

Хрипове
Стягане на гърдите

Гадене
Повръщане
Диария

Сърбящи, зачервени и сълзящи очи

Ако се притеснявате, че може да имате алергия към млечни продукти, важно е да се консултирате с личния си лекар.

Симптоми на непоносимост към млечни продукти

Симптомите на непоносимост към млечен протеин (IgG) са широкообхватни, така че е важно да обсъдите симптомите си с личния си лекар, преди да разгледате по-отблизо вашата диета. Симптомите на непоносимост към млечни продукти могат да включват, но не се ограничават до:

Симптоми на IBS:
Болка в корема
Подуване на корема
Излишен вятър

Екзема
Псориазис
Уртикария (копривна треска)
Обриви
Сърбяща кожа

Каква е разликата между алергия към мляко и непоносимост към мляко?

Много хора подозират, че алергиите и непоносимостта са едно и също нещо. Биологичните процеси зад тях обаче са всъщност напълно различни.

Хранителните алергии са непосредствена, потенциално животозастрашаваща реакция на храни като млякото. Симптомите могат да се появят много бързо, често в рамките на минути след ядене на храната. Приблизително 2% от възрастното население (данни за Обединеното кралство) страдат от хранителни алергии и реакциите обикновено са за цял живот. Ако имате хранителни алергии, тялото ви произвежда IgE антитела. Специфичните за храната реакции на IgG (непоносимост към храна) междувременно обикновено се забавят и не представляват опасност за живота, но могат да затруднят живота. Непоносимостта към храната не е непременно през целия живот. Можете да разберете повече за разликите между алергията и непоносимостта тук.

В допълнение към млечната алергия и непоносимостта към мляко, непоносимостта към лактоза също може да предизвика допълнително объркване.

Каква е разликата между непоносимост към мляко и непоносимост към лактоза?

Разликата между непоносимостта към лактоза и мляко се различава значително. Докато непоносимостта към лактоза се причинява от реакция на захарта в млякото, това НЕ е същото като алергия към мляко или непоносимост към мляко.

Непоносимостта към лактоза е храносмилателен проблем, който се причинява от ензимен дефицит. Хората, които страдат от непоносимост към лактоза, не са в състояние да усвоят напълно лактозата, която е вид захар, намираща се в млякото и млечните продукти. Ако имате непоносимост към млечен протеин (дефиниран от yorktest като специфична за храната IgG реакция), тялото ви реагира негативно на млечния протеин. Това означава, че трябва да се стремите да премахнете всички животински млека, като краве, овце или кози, от вашата диета, тъй като протеините са подобни, освен ако не са тествани отделно.

Непоносимостта към лактоза може да доведе до симптоми, подобни на алергия към мляко и непоносимост към мляко; реакцията на непоносимост към лактоза може да се забави, подобно на IgG реакция. Въпреки това, непоносимостта към лактоза е за цял живот, подобно на алергия. Ако подозирате, че имате непоносимост към лактоза, моля, консултирайте се с личния си лекар, където той може да извърши определени тестове, които биха могли да диагностицират дефицита, като тест за дишане с водород.

Можете ли да надраснете непоносимост към млечни продукти?

Да, възможно е да надраствате непоносимост към мляко, ако това е непоносимост към млечния протеин (IgG). Моля, имайте предвид, че ако Вашия лекар е диагностициран като непоносимост към лактоза, не можете да надраствате този вид непоносимост, но понякога може да се помогне, като се приемат храносмилателни ензими.

Колко време отнема проявата на непоносимост към млечни продукти?

Хранителната непоносимост обикновено включва забавена биологична реакция. Смята се, че специфичната за мляко IgG реакция може да отнеме между 2 и 72 часа, за да се покаже.

Как се прави тест за непоносимост към мляко?

Има лесен начин да определите дали нямате непоносимост към мляко †. yorktest, водещ доставчик в Европа за тестване на хранителна непоносимост †, предлага тестове за хранителна непоносимост IgG †, които включват специфични за мляко реакции на IgG антитела, в продължение на повече от 35 години.

Смята се, че 45% от населението страда от непоносимост към храна. yorktest установи, че обикновеният човек реагира на 4 до 5 различни съставки. Нашата програма Premium Food & Drink, например, може да оцени нивото на анти-млечните антитела в кръвта, като краве мляко, овче мляко и козе мляко. Може да откриете, че реагирате на краве мляко, но толерирате други животински млека. Следователно винаги си струва да помислите за тест за непоносимост към храна на IgG †, преди сами да преминете към елиминационна диета.

Моля, обърнете внимание, че програмите на yorktest не измерват нивата на лактаза и следователно не диагностицират непоносимост към лактоза. Ако резултатите от теста за хранителна непоносимост показват, че може да имате непоносимост към мляко, това не означава, че имате непоносимост към лактоза, въпреки че може да искате да се консултирате с Вашия лекар за допълнителни изследвания, тъй като може да имате и двете.

Храни, които трябва да се избягват с непоносимост към млечни продукти

Има много продукти, които съдържат мляко. Да знаете за това е важно, когато правите промени за оптимизиране на вашата диета. Следният списък на съставките трябва да се избягва, ако имате непоносимост към мляко:

  • Мляко (цяло, полуобезмаслено, обезмаслено, UHT, кондензирано, на прах)
  • Крем (единичен, двоен, вкиснат,
  • разбиване, аерозол)
  • Сирена (твърди, меки и намазващи)
  • Масло и мътеница
  • Крем крем
  • Fromage frais
  • Сладолед
  • Кисело мляко

Има ли мляко други имена?

От декември 2014 г. Регламентът за информацията за храните класифицира 14 основни хранителни алергена, които попадат в обхвата на Органа по безопасност на храните (FSA). Законово е изискването хранителните предприятия да предоставят информация за алергени във всяка храна, която продават или предоставят, което улеснява хората с хранителни алергии или непоносимост да идентифицират задействащите храни, които трябва да избягват.

Ще забележите основните алергени на опаковките на продукта с получер шрифт и млякото е един от тях. Млякото обаче може да приеме и други имена, които не е задължително да са получер.

Млякото също може да се нарече:
  • Лактоглобулин
  • Лакталбумин
  • Казеин
  • Казеинат
  • Лактоза

Ако забележите тези имена на опаковките на продуктите, най-добре е да се пазите от тези съставки, ако активно избягвате млечните продукти.

Какво представляват храните без млечни продукти?

Ако имате непоносимост към мляко, няма нужда да се притеснявате. Сега повече от всякога в големите супермаркети, кафенета и ресторанти има много опции без мляко и без млечни продукти. За да сте сигурни, че поддържате балансирана диета, която осигурява протеини, калций и мастноразтворими витамини, можете да допълвате диетата си с различни млечни алтернативи. Те включват:

  • Кокосово мляко
  • Оризово мляко
  • Овесено мляко
  • Слънчогледово или маслиново масло
  • Соево сирене
  • Ядково сирене
  • Бадемово или лешниково мляко
  • Конопено мляко
  • Соево мляко

Как да получа достатъчно калций на безмлечна диета?

Млякото може да бъде важен източник на калций и поради това е естествено да бъдете предпазливи, когато премахвате това от диетата си, поради риск от остеопороза или дефицит на калций/витамин D.

Ако вашите резултати показват, че имате непоносимост към млякото, тук са на помощ хранителните терапевти на yorktest. Предоставят се хранителни консултации с която и да е от програмите за пълна непоносимост към храна на yorktest †, което ви дава полезна възможност да обсъдите редица алтернативи, които не са изброени по-горе, които биха могли да подкрепят вашата елиминационна диета и нивата на калций. Те също така ще ви дадат поръчкови съвети за това кои храни и напитки трябва да избягвате, които съдържат мляко/млечни продукти, които в момента са във вашата диета.

Как работи

4 лесни стъпки за по-здрави вас

Получете своя тест.

Поръчайте онлайн и ние ще публикуваме вашия комплект директно във вашия дом.

Направете лесен кръвен тест.

Поставете 2-3 капки кръв в ланцета и изпратете пробата си в нашата лаборатория.

Получавайте резултатите си онлайн в рамките на 5 дни.

Прегледайте нивата си на реактивност и запазете час за среща с някой от нашите квалифицирани хранителни терапевти.

Постоянна поддръжка.

Получавайте безплатни съвети за хранителен терапевт, с постоянна подкрепа от нашия екип за обслужване на клиенти до вас.