Лактозната алергия е една от най-честите хранителни алергии, засягащи децата. Според Изследване и образование за алергия към храни, около 2,5% от децата под тригодишна възраст са алергични към лактоза. Ако четете това сега, вероятно вие или ваш близък (най-вероятно вашето дете) страдате от симптоми на лактозна алергия. Тъй като млякото и млечните продукти вече са ограничени от диетата на вашето дете, важно е да направите необходимите промени, за да сте сигурни, че то или тя няма да проявява отново някои от същите симптоми.

най-добрите

В тази публикация в блога ще обсъдим много подробно храните, които можете да използвате като заместители на голямото разнообразие от млечни продукти, които детето ви е ограничено да яде.

Но първо, нека да обсъдим накратко какво представлява алергията към лактоза и кои симптоми са типични за тези, които са засегнати от нея.

Какво е алергия към мляко?

Лактозната алергия по строго определение е ненормален отговор на имунната система на организма към лактоза или млечна захар. Кравето мляко е обичайният виновник, но млякото от други животни също може да предизвика алергична реакция.

Симптомите на алергия към мляко могат да се проявят в рамките на минути до няколко часа след консумацията на храната, съдържаща лактозния алерген. Предупредителните признаци могат да варират от леки до тежки и могат да доведат до анафилаксия, реакция, която може да доведе до смърт, ако не се лекува.

Симптоми на алергия към мляко:

  • Кошери
  • Хрипове
  • Повръщане
  • Разхлабени изпражнения, които могат да съдържат кръв
  • Диария
  • Коремни спазми
  • Кашлица или хрипове
  • Хрема
  • Влажни очи
  • Сърбящ кожен обрив, често около устата
  • Колики, при бебета

Той също така отбелязва, че лактозната алергия се различава от непоносимостта към лактоза. За разлика от лактозната алергия, непоносимостта към лактоза се причинява от липсата на ензим, наречен лактаза. Най-важното разграничение може би е, че непоносимостта към мляко рядко е сериозна.

Заместваща храна за деца с алергии

От само себе си се разбира, че тези, които страдат от лактозна алергия, трябва изобщо да избягват млякото и млечните продукти. Това не е забавна перспектива, знам, но за щастие има много вкусни алтернативи, които могат да направят диетичния преход по-поносим за вашето дете.

Бадем мляко

Описано като „любимото мляко на растителна основа в Америка“, бадемовото мляко е обогатено с витамини и минерали, особено витамин Е. Състои се от смлени бадеми, вода и понякога подсладител. Подобно на млечното мляко, то има кремообразна текстура, което отчасти го прави добра млечна алтернатива, когато се използва в сладоледи и други продукти.

Сушен боб

Млякото и млечните продукти са добри източници на протеини и ограничаването им от диетата на вашето дете може да причини дефицит, който ще навреди на здравето му. Добре е сушените зърна повече, отколкото компенсират липсата на млечни продукти в диетата на детето ви. Въпрос всъщност: сушеният фасул има четири пъти повече протеин от зеления фасул. Освен това сушените зърна са пълни с витамин В, калий и фибри, които са полезни за здравето на храносмилателната система.

И ето още един бонус: сухият фасул може лесно да се промъкне в широка гама от ястия, които детето ви ще обожава. Не ми вярвате? След това вижте тези 11 вкусни рецепти за сушен боб, събрани от Дрънкане .

Тофу

Тофу, известен иначе като извара от боб, е друга богата алтернатива без млечни продукти, която е с високо съдържание на протеини. Той също така съдържа много от хранителните вещества, които човек обикновено получава от млечните продукти, включително въглехидрати, мазнини и калций. Нещо повече, той идва с общо 70 калории, което го прави сравним с млякото по отношение на плътността на хранителните вещества.

Искате ли да дадете на детето си тофу, което то ще хареса абсолютно? Лесна работа. Ето списък с рецепти за тофу от Momtastic за да започнете.

Collards

Бебетата и малките деца се нуждаят от калций в редовната си диета за развитието на костите си, а диетата без мляко ще попречи на тяхното физическо развитие. Но не се притеснявайте, тъй като зелените зеленчуци са отличен източник на калций. Всъщност изследване, направено от Грижа2Здраве провъзгласи, че зелените зеленчуци съдържат повече калций от млякото. The Харвардското училище за обществено здраве потвърждава това, твърдейки, че 1 чаша зелено зеле съдържа 357 mg калций в сравнение с 306 mg калций в млякото.

Знам какво си мислите: Децата мразят зелените. За щастие, Лесно хранене за бебета бяха достатъчно любезни, за да предоставят списък с рецепти, подходящи за деца, като използваха зелените ядки като основна съставка.

Кейл

Кейл е друга добра алтернатива на млякото, ако искате детето ви да има хранителните вещества, необходими за развитието на костите. Подобно на ядки, зелето е обогатено с калций, толкова много, че една порция от него има повече хранителни вещества, отколкото една малка картонена кутия с мляко. В допълнение, зелето има хранителна плътност, за да компенсира ограничаващата млечните продукти диета.

Освен това зелето е популярна съставка за смутита. Както повечето родители вече знаят, децата не могат да получат достатъчно смутита. Това каза, тази рецепта за смути от кейл от В кухнята на Сонет вероятно ще задоволи вкусовите рецептори на вашето дете.

Подсилен с калций портокалов сок и соево мляко

Не са много децата, които могат да устоят на чаша портокалов сок. Така че, ако имунната система на детето реагира негативно на млякото, можете лесно да го отстраните, като му сервирате подсирен с калций портокалов сок. Тази пастьоризирана напитка е обогатена и с витамин D, друго хранително вещество, което децата могат да получат от обикновеното мляко.

За да сте сигурни, че детето ви получава достатъчно калории и протеини, можете да му сервирате соево мляко. За разлика от кравето мляко, соевото мляко не съдържа лактоза и като такова няма да предизвика ненормални имунни реакции от вашето дете.

Мазни риби

Мазните риби като сьомга, пъстърва, риба тон и скумрия съдържат голямо количество хранителни вещества на основата на мазнини, особено витамин D, хранително вещество, което се съдържа в млякото. Според Национални здравни институти, една порция мазна риба от 3 унции може да ви осигури 447 международни единици витамин D.

Яйчни жълтъци

Яйцата често се заблуждават като млечни продукти, но се считат за безлактозни. Ако детето ви е алергично към лактоза, няма риск да го оставите да яде яйца. Яйчен жълтък е пълен с протеини и витамин D, което го прави добра алтернатива без млечни продукти.

Моля, имайте предвид обаче, че алергията към яйца също е много разпространена, така че не забравяйте да я премахнете от диетата на детето си, ако тя започне да проявява симптоми на алергия, след като яде такава.

Телешки черен дроб

Говеждият черен дроб е добър източник на протеини, като всяка услуга от 3 унции съдържа 17 грама хранително вещество. Хранейки детето си с ястия, пълни с говежди черен дроб, вие му давате хранителните вещества, които могат да подпомогнат мускулния му растеж.

За детски рецепти, съдържащи говежди черен дроб, Домашна мама ни предостави страхотен списък .

Заключение

Ако детето ви показва симптоми на лактозна алергия, незабавно я заведете на лекар. Не забравяйте да говорите с нея за това как можете да сте сигурни, че детето ви се храни правилно, дори и с диета с ограничено мляко.