Промяна на препоръките

Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, е регистриран диетолог и сертифициран специалист по грижа и образование за диабет.

храни

Много добре/Александра Шицман

South Beach Diet е фокусиран върху избора на правилните мазнини и правилните въглехидрати за здраве и отслабване. Създателят му, кардиологът Артър Агатстън, е преразглеждал диетата няколко пъти след първоначалната книга през 2003 г. Някои от най-значимите промени са дали разрешените млечни продукти и кои видове млечни продукти се препоръчват.

В първоначалния план бяха разрешени само малки количества обезмаслено или обезмаслено мляко. Това беше увеличено през 2004 г., когато позволяваше повечето подсладени млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, но в ограничени количества. Диетата има за цел да намали консумацията на наситени мазнини, вместо да елиминира мазнините.

Тъй като пълномасленото мляко и сметаната съдържат наситени мазнини, оригиналната диета на South Beach ви ограничава до млечни продукти с намалено съдържание на мазнини. Повечето форми на сирене са с високо съдържание на наситени мазнини и количеството им е ограничено при тази диета.

Този съвет беше поставен под въпрос в продължение на десетилетие по-късно, когато някои изследвания показаха, че някои пълномаслени млечни продукти показват неутрално или защитно, а не вредно въздействие върху холестерола в кръвта и липидите. Все още обаче има много спорове дали наситените мазнини са проблемни за холестерола и липидите. Американската сърдечна асоциация все още препоръчва намаляване на наситените мазнини до не повече от 5% –6% от общия ви дневен прием на калории. А Американската академия по хранене и диететика препоръчва да консумирате над 10% от дневните калории от наситени мазнини.

Уебсайтът на South Beach Diet посочва, че пълномаслените млечни продукти са предпочитани пред нискомаслените и обезмаслените продукти. Проверете текущите издания на диетите на South Beach Diet и информацията за уебсайта, ако следвате този план. U

Първа фаза

Първата фаза на диетата е насочена към значително намаляване на простите въглехидрати чрез ограничаване на видовете храни, които ядете, вместо да броите въглехидратите. Това е с цел да се намали гликемичното въздействие на храната и да се стимулира по-бързата загуба на тегло.

Млечните продукти съдържат въглехидрати естествено под формата на захари и ще имат повече, ако бъдат подсладени. С по-новите препоръки за диета на South Beach от 2016 г. имате право на пълномаслени млечни продукти, ограничени до две порции на ден като част от дневната ви доза протеин. Порция е 1 чаша.

Разрешени млечни продукти

  • Мътеница
  • Гръцко кисело мляко, обикновено (5,3 унции)
  • Кефир, обикновен
  • Мляко, цяло
  • Соево мляко, неподсладено

Неподсладеното кокосово мляко се брои под "ядки и семена" и се ограничава до порция 1/4 чаша. Това е драматична промяна в сравнение с предишните препоръки на South Beach Diet, които бяха за 2 чаши на ден намалени мазнини и неподсладени млечни продукти.

Според диетата на Саут Бийч тази промяна е направена, за да отрази текущите медицински изследвания. Все още трябва да избягвате всякакви допълнителни захари в млечните си продукти, но вече няма загриженост относно съдържанието на мазнини.

Фаза втора

Същите указания за млечните продукти са в сила за втората фаза на диетата. Но тъй като плодовете вече не са ограничени, можете да добавите пресни или замразени плодове към вашето кисело мляко или смутита.

Млечни продукти, които трябва да избягвате

Тези продукти са с по-високо съдържание на мазнини или захар, отколкото е разрешено във всяка фаза на диетата на Саут Бийч.

  • Крем
  • Кисело мляко със захарни подсладители
  • Сладолед или замразено кисело мляко (всички видове)

Всички фази

Сиренето е разрешено във всички фази, но е ограничено до 1 унция или 1/4 чаша, освен когато е отбелязано. Ограничения за пълномаслено сирене, когато са премахнати.