15 юни 2012 г. · 19:11 UTC

мазнини

Диета с високо съдържание на млечни мазнини е свързана със сериозни стомашни заболявания, предупреждава ново проучване. Млечните мазнини са вид мазнини, които се намират в много преработени храни.

Проучването в списание Nature установи, че диетите от западен тип с високо съдържание на тези наситени мазнини, получени от мляко, могат да причинят възпалителни заболявания на червата като Crohn и улцерозен колит. Тези видове автоимунни заболявания са много по-чести днес, отколкото преди 50 години и изследователите смятат, че факторите на околната среда като диетата играят роля.

За провеждане на проучването изследователите хранели мишки или с млечна мазнина, свинска мас или шафраново масло. Изследователите установили, че мишките, хранени с млечна мазнина, бързо са развили рядък вид бактерии в червата си. Че бактериите могат да предизвикат възпаление и възпалителни заболявания, съобщи New Scientist.

„Авторите не само предоставят, това, което според мен е първото достоверно обяснение за това как западната диета допринася за необичайно високата честота на възпалителни заболявания на червата; те също така предлагат ефективно средство за справяне с такива заболявания, като просто прекрояват микробен баланс на червата “, каза изследовател, който не участва в изследването, пред BBC News.

Млечната мазнина е вид наситени мазнини, която се създава, когато мазнината се отдели от маслото и се превърне в прахообразно вещество, съобщи Bloomberg News.

Още преди това проучване много изследователи отдавна се досещат, че преработените храни допринасят за цялостното нарастване на имунните нарушения. „Всички тези имунни нарушения са свързани помежду си. Тъй като започваме да разбираме основата на тези заболявания, те имат много общ механизъм на действие, който изглежда ги причинява “, заяви водещият автор на изследването пред Bloomberg. „Те са комбинация от генетична чувствителност и промени в околната среда.“

Историята, която току-що прочетохте, е свободно достъпна, защото читатели като вас подкрепят финансово „Света“.

Дарете $ 100 или заложете $ 8.33/месец на получи покана за виртуално парти с Марко Верман и екипа на The World! Необходими са ни само 578 донори за да го направи! Вашето дарение ще директно подкрепете нещото, на което разчитате, това, в което вярвате, и това, което искате да осигурите, оцелява. Покажете своята подкрепа за The World днес.