От Дейвид Цинченко

обвинявайте

Ако някога е имало заглавие на вестник, специално направено за монолога на Джей Лено, това е било това. Деца, приемащи McDonald's тази седмица, съдиха компанията, че ги е напълняла. Не е ли като мъже на средна възраст да съдят Porsche за това, че са ги накарали да получат билети за превишена скорост? Каквото и да се случи с личната отговорност?

Склонен съм обаче да симпатизирам на тези пристрастни покровители на бързото хранене. Може би това е така, защото преди бях един от тях.

Израснах като типично дете от средата на 1980-те години. Родителите ми бяха разделени, баща ми се опитваше да възстанови живота си, майка ми работеше дълги часове, за да прави месечните сметки. Обядът и вечерята за мен бяха ежедневен избор между McDonald's, Taco Bell, Kentucky Fried Chicken или Pizza Hut. Тогава, както и сега, това бяха единствените налични възможности за американско дете да получи достъпна храна. До 15-годишна възраст бях събрал 212 килограма торпийска тийнейджърска лой върху моята някога нестабилна 5-футова-10 рамка.

Тогава имах късмет. Отидох в колеж, присъединих се към военноморските резерви и се включих със здравно списание. Научих как да управлявам диетата си. Но повечето от тийнейджърите, които живеят, както и аз някога, на диета за бързо хранене, няма да променят живота си: Те са преминали под златните арки до вероятна съдба на затлъстяването през целия живот. И проблемът не е само техен - той е целият наш.

Преди 1994 г. диабетът при деца обикновено се причинява от генетично заболяване - само около 5 процента от случаите в детството са свързани със затлъстяването или диабет тип 2. Днес, според Националните здравни институти, диабет тип 2 представлява най-малко 30 процента от всички нови случаи на диабет в детска възраст в тази страна.

Не е изненадващо, че парите, похарчени за лечение на диабет, също скочиха рязко. Центровете за контрол и превенция на заболяванията изчисляват, че през 1969 г. разходите за диабет са възлизали на 2,6 милиарда щатски долара. Днешният брой е невероятните 100 милиарда долара годишно.

Не би ли трябвало да знаем по-добре, отколкото да ядем два пъти на ден в заведения за бързо хранене? Това е един аргумент. Но къде точно трябва да намерят алтернативи потребителите - особено тийнейджърите? Карайте по всички пътни артерии в Америка и гарантирам, че ще видите един от повече от 13 000 ресторанта на Макдоналдс в нашата страна. Сега се върнете нагоре по блока и се опитайте да намерите място, където да си купите грейпфрут.

Липсата на алтернативи усложнява липсата на информация за това какво точно консумираме. Няма опаковки с информация за калориите на опаковките за бързо хранене, както има на хранителните продукти. Рекламите не носят предупредителни етикети, както рекламите за тютюн. Готовите храни не са обхванати от законите за етикетиране на Администрацията по храните и лекарствата. Някои доставчици на бързо хранене ще предоставят информация за калориите при поискване, но дори това може да бъде трудно за разбиране.

Например, уебсайтът на една компания изброява нейната пилешка салата като съдържаща 150 калории; бадемите и юфката, които идват с него (допълнителни 190 калории) са изброени отделно. Добавете порция от 280-калоричния дресинг и имате здравословна алтернатива за обяд, която се предлага на 620 калории. Но това не е всичко. Прочетете малкия шрифт на гърба на превръзката и ще разберете, че всъщност съдържа 2,5 порции. Ако налеете това, което ви е сервирано, изведнъж сте се увеличили с около 1040 калории, което е половината от препоръчания от правителството дневен прием на калории. И това не взема предвид тази 450-калорична кока-кола с голям размер.

Забавлявайте се, ако искате от тези деца, които започват дела срещу индустрията за бързо хранене, но не се изненадвайте, ако сте следващият ищец. Както при тютюневата индустрия, може да е само въпрос на време правителствата на щатите да започнат да виждат пряка линия между 1 милиард долара, които McDonald's и Burger King харчат всяка година за реклама и собствените си подуващи разходи за здравеопазване.

И бих казал, че индустрията е уязвима. Компаниите за бързо хранене предлагат на деца продукт с доказана опасност за здравето и без предупредителни етикети. Би било добре да защитят себе си и своите клиенти, като предоставят информация за хранителните нужди, на която хората трябва да направят информиран избор за своите продукти. Без такива предупреждения ще видим повече болни, затлъстели деца и по-гневни, спорни родители. Казвам, оставете пържените чипсове да паднат където могат.