2. Това е само 35 калории на чаша, благодарение на високото съдържание на фибри и вода.

предимства

3. Повечето близкоизточни и италиански рецепти включват готвене на цели патладжани (с кора), което е по-здравословно, тъй като повечето антиоксиданти са увити в лилавата му кожа.

4. Аюрведа препоръчва патладжан за лечение на безсъние и други нарушения на съня.

5. Изследванията показват, че патладжаните могат да понижат „лошия“ холестерол, при условие че ги печете или печете на скара.

6. Векове наред патладжаните се използват за контрол и управление на диабета, благодарение на високото съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати.

7. Лилавите плодове и зеленчуци като цвекло, боровинки, сливи и бриляни съдържат антоцианин (който осигурява цвета им) - мощен антиоксидант.

8. Патладжанът работи добре като допълваща съставка, като балансира и подобрява околните вкусове на ястието.

9. Тъй като патладжаните почти не съдържат мазнини или холестерол, това е здравословно за хора, които се опитват да отслабнат.

10. Патладжаните също имат значителни количества желязо и калций, които са неразделна част от здравето на костите и цялостната здравина.