Принадлежност

  • 1 Отдел за хранителна епидемиология, Катедра по превантивна и прогнозна медицина, Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori, Милано, Италия. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Отдел за хранителна епидемиология, Катедра по превантивна и прогнозна медицина, Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori, Милано, Италия. [email protected]

Резюме

Предистория/цели: Европа има най-високото ниво на консумация на алкохол в света. Тъй като моделите на пиене са важни определящи фактори за полезните и вредни ефекти от консумацията на алкохол, ние изследвахме консумацията на алкохол във връзка с приема на хранителни вещества, мястото на консумация, образованието и телесното тегло в извадка от възрастни от 10 европейски държави.

алкохол

Методи: Проведено е 24-часово интервю за изземване с диета на 13 025 мъже и 23 009 жени на възраст 35-74 години от 27 центъра, участващи в проучването на Европейското проспективно разследване на рака и храненето (EPIC). Средствата и стандартните грешки при консумация на алкохол, съобразени с възрастта, бяха изчислени, стратифицирани по пол и център.

Резултати: В много центрове пиещите на по-високо ниво (мъжете, консумиращи> 24 g етанол/ден, еквивалентно на> 2 стандартни напитки и жените, консумиращи> 12 g етанол/ден, еквивалентни на> 1 стандартна напитка) получават повече енергия от мазнини и протеини и по-малко от захар, отколкото въздържалите се. Делът на енергия от нишесте обикновено е по-висок за мъжете и по-нисък за жените, които пият по-високо ниво, отколкото за въздържащите се. Жените пиещи на по-високо ниво имат по-нисък индекс на телесна маса, отколкото тези, които се въздържат, докато мъжете пиещите на по-високо ниво обикновено тежат повече. Мъжете от по-високо ниво на алкохол са по-малко образовани от въздържателите в средиземноморските страни, но са по-образовани другаде. Пиещите жени от по-високо ниво обикновено са по-образовани, отколкото въздържали се. Извън дома потреблението (и по двата пола) обикновено е в домовете на приятели, особено сред мъжете в Северна и Централна Европа и в баровете в Испания.

Заключения: Това проучване разкрива ясни географски различия в питейните навици в цяла Европа и показва, че характеристиките на различните категории консумация на алкохол също варират.