диети

Написано от екипа за комуникация на д-р Мортън

Модни диети - научен факт или научна фантастика?

След коледното свръхестество много хора се стремят да отслабнат, като често се обръщат към най-новата модна диета - която неизменно предлага бърз, чудодеен начин за отслабване. Учените често отхвърлят тези диети като нездравословни, ненаучни и понякога направо опасни. Но това правилно ли е? Нека тези диети имат повече общо с научната фантастика, отколкото с научните факти?

Терминът „прищявка диета“ е измислен от медиите, а не от научната общност и се определя като „диета, която твърди, че е научна, но не следва научния метод за установяване на нейната валидност“. Въпреки че модните диети често изглеждат не повече от лоша наука - маскирани като факти - се продават на публиката, отчаяно отслабнали, истината е, че модните диети често осигуряват на хората да отслабнат краткосрочен и следователно тяхната популярност продължава. Статистиката за дългосрочното отслабване при тези диети обаче води до лошо четене.

Затова реших да разгледам първите три модни диети и да видя дали си заслужават труда.

1) Палео диетата или „Диетата на пещерния човек“

Това беше най-търсената диета за 2013 г. и се състои само от ядене на храни, които могат да бъдат ловени, ловени или събрани, като яйца, ядки, месо, семена, плодове и зеленчуци. Диетата има за цел да пресъздаде храните, ядени от нашите предци преди 10 000 години, поради което не са разрешени всички преработени храни, пшеница, млечни продукти, картофи и сол. Въпреки че може да бъде привлекателно да „живеем като нашите предци“, действителните доказателства за тази диета на практика не съществуват. Учените може да имат някаква представа за това какво всъщност са яли нашите предци от каменната ера, но малко представа за детайлите. Освен това, тази диета насърчава хората, които спазват диетата, да ядат много месо, което противоречи на съвременните научни съвети, а чрез пропускане на пълнозърнести храни и млечни продукти липсва важна част от здравословното балансирано хранене.

ИАЛ препоръчва вместо да копирате диетата от каменната ера, по-добре да копирате нивата им на активност!

2) Диетата на Дюкан

Това е модифицирана диета на Аткинс за онези хора, за които само изрязването на въглехидратите не е достатъчно далеч. Диетата има четири фази и можете да ядете колкото искате, при условие че се придържате към правилата на плана. На първа фаза сте на постна протеинова диета, базирана на списък от 72 храни като пилешко, риба и млечни продукти без мазнини. Това продължава пет дни и води до бърза загуба на тегло. Въглехидратите са забранени, с изключение на малки количества овесени трици. За разлика от диетата на Аткинс, диетата на Дюкан забранява зеленчуците и масово ограничава мазнините. През следващите три фази има постепенно въвеждане на плодове, зеленчуци, въглехидрати и евентуално всички храни. Целта е постепенно отслабване с около 2 фунта на седмица. Значителни количества тегло могат да бъдат загубени през първата част на диетата, но това често е придружено от странични ефекти като замаяност, безсъние, гадене и запек. Но диетата на Дюкан не е хранително балансирана (имате нужда от витаминни добавки, които да ви предпазват от увреждане на здравето) и ИАЛ не я препоръчва.

3) Диетата 5: 2

Сега това е, което ме заинтересува. Предпоставката е, че можете да ядете каквото искате, но два дни в седмицата намалявате калориите си на 500 на ден за жените и 600 на ден за мъжете. Резултатите показват, че тази диета може да доведе до намаляване на телесните мазнини, инсулинова резистентност и други хронични заболявания. Проучване през 2010 г. установи, че жените на диета 5: 2 са постигнали подобна загуба на тегло като тези на диета с контролиран прием на калории и са по-малко склонни към диабет тип 2. Второ проучване през 2012 г. предполага, че диетата 5: 2 може да помогне за намаляване на риска от някои видове рак, свързани със затлъстяването, като рак на гърдата. Това е проста диета, но не е подходяща за хора с диабет или бременни. Въпреки че науката за периодичното гладуване не е добре разбрана, стига да сте хидратирани и да се храните относително здравословно в почивните си дни, изглежда доста безопасно.

Диетата е трудна. Всички ние търсим по-лесни начини да отслабнем и да го задържим и ако малко научна фантастика ни обещае чудотворни резултати, вероятно всички ще се възползваме от шанса. Въпреки че установих, че диетите с ограничени въглехидрати са ефективни, те не продължават дълго, тъй като винаги съм се чувствал ужасно, когато съм на тях, и скоро след три адски дни бягам за купа с плодове и фибри. Може би този януари ще изпробвам 5: 2 и ще ви уведомя как протича!