Могат ли по-добрите стандарти при етикетирането на храните да доведат до по-здрави общности?

Към 2015 г. всеки пети възрастен и почти всяко шесто дете имат наднормено тегло или затлъстяване в страните от ОИСР. Групите хора, изправени пред неравенства, са по-силно засегнати от тези въздействия върху здравето, като жените с по-малко образование са два до три пъти по-склонни да имат наднормено тегло, отколкото жените с по-високо ниво на образование. Прогнозите също така очакват нивата на затлъстяване да продължат да нарастват до 2030 г. Според прогнозите САЩ, Мексико и Англия ще видят съответно 47%, 39% и 35% от населението им до затлъстяване до 2030 г.

подобренията

Страните възприемат редица подходи за ограничаване на затлъстяването. Мексико и Обединеното кралство например въведоха данъци върху сладките напитки, за да ограничат покупката и потреблението на нездравословни, подсладени със захар напитки.

Наскоро Белгия обяви, че ще въведе схемата за етикетиране NutriScore, за да помогне за насърчаване на здравословното хранене в цялата им страна.

NutriScore класира храната от най-здравословна към по-малко здравословна, като взема предвид широк спектър от фактори. Те включват нива на захар, наситени мазнини, сол, калории, наличие на плодове, нива на фибри и други. Въз основа на класирането, хранителният продукт получава система за оценка на светофара. Най-здравословните храни са различни нюанси на зелено, като по-малко здравословните храни са маркирани в жълто или червено.

Белгийският министър на общественото здравеопазване Маги Де Блок се надява системата за класиране NutriScore да улесни „избора на здравословно хранене“, като улесни разбирането на това какво наистина е здравословно и следователно по-лесното хранене със здравословна диета.

Но дали приемането от Белгия на тази инициатива за етикетиране на храни ще бъде от полза за здравето на нейните общности?

Доказателствата казват „да“. Приет по-рано във Франция, водещ френски търговец на дребно Е. Леклерк приветства усилията на инициативата: проучване сред 300 000 потребители потвърди положителното въздействие на класацията на NutriScore.

NutriScore е доброволна инициатива, която търговците могат да използват, за да помогнат на своите купувачи да вземат по-здравословни решения за покупка. Значението на този тип инициативи не може да бъде надценено: те позволяват на купувачи като вас или мен лесно да вземат информирани решения въз основа на действията, предприети от търговеца, за да бъдат по-прозрачни.

Както разкрива този опит, потребителите все повече изискват прозрачност при етикетирането на храните и доброволните стандарти за устойчивост също могат да се адаптират към тази тенденция. Например, много пазари вече включват органични етикети, които предоставят информация за съставките, които храната не съдържа, като генетично модифицирани продукти, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза или вредни пестициди.

С над 400 доброволни стандарти за устойчивост, действащи на цялата планета, тези стъпки към прозрачност позволяват на потребителите да вземат по-здравословни решения за покупка. Стандартите в сектора на аквакултурите, като GLOBAL G.A.P., IFOAM или China G.A.P., забраняват използването на синтетични суровини по време на процеса на аквакултури, като например използване на антимикробни средства или антибиотици, които могат да имат отрицателно въздействие върху човешкото здраве при консумация на риба.

Инициативите за етикетиране на храни могат да създадат положителна промяна в нашите общности, улеснявайки хората при избора на здравословни храни. Държавите по света могат да отбележат усилията на Белгия с NutriScore и трябва да обмислят увеличаване на прозрачността и достъпността до тези инициативи за подобряване на здравето на общността.