Обичам да правя вкусни рецепти и да ги споделям с други.

Средиземноморска диета

Може би сте чували за ползите от средиземноморската диета; как допринася за дълъг здравословен живот и предотвратява сърдечни заболявания. Така че, ако сте вегетарианец или просто ви е писнало да ядете месо всеки ден, защо не опитате някои традиционни испански, гръцки или южноиталиански рецепти?

Гръцката кухня предлага голямо разнообразие от прости, здравословни и евтини вегетариански ястия. Гръцката ми баба ме научи как да готвя тези картофи в доматен сос, ястие, което придава съвсем ново значение на термина комфортна храна. Той е идеален за делничен ден, лесен за готвене и най-важното, напълно здравословен. Обикновено го настройвам веднага щом се прибера от работа (не трябва да отнема повече време от 15 минути) и го оставям да се готви бавно още 30 минути, докато взимам бърз душ и слагам масата за вечеря. Картофите са вкусни, имат голяма хранителна стойност. Това е чудесен начин да им се насладите, без да ги пържите или добавяте подправки! Сигурен съм, че просто ще ги обичате!

Картофи в доматен сос

Картофи в доматен сос

моите

Време за готвене

5 lbs картофи обслужват 4 души

Съставки

  • 5 lbs картофи
  • 1 голям лук, обелен и нарязан (или смлян)
  • 3 зелени чушки, нарязани
  • 500 гр. Доматен сос
  • 2 скилидки чесън, накълцани
  • сол, черен пипер, риган, на вкус
  • 4 супени лъжици зехтин
  • сирене фета, (за сервиране)

Подгответе съставките си, преди да започнете!

# 1 Добавяне на съставките постепенно!

  1. Изсипете 4 супени лъжици зехтин в голям съд и го загрейте на средно силен огън. Когато е готов, добавете чесъна.
  2. Добавете лука веднага и ги варете, докато станат меки и леко оцветени.
  3. Веднага след като лукът е готов, добавете чушките. Разбъркайте добре, за да предотвратите изгарянето на лука. Чушките ще изведат течностите си за 1-2 минути.

4. Намалете котлона до умерено и добавете картофите в тенджерата. Ако потът ви не е достатъчно голям, трябва да ги добавите на порции. Продължавайте да ги разбърквате и се уверете, че всяка партида е сосена за около 30 секунди. Внимавайте да не ги изпържите!

5. Изсипете доматения сос върху картофите и разбъркайте добре.

# 2 Оставете го да заври!

6. Долейте вода, колкото да покрие картофите напълно.

7. Добавете сол и черен пипер на вкус! Не забравяйте да добавите и тиган риган, той върви чудесно с почти всяка гръцка храна!

8. Покрийте тенджерата и варете на слаб огън за около 30 минути. Проверявайте го от време на време и разбъркайте! Не добавяйте повече вода, това количество е повече от достатъчно, за да заврят картофите и да остане вкусен доматен сос!

9. Разкрийте и разбъркайте (ако е необходимо), докато сместа стане доста гъста.

10. Let е "почивка" за 10 минути преди сервиране!

Сервирайте със сирене Фета!

Когато храната ви е готова, сервирайте картофите в големи чинии. Не забравяйте да добавите добра доза доматен сос към всяка чиния! Ако не сте веган, допълнете с много сирене фета!

Наслади се!

Някои съвети!

  1. Това е загадка, но тази храна става по-добра, ако я оставите в хладилника за една нощ! Така че, не се колебайте да го готвите предния ден!
  2. Той върви чудесно със семена от кимион и чили на прах! Хвърлете малко кимион с чесън, преди да добавите лука. Що се отнася до чилито на прах, просто го добавете заедно със солта и пипера, преди да оставите картофите да заврят.
  3. Не задръжте курсора на мишката над вашето гърне, откривайки го и проверявайки храната през цялото време! Ако го готвите на слаб огън, ще трябва да го проверите само два пъти. В противен случай просто ще получите петна от домати навсякъде и дрехите и косата ви ще са вонящи!
  4. Добавете тире захар към вашия сос, за да балансирате киселинността на доматите. Явно всички го правят в днешно време!
  5. Ако обикновено правите свой собствен доматен сос, непременно се впуснете! Просто се уверете, че не е твърде воднист. Храната ви ще стане още по-добра!

Коментари

mloren на 19 февруари 2017 г .:

Сервиране на тази вкусна рецепта с извадени сандвичи от свинско месо и домашна сладка! Много благодаря!

Бина на 09 февруари 2017 г .:

Напълно забравих за това ястие, докато не намерих вашия уебсайт.

Това е толкова добре, майка ми, която беше от Сицилия, използваше да прави това, връщаше хубави спомени. Благодаря, че го споделихте.

Паула Картрайт на 08 септември 2015 г .:

Спомням си, че баба ми готвеше това, но тъй като тя живееше в Кипър, понякога го получаваше, тъй като майка ми беше англичанка, тя готвеше някои гръцки ястия, но не и тази, от известно време копнееше за това, толкова вкусно, благодаря много х

Каспер на 10 януари 2015 г .:

Благодаря за много добро обобщение. Има толкова много информация за кода и хората са склонни да мислят, че трябва да се съсредоточат върху едно голямо нещо за тази година и да забравят останалото. Струва ми се, че ако хората просто участват в дискусии и просто са част от мрежата и участват на местата, които отговарят на личността им, те не само ще изграждат връзки към своите сайтове, но ще бъде по-естествено, по-малко вероятно да се сринат и изгарят със следващата промяна на алгоритъма и те ще се насладят, вместо да се опитват да надхитрят всички останали и да предположат търсачките. Тони наскоро публикува.

Аврил на 30 декември 2014 г .:

*Ти си страхотен! И бих могъл да преосмисля cainnng в един момент сега, когато сте си спомнили възможността да го направите през декември, а не през лятото! Обичах дните на детството, но винаги беше толкова горещо.

Келси на 29 декември 2014 г .:

Това прозрение решава prmobel. Благодаря!

Синди Стефан на 12 ноември 2014 г .:

Използвах тенджера под налягане, пресен доматен сос (от моите градински домати, обработени по-рано) и добавих италиански магданоз, когато е горещ, кориандър с гръцка фета при сервиране. Използвах и унгарски восъчни чушки вместо чушки и беше фантастично!

Рошел Франк от Калифорнийската златна държава на 10 май 2014 г .:

Звучи наистина вкусно - трябва да опитате това!

Шели Уотсън на 09 март 2014 г .:

Прекрасна рецепта и страхотна идея - правя картофено пюре и отделен доматен сос, които да сервирам с рибни сладкиши - това е много по-добра идея !. Благодаря

Нагоре, полезно и интересно.

Джей Денман от Deep South, САЩ на 09 март 2014 г .:

Иронично е, че вече приготвям това ястие минус сиренето (направо от въображението ми и зеленчуците, които харесвам), но не осъзнах, че има гръцка рецепта за приготвянето му. Не се поколебах да го оценя с пет, защото знам колко добър е на вкус!

Радвам се също да видя на снимките, че използвате домати, опаковани в опаковка без BPA Tetra.

Сузани Шефилд от Средна Атлантика на 09 март 2014 г .:

Това е страхотно! Рецепта, за която никога не съм чувала! Звучи вкусно. Добра работа.

Сюзън от Индия на 09 март 2014 г .:

Еха. Това изглежда просто напояване. Благодаря, че споделихте тази прекрасна рецепта. Гласуваха.

Бренда Торнлоу от Ню Йорк на 09 март 2014 г .:

Това звучи толкова добре! Обичам всичко с картофи и сирене фета. Ще трябва да опитам това по-скоро. Благодаря за споделянето!