Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

моята

Храна, славна храна! Обичам храна. В наши дни това са почти всички органични плодове и зеленчуци, но имаше време, в което никога не съм срещал торта, шоколадова ванилия, покрита с шоколад, или капеща сладоледена фунийка, която не обичах. Любимата ми вечеря в неделя вечерта беше голям сандвич с печено гърне на бял хляб, покрит с купища майонеза и много сладки туршии и пресен лук. Оказва се, че само лукът всъщност е бил хранителен, но какъв вкус е това спомен! Години по-късно развих страх от храна и си помислих, че всяка храна, освен обикновена маруля айсберг, ще ме накара да се развихря. Професионалният музикант/изпълнител не може просто да се издигне. Имах тенденция към около десет килограма допълнително „повече да обичам“, което щеше да ме скочи, ако не бях нащрек. Изглеждаше, че всяка вкусна храна по някакъв начин е по същество лоша. И голяма част от това беше. В наши дни извивките ми „повече да обичам“ са по-криви, отколкото преди няколко десетилетия, но аз съм много по-здрав, отколкото бях от много дълго време. Ще взема здрав през слаб всеки ден от седмицата.

Майка беше готвач. Като най-старото от 4-те буйни деца, бях в началото на усилията й в началото на 1950 г. да ни осигури подхранващи вкусни ястия, които се превърнаха в по-удобно приготвяне на храна през по-късните години, тъй като ние я носехме на суетня. Спомням си, че ястията й изглеждаха точно като тези в рекламата от онази епоха. Много красива, обилна храна със семейството благодарят със сведени глави. На нашата маса обаче нямаше наведени глави. Държахме се така, сякаш не бяхме яли от дни. Хвърлете спора между по-малките братя и Майка предпочиташе да не сяда и да яде с нас. Тя просто се навърташе, докато приключихме, в очакване на достатъчно спокойствие, за да ядем бавно храната и да я усвоява. Сигурен съм, че е имала по-малко проблеми със стомаха от останалите.

Закуската беше сок от пресни портокали с варени по поръчка яйца и бекон и препечен хляб на фурна или натоварена с кафява захар димяща овесена каша с малко масло, сгушено в средата. Майка също правеше абсолютно вкусни домашни бисквити, тръбопроводи горещи от фурната и черпани с сос. Ако молехме, тя щеше да приготви домашен сироп и за бисквитите (божичко ... кривите ми се разширяват само като напиша думите). Обядът беше в училище или бърз сандвич с бял „обогатен“ хляб, който го отпиваше, докато излизахме през вратата, за да играем бейзбол или да хвърляме камъни един върху друг или да изграждаме снежен човек. За вечеря корените на хълмовете в Източен Тенеси призоваваха за много месо или фасул и от време на време малки могили консервирана сьомга, наречени крокети, зелева салата, пържена бамя, царевичен хляб, сладък чай и пресни домати, краставици, лук и пъпеши от различни роднини градини. Въпреки това някои зеленчуци, по-специално зелен фасул, се третираха така, сякаш трябва да умрат чрез прекалено готвене.

Помните ли кока-колите в малки стъклени бутилки? Не трябваше да ги пием, но в крайна сметка щяхме да рискуваме с превключване с остър мъничък крайник от малко дърво до алеята и да го засмукнем така или иначе. Татко харесваше малко под узрели банани с ваниловия си сладолед, така че майка ги запаси, но аз си помислих, че той яде сладоледа, за да помогне на тези банани да вкусят по-добре. И ... шоколадови блокчета на Hershey’s. Най-накрая майка прибягна до скриването на шоколадовите блокчета в чекмеджето на бельото си, но аз ги проследих и доживях, за да съжалявам. Не можах да намеря скривалищата за бонбони след този епизод.

Милдред беше чудесен пекар и декоратор на торти с големи червени рози с наситено зелени листа. Не от вида, който изпръсквате от тръба. Тези нежни цветя са създадени с грижа за болката от тази сочна сладка бадемова паста, марципан. Марципан извика Милдред като глина на скулптор. Бих наблюдавал с очарование как тя конструира тези рози венчелистче по листенце, прибирайки с много внимание всеки изискан лист. Разбира се, знаех, че повечето от тортите й с удоволствие ще бъдат раздадени за специално събитие като Ден на майката или рожден ден. Но също така знаех, че ако се бавя достатъчно дълго, ще ми бъдат предложени няколко повредени листенца или дори специална собствена роза. Те бяха желани, защото Милдред беше артистка. Нейните сладкиши ме накараха да се почувствам специален.

След това имаше бълбукащото ягодово сладко, а не желе ... jaaaammm. Милдред щеше да ми извика името, а аз бягах през улицата до къщата й. Там на масата й в трапезарията ядохме прясно сладко, все още топло от голямата тенджера, върху някакъв вкусен хляб с много масло. Моят невероятен късмет имаше едно кльощаво момче на моята възраст, което не се интересуваше от едно чудесно сладко, което майка му приготвяше в красивата й тюркоазена зелена кухня от 1950 г. Бях заместената дъщеря на Милдред в онази кухня. Тя искаше да сподели своя опит, а аз бях щастливецът, много желаещ получател на цялата тази сладост. Майка ми беше страхотна готвачка, но само аз се възползвах от предимствата на финес на Милдред. Нито един от моите братя или малката ми сестра никога не са били поканени. Между другото ... Милдред, която само временно отслабна на диетата с банани, за съжаление също обичаше собственото си готвене. Скоро всички тези банани се върнаха в топли хлябове, пресни от нейната красива тюркоазена зелена фурна от 1950 година. И самата Милдред бързо си върна тези упорити битки от 100 килограма.

Моралът на историята? Всеки може да отслабне в краткосрочен план с почти всяка измислена някога „диета“. За трайна промяна във вашето здраве (и загубата на тегло ще последва), яжте тонове пресни органични, цветни зеленчуци и 4 до 6 различни вида органични плодове дневно. Изберете здравословни мазнини като авокадо и ядки, както и внимателно проучен нерафиниран зехтин или може би малко орехово масло върху купчина зеленина. Хвърляйте не повече от 4oz порция хранени с пасища животински протеини 1 или 2 пъти седмично, ако сте толкова склонни. Извличането на глутен, захар, млечни продукти, царевица и царевични продукти, рапично масло, както и повечето опаковани продукти и бързо хранене от радара ви ще ви измъкне по пътя към чувството, че сте наистина добре. Има много информация защо тези храни не са полезни за нас, но любимият ми източник е книгата на Anthony William, Medical Medium. Не мога да победя това новаторско, динамично четене!

Така че ето с Милдред! Все още имам спомените, но не и захарта!