От NFI Nutrition, 14 ноември 2008 г.

дебелото черво

Редовната консумация на морски дарове е свързана с оптимално здраве
от раждането до старостта, главата до петите.
Мозъчното развитие на плода, здравето на сърцето и здравето на мозъка с напредване на възрастта са всички
домашни писти. Но една област е журито
все още има ролята, която яденето на морски дарове играе в превенцията на рака. Тази седмица получихме две нови части от
пъзел.

Първо, нововъзникващи
изследване от държавния университет в Луизиана открива керамиди, мастни съединения
намерени в стриди, могат да ограничат растежа на кръвоносните съдове и развитието на гърдата
ракови клетки в епруветки и при плъхове. Това
лабораторната работа е вълнуваща първа стъпка - повече наука, включително изследвания върху хора,
ще трябва да спазва, преди да се направят хранителни препоръки.

Второто е чудесен пример за човешко изследване - 22-годишно изследване на
връзка между приема на риба и рака на дебелото черво при над 20 000 мъже, само
публикувано в Американски вестник на
Клинично хранене. Това проучване установи
че яденето на риба не е свързано с броя на случаите на рак на дебелото черво. Но сред мъжете с диагноза рак на дебелото черво,
тези, които консумират риба пет или повече пъти седмично, са с 48% по-нисък риск
на смърт от рак на простатата, отколкото мъжете, консумиращи риба по-малко от веднъж
седмично. Така че приемът на риба може да не попречи
рак на простатата, но подобряват оцеляването.

Докато експертите изследват ролята
между здравословните мазнини в рибата и профилактиката на рака, яжте, защото „може би
най-добрата причина да ядете ... редовно риба е, че те са добри източници на
протеин без тежката доза наситени мазнини и калории, които обикновено идват
с него “, според Американския институт за изследване на рака. Групата „препоръчва на засегнатите хора
с намаляване на риска от рак и управление на теглото им покриват 2/3 (или повече) от
чинията им със зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и боб и 1/3 (или по-малко)
животински протеин. Един от най-добрите възможни избори за тази 1/3 или по-малко ’
е риба. "