Наближаващата еврейска Нова година е синоним на вкусния, лепкав и много сладък мед. Децата се прибират от училище, пеейки песни за мед, разпращат се картички с изображения на мед, в дома се приготвят медена торта и бисквитки и най-важното значителна част от вечерята на празника, която се върти около потапяне на парче ябълка в мед. Медът означава сладост - надеждата, че бъдещата година е изпълнена с приятни и радостни преживявания.

алергични

Има приблизително 320 сорта мед, които се различават по цвят и вкус. Медът се произвежда от пчели с помощта на нектар от цъфтящи растения и е естествен подсладител и въпреки че се състои предимно от захар; съдържа също аминокиселини, витамини и антиоксиданти. Обикновено се използва като естествено лечебно средство за лечение на кашлица, изгаряния и зарастване на рани. Освен това е естествено противовъзпалително, антиоксидантно и антибактериално средство.

ГОЛЕМИЯТ въпрос - може ли човек да е алергичен към мед?

Алергията към меда е рядка и въпреки че точните цифри в общата популация все още са неизвестни - изчислява се, че е под 0,001%. Но бързото търсене онлайн ще генерира стотици хора, които заявяват, че имат тежка алергия към мед.

И така, какво се случва, лекарите грешат ли, не са информирани или хората бягат с дивото си въображение?

По време на производствения процес на мед от пчели, той може да бъде замърсен с пчелен прашец и прашец от други растения и дървета. Следователно, ако човек е алергичен към цветен прашец, той може да има алергична реакция към някои видове мед, въпреки че може да е трудно да се определи кои марки мед са замърсени. В много случаи всъщност причината за алергичната реакция е поленът, а не самият мед. За хората, които имат чувствителност към цветен прашец, лекарите съветват да бъдат изключително предпазливи, не само когато консумират мед, но и всякакви други пчелни продукти - всички от които биха могли да съдържат техния алерген.

Други възможни алергени в натуралния мед са:

  • Елда
  • Лалета
  • Слънчогледи
  • Евкалипт
  • Уилоу
  • Дъб
  • Hackberry
  • Други растения в района

Последни тенденции в производството

От края на 90-те пчеларите по света съобщават за феномена на изчезването на пчелите, както и за намаляването на пчелните семейства. Това е довело до намаляване на производството на мед с 49% през последните 20 години.

Поради драстичния недостиг на мед, много компании са възприели практиката да добавят други съставки в своя продукт, за да увеличат производствените си количества. Някои от съставките включват кленов сироп и царевичен сироп, както и други добавки и когато компаниите не успяват да етикетират правилно своите продукти, потребителите имат алергични реакции към допълнителните неназовани съставки.

Тази практика заема все повече място под светлините на прожекторите, като американските и китайските компании се накланят силно към тези процедури. Само миналия септември в Австралия се появиха официални доклади за това колко широко разпространен е „фалшивият мед“ в Австралия, като доклади показват, че до 50% от меда е бил фалшифициран. Прочетете повече за това тук: Скандалът с фалшив мед се разширява до австралийските марки

Скрит мед

Медът може да присъства в скрити форми и в други продукти. Те включват:

  • Блокчета шоколад
  • Бонбони
  • Торти
  • Меденки
  • Зърнени храни

Медът като лечение на сезонни алергии

Все по-често срещана тенденция сред хората, страдащи от сезонни алергии, е използването на суров, произведен от местно производство мед като форма на лечение на техните симптоми на алергия. Тази практика се основава на теорията, че яденето на малки количества мед всеки ден помага за изграждането на имунитета на тялото чрез постепенно излагане, тъй като пчелите пренасят малки количества полени в меда, същите поленови спори, които са причина за симптомите, от които страдат тези хора.

Д-р Джули Глас, лекар натуропат от Орегон, обяснява допълнително тази процедура; "Това е същият принцип като алергичните снимки, при които на пациентите се дават много малки количества от веществото, към което са алергични. С течение на времето имунната система ще разпознае нарушителя, за да не предприеме атака. Теорията е, че яденето на мед с тези спори може да десенсибилизира имунната система. "

Има някои доказателства, които показват, че използването на мед преди сезоните на алергията може да действа като превантивна мярка за компресиране на симптомите. Две скорошни, сравнително малки проучвания, които дадоха малко по-различни резултати, доказаха, че въпреки че използването на мед в медицинско качество няма да бъде ефективно като лечение по отношение на хранителни алергии, то може да помогне при сезонни алергии.

Важно е да се има предвид, че макар медът да е естествено вещество, когато се използва медикаментозно, той се използва в по-големи дози и доставчик на здравни грижи трябва да да се консултирате преди да дадете на детето мед медицински или да го използвате в това си качество за лична употреба. В допълнение, медът може да причини редица алергични реакции при пациенти със сезонни алергии или алергии към ужилвания от пчели.

Консиержът за хранителни алергии би пожелал на всички наши клиенти и на всички от алергичната общност безопасна, радостна и сладка година. Очакваме Ви с нетърпение.