Лятното време означава диня, нали? Няма нищо като няколко филийки от нея или вода, напоена с диня, в един прохладен ден.

развали

Но е лесно да получите малко прекалено много и да купите много повече, отколкото ни е необходимо. Вместо четвърт или половина купуваме целия плод, защото е евтин. И едва след ден-два започваме наистина да мислим за съхранението и срока на годност на този плод.

Няма нищо лошо и в този подход. Знам, че от време на време купувам твърде много храна, когато се продава, или ми се яде цяла седмица. Вълнението преминава след няколко дни и тогава си мисля как да се уверя, че продуктите няма да се развалят.

Така че, ако сте купили повече диня, отколкото можете да се справите, нека поговорим за това как можете да извлечете максимума от нея. И за да започнем нещата, нека проверим дали вече не е лошо.

Може ли динята да се развали и как да разберете дали е лошо

Както всички плодове, дори сушени плодове като стафиди, и динята може да се развали.

Ако имате под ръка цяла диня, е почти невъзможно да разберете дали все още е добра или не. Разбира се, ако кората е плесенясала отвън, вероятно е по-добре да я изхвърлите. Но ако има само някои по-малки тъмни петна или натъртвания, това не ни казва много за състоянието на плътта.

Като цяло, ако външната част е твърда, без натъртвания и относително еднороден цвят, месото трябва да е добре. За да проверим дали динята е наред, трябва да изследваме вътрешността й. И това е малко улов-22, защото цялата диня издържа много по-дълго от нарязаната.

Ако имате под ръка диня на парчета или на четвъртинки, обикновено е лесно да разберете дали е добра или не. Първо, потърсете слуз, кашави части, тъмни петна или загуба на цвят. И двете са признак на презрелост.

Докато тези по-тъмни или по-бледи петна няма да ви разболеят, вероятно няма да им се радвате толкова много. Що се отнася до слузта, намирам я за груба и я изхвърлям веднага и предлагам да направите същото.

Накратко, ако месото не изглежда свежо и вкусно, вероятно не е и изхвърлянето му е начинът да се направи.

Освен външния вид, дайте на плодовете и добър дъх. Ако мирише на кисело, е развалено.

Ако всичко изглежда наред, дайте окончателната присъда въз основа на вкуса му.

Сега, след като знаете признаците на лоша диня, нека поговорим за това как и за колко време можете да ги съхранявате.

Колко трае цялата диня

Цяла диня издържа на стайна температура около 3 до 4 седмици, след като е отрязана от лозата ([WM]). И така, колко дълго ще продължи, след като го купите, зависи от това колко дълго е било в транспорт и се е намирало в секцията за производство.

Това време може да варира доста силно. Може да отнеме някъде между седмица и две седмици, преди плодовете да стигнат до вашия супермаркет, и може да седне там няколко дни, преди да го купите.

Заради това, обикновено се препоръчва да ядете динята в рамките на около 7 до 10 дни след закупуването й.

Разбира се, ако плодовете не са пътували толкова дълго и сте го получили веднага след като попаднат в секцията за производство, вероятно ще продължи няколко дни по-дълго. Но е по-добре да грешите от страна на предпазливостта и да приемете, че ще продължи не повече от седмица.

Обикновено съхраняваме цяла диня при стайна температура ([WM]), вероятно в кухнята или килера. Но ако трябва да го запазите за няколко дни по-дълго, до около 2 седмици, можете да го прехвърлите в хладилника.

След като изрежете динята или я купите предварително нарязана, нещата се променят малко.

Колко трае динята след нарязване

Нарязаната или нарязана диня издържа около 3 до 5 дни в хладилника. Трябва да се съхранява в хладилник, без значение дали сте го купили предварително нарязан или сте го разделили на четвъртинки.

За да сте сигурни, че ще остане свеж до тази петдневна маркировка, винаги дръжте го увит плътно. Кварталите, които купувате в супермаркета, обикновено са покрити с найлоново фолио и по този начин трябва да съхранявате плодовете.

Ако не искате да завършите цялото нещо, разгънете го, изрежете колкото ви е необходимо и го увийте отново. Ако остатъчното парче може да се побере във фризерна чанта, можете да използвате и това.

Ако не увиете плодовете, месото ще изсъхне и може да поеме миризми от хладилника. Нито едното, нито другото не е желателно, така че дръжте го опаковано и сте златни.

Ако имате повече нарязана диня, отколкото можете да използвате в рамките на няколко дни, със сигурност търсите начини как да удължите съхранението на този плод. И макар да не е идеален, замразяването е опция.

Мога ли да замразя диня?

Динята се състои предимно от вода и не замръзва особено добре. След като го размразите, той ще стане кашист и може да загуби част от цвета и вкуса си ([WM]).

Но това не означава, че замразяването няма никакъв смисъл. Замразената диня работи добре поне в две приложения: смутита и приготвяне на вода с плодове.

В смути той ще се намачка и смеси по двата начина, така че промяната на текстурата не е толкова голяма сделка. Освен това можете да използвате кубчета диня вместо кубчета лед.

Ето как да го направите. Първо отстранете семената и нарежете плътта на кубчета. След това ги прехвърлете върху бисквитен лист, покрит с алуминиево фолио, и го поставете във фризера.

След като кубчетата са замразени, сложете ги във фризерна торбичка и voilà, имате замразени динени кубчета за вашите смутита.

Вторият вариант е подготовката му да се използва във вода, вливаща се в плодове.

Отстранете кората и нарежете динята на парчета, готови за поставяне във вода за инфузия. Можете да оставите семената, ако нямате нищо против тях. След това, точно както е описано по-горе, замразявате парчетата върху лист за печене, покрит с алуминиево фолио.

След като замръзнат, прехвърлете частите в торбички с фризер. Наслаждавайте се с вода в горещ ден или когато имате нужда от освежаване.