Ако не ви предизвиква, не ви променя

водорасли

Мразя да пукнеш балона си, но няма „магически“ храни за отслабване, които да стопят излишните килограми телесни мазнини и да ти дадат фина фигура. Хората харесват идеята за бързи, прости резултати, но това е илюзия. Цялостта на вашата диета има най-голямо значение за контрола на теглото, а също така трябва да движите тялото си повече, за да изгорите допълнителни калории и да поддържате здравословен състав на тялото.

Някои храни обаче могат да ви дадат предимство в борбата с телесните мазнини. Например, яйцата са висококачествен протеин, който помага за контрола на апетита, а зеленчуците са богат източник на фибри, които повишават ситостта и ограничават апетита. Но има и друга храна, за която чувате по-малко, която може да ви помогне да се преборите с разширяващата се талия. Тази храна е отличен източник на над 30 витамини и минерали и важна част от японската диета. Ако досега не сте се досетили, това е водорасли, вид морски зеленчуци.

Водораслите не са храна, която повечето американци ядат редовно. Но когато погледнете тънките тела на много японски граждани и факта, че средната им продължителност на живота надвишава тази на американците с пет до седем години, може би трябва! И има още добри новини за водораслите. Според изследванията, представени на срещата на Американското химическо общество в Сан Франциско, съставка в водораслите може да помогне при отслабване.

Водорасли за отслабване

Келпът е морски зеленчук, кафяви водорасли, който японците използват за ароматизиране на супи, оризови ястия и някои закуски. Има естествено солен вкус, който го прави привлекателен като закуска. Освен това е по-здравословен от чипса. В някои магазини за здравословни храни можете да си купите торбички чипс от водорасли и други хрупкави закуски от водорасли.

Водорастта е с ниско съдържание на калории, но богата на витамини и минерали, включително йод, минерал, който е важен за функцията на щитовидната жлеза. Този кафяв, листен морски зеленчук също е отличен източник на фиброподобни въглехидрати, наречени алгинат. Учени от университета в Нюкасъл вярват, че алгинатът в водораслите може да помогне в битката срещу затлъстяването.

Когато ядете водорасли, той излага алгината на вода в чревния тракт и алгинатът го изсмуква ненаситно. Всъщност алгинатът може да абсорбира до 300 пъти теглото си във вода. Когато се получи, той образува в червата плътно вещество, подобно на дъвка, което свързва мазнините. Можете да видите къде отива това, нали?

Когато изследователи от университета в Нюкасъл тествали алгинатите в морски водорасли в изкуствено черво, те открили, че подобно на фибри вещество намалява абсорбцията на мазнини от червата с огромните 75%. По-малкото усвояване на мазнини означава по-малко калории, което може да улесни отслабването. Изследователите в това проучване се надяват, че добавянето на алгинати към често срещани храни като хляб и тестени изделия може да намали колко мазнини поглъщат хората от храната и да помогне за загуба на тегло и контрол на теглото.

Още добри новини: едно проучване установи, че алгинатите блокират активността на ензим, наречен липаза, който подпомага усвояването на мазнините. Така че, може да абсорбирате по-малко калории от мазнините, които ядете, ако консумирате диета, богата на фукоксантин.

Друго съединение в водораслите и други морски зеленчуци, наречено фукоксантин, вид фибри, също може да помогне за контрол на теглото въз основа на някои изследвания. Повечето от нас биха могли да използват повече диетични фибри.

Други ползи за здравето на водораслите

Келпът е един от най-добрите естествени източници на йод, минерал, който е важен за функцията на щитовидната жлеза. Щитовидната жлеза е жлеза на врата, която регулира метаболизма и телесната температура. Хората с недостиг на йод може да имат слабо активна щитовидна жлеза и по-бавен метаболизъм, което затруднява отслабването.

Йодът играе ключова роля в активния хормон на щитовидната жлеза. Вашата щитовидна жлеза поема йод и го използва, за да направи трийодтиронин (Т3) и тироксин (Т4), активните форми на хормона на щитовидната жлеза, които определят скоростта на метаболизма ви. Следователно имате нужда от йод за нормална функция на щитовидната жлеза. Липсват обаче доказателствата, че добавянето на повече йод към вашата диета помага при загуба на тегло, ако не сте с недостиг на йод. Всъщност твърде много йод може да допринесе за автоимунно заболяване на щитовидната жлеза. Това е пример за това, че не винаги е по-добре. Освен това, консумирането на големи количества йод може да причини свръхактивна щитовидна жлеза.

Други облаги? Водораслите също са богати на витамини и минерали и отличен източник на желязо, магнезий и калций. Порция водорасли съдържа витамини А, С, Е и К, както и някои В-витамини. Също така съдържа антиоксиданти, които помагат в борбата с оксидативния стрес, който уврежда клетките.

Потиска ли келтът и апетита?

Според проучване, публикувано в списание Appetite, алгинатите в водораслите също поддържат апетита под контрол. Това не е изненадващо, тъй като алгинатът образува гелоподобно вещество в червата, което се разширява. Когато изследователите дават алгинат на група участници, те ядат средно 135 калории по-малко за период от 24 часа.

Трябва ли да добавите водорасли към вашата диета?

Не претоварвайте шкафовете си с водорасли. Тези резултати са предварителни и се нуждаят от допълнително потвърждение с повече изследвания върху хора. Водораслите обаче са богати на витамини и минерали. В допълнение, едно проучване показа, че намалява нивата на естрадиол, най-мощната форма на естроген. Намаляването на нивата на тази форма на естроген може да намали риска от рак на гърдата и други видове рак, свързани с естрогена.

Има един проблем с добавянето на големи количества водорасли към вашата диета. Водораслите могат да абсорбират тежки метали от водите, в които растат, а някои добавки с водорасли са положителни за неорганичен арсен, тежък метал, свързан със здравословни проблеми, включително рак. Ако добавите водорасли към вашата диета, изберете водорасли, отглеждани в дълбоки води близо до дъното на океана. Съдържа по-малко тежки метали и други замърсители. Не яжте водорасли, ако имате анамнеза за свръхактивно заболяване на щитовидната жлеза или автоимунно заболяване на щитовидната жлеза.